Diese Frage richtet sich insbesondere an Gewürze, die möglicherweise einen geringen Alkoholgehalt (< 1 % Alkohol) aufweisen, wie Sojasauce und einige Arten von Mirin.
Ein Beispiel für ein mirin STYLE-Gewürz, das weniger als 1 % Alkohol enthält
Wenn Sie nicht wissen, was Mirin ist, es ist ein süßes alkoholisches Gewürz. Normalerweise wäre es aufgrund seines berauschenden Potenzials und der Tatsache, dass es sich im Wesentlichen um Reiswein handelt, mit ziemlicher Sicherheit haram.
Der obige Link ist jedoch so etwas wie ein synthetisches Gewürz, das Mirin nachahmt. Dies wäre hervorragend für die Verwendung, obwohl es ein potenzielles Problem gibt: Es enthält immer noch weniger als 1% Alkohol.
Ich weiß, dass es so viele Lebensmittel und Getränke gibt, die tatsächlich eine extrem kleine Menge Alkohol enthalten, dass es fast unmöglich wäre, die Gärung vollständig zu stoppen.
Meine Frage lautet also: Wäre das obige Beispiel zum Kochen zulässig UND welche Alkoholmenge gilt als unzulässig?
Versuchen Sie natürlich, Beweise zu liefern, um Ihre Antwort zu untermauern.
BEARBEITEN: Diese Art von Gewürz wird fast immer mit gekocht, daher vermute ich, dass der vorhandene Alkohol höchstwahrscheinlich abgekocht wird.
TL;DR : Der Koran und die Sunna enthielten keine Prozentsätze, also basieren die Urteile auf dem Hadith:
Es wurde von 'Amir bin Sa'd von seinem Vater überliefert, dass: Der Prophet (saww) verbot eine kleine Menge von allem, was große Mengen berauscht. [Grad: hasan] ( sunnah.com )
Auf diese Weise wurden 0,5 % in einigen Fatawa ( IslamToday.net , IslamWeb , DarulIfta ) als unzureichend erklärt, um ein Getränk zu einem Rauschmittel zu machen , aber nicht alle Fatawa stimmen zu ( AskImam.org , Islam.ru ).
In meiner Antwort auf Haraam oder Halal? - Cola und Pepsi enthalten 0,001 % Alkohol , befragte ich Online-Fatawa, die fast einstimmig erklärten: Wenn eine Substanz selbst in großen Mengen nicht berauschend sein kann, dann ist sie nicht haram (soweit sie ein Rauschmittel ist).
Ein Beispiel sind Islam Q&A , die tendenziell strenger sind als andere Fatawa, die schreiben: "... wenn etwas mit Alkohol gemischt wird, aber der Alkohol ist eine kleine Menge und hat keine Wirkung, dann ist es halal ..." [im Zusammenhang mit alkoholfreiem Bier].
Wir wissen aus dem Quran ( 2:219 , 5:90-91 ), dass Rauschmittel haram sind. Wichtig ist jedoch, dass dies für den gesamten Artikel gilt, nicht für seine Bestandteile. Im Zusammenhang mit alkoholfreiem Bier schreibt das Forschungskomitee von IslamToday.net :
Sheikh Salman al-Oadah bemerkte scharfsinnig: "Der erwähnte Prozentsatz des Alkohols hat keinen Einfluss auf das Urteil. Das Urteil gilt für das Getränk selbst als Ganzes und nicht für seine Zusammensetzung ."
Sie machen weiter:
Zum Beispiel müsste eine Person mit einem Gewicht von nur 54 kg (120 lbs) mindestens dreiundzwanzig 330-ml -Flaschen alkoholfreies Bier mit 0,5% Alkohol pro Volumen trinken ... um sich von dem Alkohol überhaupt berauscht zu fühlen es beinhaltet. ... Es gibt also keinen Grund, dieses Getränk zu verbieten . Und Allah weiß es am besten.
Dies gibt eine Prozentzahl für diejenigen, die auf der sicheren Seite sind, was wir sein sollten: Lassen Sie das, was Sie zweifeln lässt, für das, was Sie nicht zweifeln lässt. ( sunnah.com ).
Schließlich, wenn das Gewürz ein Rauschmittel ist, ist es am besten, es ganz zu vermeiden, gemäß dem Hadith "Wein ist von zehn Seiten verflucht ..." ( sunnah.com ):
Die Fataawa des Ständigen Ausschusses lautet: „ Wenn das Getränk, das einen Prozentsatz Alkohol enthält, in großen Mengen berauscht , dann ist es rechtswidrig, jede Menge davon zu konsumieren, ob groß oder klein. Es gilt auch als verboten, ein solches Getränk zu verkaufen oder zu kaufen, und es ist obligatorisch, es zu entsorgen, da es als khamr (Rauschmittel) gilt. Wenn jedoch der Konsum einer großen Menge eines solchen Getränks nicht berauscht, dann ist es erlaubt, es zu verkaufen, zu kaufen und zu konsumieren ...“ ( IslamWeb )
Es gibt keine erlaubte Menge Alkohol, nicht einmal einen Tropfen. Darüber hinaus ist das Trinken jeglicher Art von Spirituosen nicht das einzige Haram: Verkaufen, Kaufen, Tragen, Servieren, sogar das Stöbern in einem Spirituosengeschäft ist Haram. Es gibt Unmengen von Beweisen, aber alle Beweise, die ich kenne, sind alle auf Arabisch, Hadith und Koran. Ich werde versuchen, einige auf Englisch für Sie zu finden, und bis dahin können Sie "Islam und Alkohol" googeln.
Grüße.
Mostafa Mohammed Raafat