Deckung für eine Person, die sich weigert, dem Kellner Trinkgeld zu geben, ohne ihn zu beleidigen?

Um es klar zu sagen, während die Höhe des Trinkgeldes, das Sie hinterlassen, etwas flexibel ist, sollten Sie in Ländern wie den Vereinigten Staaten, wo es üblich ist, ein Trinkgeld geben, es sei denn, der Service ist außergewöhnlich schlecht (aber das ist so selten, dass ich mich beschwere, wenn es passiert zum Manager und erhalten Sie das gesamte Essen kompensiert.)

Kein Trinkgeld zu geben, bestraft die Kellner und das Personal, da viele Restaurants normalerweise den Stundenlohn für Kellner unterbezahlen und stattdessen erwarten, dass sie es durch Trinkgeld ausgleichen. Außerdem geben viele Restaurants Trinkgelder zwischen den Kellnern sowie mit den Kellnern und manchmal sogar dem Küchenpersonal weiter, um die Zusammenarbeit zu fördern.

Wir können argumentieren, dass dies ein unvernünftiges oder unfaires System ist, aber ich denke, das ist kein Thema. Der Punkt ist, dass Trinkgeld ein erwartetes Verhalten ist und es ziemlich unhöflich ist, das Trinkgeld nicht zu den Kosten des Essens hinzuzufügen. Ich bin mir sicher, dass es viele Bräuche im eigenen Land gibt, die ähnlich unhöflich wären, wenn sie ignoriert würden.

Abgesehen davon : Wenn jemand angeboten hat, für Ihr Essen zu bezahlen, und kein Trinkgeld gibt, geht es an ihn , nicht an Sie . Sie sollten versuchen, ihnen den Brauch zu erklären, aber Sie sollten sie weder dazu zwingen, ein Trinkgeld zu geben, noch riskieren, sie in Verlegenheit zu bringen, indem Sie demonstrativ ein Trinkgeld hinterlassen, wo sie es sehen können.

Wenn Sie möchten, können Sie sich auf dem Weg nach draußen von der Gruppe trennen, zu Ihrem Kellner (oder dem Manager) gehen und ihnen heimlich etwas Bargeld geben, mit einer kurzen Erklärung:

Es tut mir leid, meine Freunde kommen aus Europa, wo sie kein Trinkgeld geben, also hoffe ich, dass dies alles abdeckt? Vielen Dank für ein wunderbares Essen!

Wenn Sie dies schaffen, haben Sie alle zerzausten Federn des Restaurantpersonals elegant geglättet, während Sie gleichzeitig keine Federn Ihrer Freunde zerzausen, das Beste aus beiden Welten.

Wenn nicht, dann lassen Sie es jetzt sein – aber vergessen Sie nicht, sich den Namen Ihres Kellners zu merken. ¹ Bei Ihrem nächsten Besuch sollten Sie in der Lage sein, diese Person zu bitten und ihr ein zusätzliches Trinkgeld zu hinterlassen, um den vorherigen Besuch auszugleichen.

^{1. Ich kann nicht für andere Orte sprechen, aber in jedem Restaurant in Kalifornien, von dem ich weiß, dass wir die gesamte Mahlzeit über denselben Hauptkellner haben. Die Ausnahme ist, wenn ein Kellner für den Tag fertig ist, in diesem Fall kommen sie vorbei, um den neuen Kellner zu erklären und vorzustellen. Die anderen Leute, die vorbeikommen, um Geschirr abzuräumen oder Getränke nachzufüllen, sind andere Mitarbeiter wie Kellner usw., weshalb ich erwähne, dass viele Restaurants Trinkgelder teilen, um alle zu motivieren, den besten Service zu bieten. Dies gilt natürlich für Restaurants mit formellem Personal.}

Ich habe ähnliche Situationen durchgemacht (Freunde geben kein Trinkgeld, weil sie kein Geld hatten oder weil der Service "zu langsam" war). In den Fällen, in denen ich wusste, dass ich ein wiederkehrender Kunde sein würde und keinen schlechten Eindruck hinterlassen wollte, würde ich normalerweise versuchen, meiner eigenen Rechnung heimlich zusätzliches Trinkgeld hinzuzufügen.

In dem Fall, in dem Ihre Gäste jedoch die gesamte Rechnung bezahlen und Sie kein Trinkgeld unbemerkt „einschmuggeln“ können, schlage ich vor, die kulturelle Erwartung zu erklären (wie Sie es getan haben), und wenn sie sagen, dass sie sich damit immer noch unwohl fühlen , ruhig sagen:

"Das ist in Ordnung, wenn du dich damit nicht wohlfühlst, ich weiß es wirklich zu schätzen, dass du mein ganzes Essen gekauft hast, also werde ich weitermachen und das Trinkgeld holen."

Dies nonchalant zu sagen, ist eine gute Möglichkeit, die Situation zu deeskalieren und zu betonen, dass Sie dankbar sind, dass sie Ihnen ein Essen kaufen. Wenn sie sich darüber streiten, dass Sie Geld ausgeben, erinnern Sie sie einfach daran, dass Sie hier leben und ohne schlechten Ruf zurückkehren möchten:

„Es macht mir nichts aus, wenn Sie kein Trinkgeld geben möchten, aber es ist mir unangenehm, kein Trinkgeld zu geben, da ich oft hierher komme und das Personal es erwartet. Da Sie für mein ganzes Essen bezahlt haben, wähle ich gerne aus das Trinkgeld hoch, da ich derjenige bin, der es verlassen möchte."

Auf diese Weise erinnern Sie sie daran, dass, auch wenn es ihnen nicht normal erscheint , es eine Erwartung und eine Norm für Sie ist , die Sie immer noch aufrechterhalten müssen, seit Sie hier leben.

Wenn ich in solchen Situationen war, meistens mit älteren Menschen und weniger mit Ausländern, sage ich denen in meiner Partei nichts. Stattdessen suche ich nach einer vorsichtigen Möglichkeit, etwas Geld am Tisch zu lassen, oder wenn ich verzweifelt bin, führe ich eine diskrete Übergabe direkt mit dem Server durch.

Ich habe es nie versäumt, „versehentlich“ etwas am Tisch liegen zu lassen, und sobald alle das Restaurant verlassen haben, „bemerken“, dass es fehlt, und ganz schnell zurücklaufen, um es einzusammeln, und diese Gelegenheit nutzen, um etwas Bargeld auf den Tisch zu werfen. Es funktioniert auch, zu warten, bis alle gegangen sind, und dann ganz schnell wieder zurück zu schlüpfen, um „auf die Toilette zu gehen“. Das einzige Mal, dass ich mich direkt an den Server gewandt habe, war, wenn ich mit Leuten zusammen war, die mich regelmäßig genug sehen, dass sie sonst ein Muster bemerken könnten, was mich dazu zwingt, andere Taktiken anzuwenden.

So wie ich es sehe, wenn jemand, mit dem ich esse, mein Abendessen für mich kauft, ist es für mich trotzdem vernünftig, das Trinkgeld zu hinterlassen. Oder wenn ich mit jemandem zusammen bin, der Trinkgeld aus welchen Gründen auch immer verweigert oder schlecht gibt, dann rechtfertige ich dies als Schadensbegrenzung für meinen eigenen Ruf.

In Bezug auf die „kulturelle Trennung“ ist der Tisch ein riskanter Ort für dieses Gespräch, wenn es um Generationen geht. Ich habe noch nie erlebt, dass dieses Gespräch dazu führt, dass die eine oder andere Partei schließlich zu einem Umdenken übergeht.

Das Trinkgeld sollten Sie selbst hinterlassen, während Sie den Brauch kurz erklären. Es ist insofern „optional“, als es nicht formell durchgesetzt wird (wie es die Gesamtrechnung wäre, wenn Sie versuchen würden, zu dinieren und zu rennen), aber es ist nicht wirklich ein „Bonus“ für die Leute, die dort arbeiten. Im schlimmsten Fall können Sie sich zurücklehnen und etwas Bargeld auf dem Tisch liegen lassen, in der Hoffnung, dass Ihre Freunde es nicht bemerken.

Das Trinkgeld ist nicht viel im Verhältnis zu den Kosten für das ganze Essen und daher ist es immer noch eine nette Sache für Ihre Freunde, es für Sie zu tun, selbst wenn sie es ablehnen, das Trinkgeld selbst zu zahlen.

Die Konvention für Restaurants in den USA (wo ich annehme, dass Sie ansässig sind) ist Trinkgeld zu geben, und das Restaurantgeschäft in praktisch allen US-Restaurants basiert darauf (zum Beispiel wird die Bezahlung von Kellnern oft unter der Annahme festgelegt, dass Trinkgelder um a gegeben werden bestimmten Höhe). Auch wenn der Service schlecht ist, ist das erwartete Ergebnis im Allgemeinen ein kleines Trinkgeld, nicht gar keins.

Ich kann die Verwirrung für jemanden verstehen, der von einem Ort kommt, an dem kein Trinkgeld gegeben wird. Aber obwohl es nett von ihnen war, Sie mit einer Mahlzeit verwöhnen zu wollen, ist ein Trinkgeld Teil der Kosten dieser Mahlzeit. Kein Trinkgeld zu geben ist ungefähr gleichbedeutend damit, dass Sie in jedem anderen Zusammenhang nur ~ 85% Ihrer Rechnung bezahlen, und wenn Sie das bei einem Besuch versuchen würden, bezweifle ich, dass sie es einfach abtun würden. Besonders in einem lokalen Restaurant würden sie gerne wiederkommen!

Ich habe eine ähnliche Situation erlebt, in der mein Vater ein kleines Trinkgeld hinterlassen hat, obwohl der Service großartig war. Obwohl diese Situation etwas anders ist, weil es keinen kulturellen Unterschied gibt (obwohl es vielleicht ein Generationenunterschied ist), könnte meine Vorgehensweise dennoch gelten. In dieser Situation drückte ich meinem Vater aus, dass ich mit dem kleinen Trinkgeld unzufrieden war, und erinnerte ihn daran, dass der Service perfekt war und dass Kellner oft auf Trinkgeld angewiesen sind. Als er sich weigerte, ein größeres Trinkgeld zu hinterlassen, habe ich das Trinkgeld einfach selbst hinzugefügt. Obwohl er ein wenig verärgert war, erreichte ich mein Ziel, ein größeres Trinkgeld zu hinterlassen, und erklärte ihm meine Gründe dafür, auch wenn er nicht einverstanden war.

In Ihrem Fall würde ich dringend empfehlen, ein größeres Trinkgeld zu hinterlassen, auch wenn Ihre Freunde nicht verstehen, warum. Du hast ihnen den Brauch erklärt, Trinkgeld zu geben, und sonst bist du ihnen eigentlich nichts schuldig. Immerhin hast du erwähnt, dass dieses Restaurant eines deiner Lieblingsrestaurants war, und jetzt hast du keine Lust mehr, zurückzukehren.

Stellen Sie sich vor, Sie fliegen nach Frankreich und gehen mit denselben Freunden in ein gewöhnliches Restaurant. Am Ende des Essens bestehen deine Freunde darauf, dass du beim Geschirrspülen in der Küche hilfst, denn „das ist Tradition“ in ihrem Land. Auf die Frage, ob dies eine rechtliche Verantwortung von Ihnen ist oder nicht, antworten sie mit Nein, bestehen aber darauf, dass Sie die "örtlichen Gepflogenheiten" befolgen müssen. Ebenso wenig erklären sie, warum das Restaurant nicht einfach die Preise erhöhen kann, um einen Geschirrspüler zu mieten, anstatt seine Kunden zu verärgern.

Genau so fühlen sich deine Freunde. Sie haben gegessen, ihre Rechnung bezahlt und können rechtlich gesehen das Restaurant verlassen. Warum sollten sie extra zahlen ? Es gibt keine logische Erklärung, die Sie möglicherweise anbieten könnten, da es sich in erster Linie um eine unlogische Praxis handelt.

Ihre nächsten Aktionen hängen davon ab, wie gut Sie als Freund für Ihr Unternehmen sind:

• Wenn es sich um bloße Bekannte handelt und Sie sich nicht sicher sind, wie sie reagieren würden, kommen Sie unter dem Vorwand, etwas zu vergessen, ins Restaurant zurück und schieben Sie das Trinkgeld in die Scheckmappe. Wenn der Kellner es bereits abgeholt hat, geben Sie es ihm persönlich.

• Wenn dies Ihre Freunde oder Familie sind, geben Sie ihnen die obige Geschirrspül-Analogie (oder eine gleichwertige) und lachen Sie darüber als absurde amerikanische Tradition. Nachdem Sie es als solches anerkannt haben, geben Sie offen ein Trinkgeld und bestehen Sie darauf, dass es ein Dankeschön für die Bezahlung Ihres Essens ist.

Die Leute, die sagen, dass "es nicht Ihre Verantwortung ist" und "Ihre Gäste nicht in Verlegenheit bringen", gehen diese Situation zu einfach an:

1. Es stimmt, niemand ist gesetzlich verpflichtet, Trinkgeld zu geben. Da Trinkgelder jedoch typischerweise ein Bestandteil des erwarteten Einkommens für die Person sind, die Sie bedient (wenn nicht auch zusätzliches Personal) und kein „Bonus“ sind, besteht eine moralische Verpflichtung, und es sollte gezahlt werden. Es spielt keine Rolle, wer das Trinkgeld zahlt, genauso wenig wie es darauf ankommt, wer die Rechnung bezahlt. Wenn Ihre Gäste also nicht dazu bereit oder in der Lage sind, dann ja, es fällt Ihnen als einer der Personen zu, die den Service erhalten haben (und diese Serverzeit in Anspruch genommen haben, als sie sonst an einem anderen Tisch hätten warten können, der bezahlt hätte das Trinkgeld).

   Das Trinkgeld ist Teil des Essenspreises. Wenn jemand anbietet, das Essen zu bezahlen, aber das Trinkgeld nicht zahlt, dann deckt er nicht wirklich die vollen Kosten des Essens. Aber die Kosten sind immer noch da. Und die Zeit wurde aufgewendet und die Arbeit getan, also sollte sie bezahlt werden.

   Es gibt einen guten Grund, warum das Trinkgeld oft enthalten ist, und oft zu einem etwas höheren Satz (normalerweise 18 % statt 15 %) für Partys mit einer bestimmten Anzahl von Personen: weil es Teil der tatsächlichen Kosten ist und größere Partys mehr verlangen Ressourcen und damit ein viel höheres Risiko, wenn diese Partei kein Trinkgeld gibt, da das Personal für die große Partei gearbeitet hat, anstatt diese Zeit für andere aufzuwenden, und es gibt keine Möglichkeit, diesen Verlust auszugleichen, da die Zeit bereits aufgewendet wurde.

2. Idealerweise sollten Sie Ihre Gäste nicht in Verlegenheit bringen. ABER in diesem Fall sind es Ihre Gäste, die Sie in Verlegenheit bringen, indem Sie sich nicht an die örtlichen Gepflogenheiten halten. Wenn sie sich beim Bezahlen nicht wohlfühlen oder nicht über die Mittel zum Bezahlen verfügen, dann in Ordnung. Wenn es ihnen peinlich ist, wenn Sie bezahlen (Sie haben erklärt, wie dieses System funktioniert), müssen sie darüber hinwegkommen. Und zum Glück für sie ist es vielEs ist einfacher, darüber hinwegzukommen, sich (leicht) zu schämen, als darüber hinwegzukommen, dass man seine Miete nicht bezahlen kann, weil sein Einkommen von Trinkgeldern abhängt und unhöfliche (oder in manchen Fällen uninformierte) Leute nicht das geben, was sie sollten, obwohl sie das tun Arbeit wurde getan. Aber eigentlich haben die Gäste in dieser besonderen Situation kein Recht, sich zu schämen. Dabei spielt es keine Rolle, woher sie kommen und welche Gepflogenheiten dort gelten. Wie das Sprichwort sagt: "Wenn Sie in Rom sind, tun Sie es wie die Römer."

   Dies ist, auch wenn es zu einer etwas unangenehmen Situation führt, besser, als zu versuchen, es diskret zu tun, da dies nicht dazu beiträgt, das Beispiel dafür zu geben, dass die Dinge tatsächlich so funktionieren (zumindest in den USA). Der Versuch zu verbergen, dass Sie ein Trinkgeld hinterlassen, ermöglicht es ihnen, weiterhin kein Trinkgeld in anderen Restaurants zu geben. Und wenn sie es später herausfanden, würde das von dem Punkt ablenken, dass dies erwartet wird und nicht nur eine gelegentliche höfliche Sache ist.

Ich war sehr unruhig darüber, weil nicht nur das Personal total versteift sein wird, sondern ich weiß nicht, ob ich mich dort jetzt wieder zeigen kann.

Auch das ist der falsche Ansatz. Meistens ist es nie zu spät, einen Fehler zu korrigieren (oder sich zu entschuldigen usw.). Nichts hindert Sie daran, in dieses Restaurant zurückzukehren und mit dem diensthabenden Manager über die Situation zu sprechen. Sie können das Trinkgeld wahrscheinlich bezahlen, und wenn Sie dem Manager sagen, an welcher Nacht Sie dort waren, kommt es vielleicht sogar zu den richtigen Leuten (denjenigen, die an diesem Abend gearbeitet haben, insbesondere der Person, die auf Ihren Tisch gewartet hat).

Um es anders zu sehen:

Nehmen wir an, Sie gehen mit Ihren Gästen vom Restaurant nach Hause und es sind noch Reste übrig geblieben. Irgendwann fangen sie an, Müll auf den Boden zu werfen. Sie erklären ihnen höflich, dass sie keinen Müll hinterlassen sollten. Sie erwidern, dass dies dort, wo sie herkommen, nicht als schlecht angesehen wird, und gehen weiter. Tust du:

1. den Müll dort lassen, sich schlecht fühlen, dass Müll auf dem Boden liegt, aber nie etwas dagegen unternehmen?
2. den Müll dort lassen, aber später wiederkommen, um ihn aufzuräumen?
3. heben Sie es auf, sofort und sagen Sie zu ihnen: „Wenn Sie zu Hause Müll auf den Boden werfen wollen, dann gut. Aber hier, das ist nicht akzeptabel. Also werde ich dieses Zeug wegwerfen, wenn wir zu meinem zurückkehren Ort."

Um bestimmte Fragen / Aussagen zu beantworten, die in Kommentaren zu dieser Antwort hinterlassen wurden und inzwischen verschwunden sind:

1. Das Trinkgeld ist völlig optional

   Zu sagen, dass das Trinkgeld optional ist, ist zumindest hier in den USA nur im technischen Sinne korrekt, da Sie nicht gezwungen sind, es zu hinterlassen (obwohl das nicht immer stimmt: Wie ich oben erwähnte, ist manchmal das Trinkgeld in der Rechnung enthalten) . Aber in der Praxis wird ein Trinkgeld in Höhe von 15 % des Gesamtbetrags vor Steuern als Teil der Transaktion angenommen, insbesondere dort, wo es einen zweistufigen Mindestlohn gibt und Kellner weniger als den Standardmindestlohn bezahlt werden (Schrittweise Abschaffung des zweistufiges Lohnsystem für Arbeiter mit Trinkgeldern in New York wird die Arbeitsbedingungen und Löhne für Arbeiter mit Trinkgeldern im ganzen Bundesstaat verbessern ). Ich stimme zwar zu, dass das zweistufige System unfair ist und abgeschafft werden sollte, aber die Tatsache, dass es existiert, zeigt, inwieweit Trinkgelder ein angenommener Teil der Kosten sind (wenn darauf gewartet wird).

2. Warum unterstützen Sie Arbeitgeber, die ihre Mitarbeiter nicht ausreichend bezahlen?

   Das ist eine falsche Sicht auf die Situation. Ich unterstütze die Mitarbeiter. Wenn ich kein Restaurant besuche, würde dies dem Besitzer höchstwahrscheinlich suggerieren, dass mir das Angebot nicht gefällt, anstatt dass es ein Protest gegen die Arbeitsbedingungen wäre.

3. Warum protestieren Sie nicht, indem Sie kein Trinkgeld hinterlassen?

   Denn kein Trinkgeld zu hinterlassen hat keine Chance, ein wirksamer Protest zu sein. Es zwingt nur jemanden, eine gewisse Zeit mit Arbeiten zu verbringen, für die er nicht bezahlt wird. Menschen, die kein Trinkgeld hinterlassen, „stehen nicht für das ein, was richtig ist“ (unabhängig davon, wie sie solche Handlungen in ihren Köpfen romantisiert haben); Sie sind nur Idioten, die sich nicht die Mühe gemacht haben, die Kellner zu fragen, wie das System funktioniert und welche Auswirkungen diese Aktion hätte, bevor sie jemanden unterbezahlen, der höchstwahrscheinlich bereits nicht hoch bezahlt ist.

   Nicht überzeugt? Fragen Sie einfach ein paar Leute (die auf Tischen warten) an ein paar verschiedenen Orten, wie dankbar sie sind, dass Sie sich weigern, Trinkgeld zu geben. Erklären Sie, wie Sie ihre Sache unterstützen und gegen das System kämpfen, und sehen Sie, ob sie Tränen in den Augen bekommen, wenn sie Ihnen die Hand schütteln und/oder Sie fest umarmen, weil Sie so verständnisvoll, aufgeklärt und mutig sind.

   Als Referenz lesen Sie bitte die folgenden zwei Antworten (zumindest die erste) auf die Frage „Was passiert, wenn Sie Ihrem Kellner in den USA kein Trinkgeld geben?“ auf Quora:

   • Patrick Bartons Antwort
   • Die Antwort von Maryam Shaikh

Ich weiß Ihr Unbehagen darüber zu schätzen, dass Sie kein Trinkgeld geben, weil Sie befürchten, dass Ihr Ruf von den Mitarbeitern Ihres örtlichen Veranstaltungsortes geschädigt wird, aber wenn Sie das Problem forcieren, riskieren Sie, dass Ihr Ruf von den Leuten geschädigt wird, die für Ihr Essen bezahlen. Sie haben die lokalen kulturellen Normen erklärt, woraufhin sie eine Entscheidung getroffen haben, die Sie respektieren sollten. Da sie einen europäischen Hintergrund haben, waren sie vielleicht verwirrt darüber, warum Sie sich dafür entscheiden würden, in ein Restaurant zu gehen, in dem das Personal nicht von ihren Arbeitgebern bezahlt wird, was den meisten Europäern fremd ist.

Sofern den Gästen nicht ausdrücklich gesagt wird, dass sie zum Gehalt des Personals beitragen müssen, ist es absolut nicht unangemessen, kein Trinkgeld zu geben, es sei denn, der Service war außergewöhnlich.

Wenn Sie möchten, dass Ihre Freunde die Löhne der Mitarbeiter aufstocken, dann sagen Sie ihnen das, bitten Sie sie nicht, Trinkgeld zu geben, denn das ist per Definition nicht das, was Sie tun, also ist es verständlich, dass sie verwirrt sind und nur ungern Trinkgeld geben .

"In Amerika sind wir kulturell verpflichtet, etwa 15-20 % der Löhne für Kellner und Kellnerinnen als Restaurantbesucher aufzustocken, genauso wie von Ihnen erwartet wird, eine Spende für kostenlose Museen beizutragen."

Indem Sie es so formulieren, wie es ist, müssen Sie sie nicht mehr bitten, ein obligatorisches Trinkgeld zu hinterlassen, was jeder Außenstehende verständlicherweise dumm finden würde, da die Erklärung, dass „Trinkgeld ist Protokoll“ nicht die gleiche Wirkung hätte wie die Aussage „Löhne zu erhöhen ist Protokoll ".

Sie ermöglichen ihnen auch, ein echtes Trinkgeld zu hinterlassen, wenn sie dies wünschen (zusätzlich zum Lohnzuschlag).