Beim Studium des Schauplatzes meiner Geschichte, einer Fantasiewelt analog zu 1800 - 1850, habe ich eine Reihe interessanter Dinge gefunden - eine davon ist, dass Menschen in der Vergangenheit viele wirklich seltsame Dinge getan haben. In Anbetracht der Anzahl dieser seltsamen Dinge möchte ich sie als kleine Details einbeziehen, damit sich meine Geschichte wirklich so anfühlt, als würde sie in einer anderen Zeit stattfinden. Zu sagen, dass es Waffen und Dampfmaschinen gibt, reicht mir nicht aus.
Eines dieser Dinge in der Vergangenheit war einfach der Alkoholkonsum im frühen Amerika (der viele meiner Einstellungen beeinflusst). Ich habe Sachen gelesen, in denen behauptet wird, dass viele Amerikaner, einschließlich Kinder, aufgrund des schlechten Trinkwassers reichlich Whisky trinken würden.
War dieser Alkohol weniger konzentriert? Liege ich auch richtig in meiner Annahme, dass in einer wärmeren Küstenregion Rum das bevorzugte Getränk wäre?
Fast das gesamte zweite Jahrtausend über trank jeder (ab dem, was wir heute als Kindergartenalter oder darunter bezeichnen würden) routinemäßig „kleines Bier“ oder verwässerten Wein.
Erstens: "kleines Bier" wird aus dem "zweiten Durchlauf" des Zuckers aus Malz hergestellt, das bereits für Bier mit voller Stärke verwendet wurde; In dieser Hinsicht ist es die mittelalterliche / Renaissance-Version von "hellem Bier". Es hat deutlich weniger Alkohol als das erste Fassbier, leichteren Körper und Geschmack, weil es mit einer viel geringeren Zuckerkonzentration und entsprechend weniger Konservierungs-/Geschmacksmitteln beginnt (Hopfen seit etwa dem 14 Dann). Nach dem zweiten Anblasen wurde das verbrauchte oder "Dinkel"-Getreide getrocknet, zu Mehl gemahlen und zur Herstellung von Brot verwendet, sodass nichts verschwendet wurde.
Zweitens: Kleines Bier war (in den meisten Fällen) sicherer zum Trinken als das in größeren Städten verfügbare Wasser (nicht der Fall bei Brunnen auf dem Land, aber alles, was größer als ein Dorf war, hatte wahrscheinlich eine kontaminierte Wasserversorgung). Dies lag nicht daran, dass es Alkohol enthielt, sondern daran, dass es gekocht wurde, bevor es zur Gärung gebracht wurde, und daran, dass kontaminiertes Bier sich durch starke unangenehme Gerüche und Geschmäcker zeigen würde, viel auffälliger als in Wasser, das selbst wenn es sicher ist, wahrscheinlich einen hohen Mineralgehalt und einen hohen Mineralgehalt enthielt oft in Holzfässern eingeweicht oder Pflanzenmaterial überfahren, bevor sie eingesammelt wurden.
Drittens: Bier (insbesondere ungefiltertes, nicht pasteurisiertes Bier, wie es selbst gebraut würde) enthielt Nährstoffe in Form von B-Vitaminen und Mineralien, die sonst in der Ernährung eines Kindes fehlen könnten, das nicht von der Ernährungswissenschaft informiert ist.
Viertens: Vor der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts oder sogar Anfang des 20. Jahrhunderts gab es keine Ahnung, dass eine kleine Menge Alkohol eine schlechte Wahl für Kinder ist; Selbst die Mäßigkeitsbewegung befasste sich hauptsächlich mit den Auswirkungen der gewohnheitsmäßigen Trunkenheit, nicht mit der einer kleinen Tasse Bier zum Frühstück. Vergessen Sie nicht, dass es bis in die 1920er Jahre auch üblich war, Kindern Medikamente zu verabreichen, die Morphin (oder andere Opiate) oder Kokain enthielten.
Also ja. Es war sehr verbreitet, dass Kinder Alkohol konsumierten (normalerweise Bier in den germanischen und nordischen Teilen Amerikas und Nordeuropas, Wein in den französischen und italienischen Teilen und in Südeuropa), etwa ab dem Zeitpunkt ihrer Entwöhnung bis zu letzterem mindestens die Hälfte des 19. Jahrhunderts (viel später in vielen Bier trinkenden Kulturen; ich kannte einen Amerikaner deutscher Abstammung, der in den 1950er Jahren als Kind Bier getrunken hatte).
L.Niederländisch