Ich war in mehreren Restaurants, normalerweise Sushi-orientiert, wo ich mich hinsetze und ein Getränk (alkoholisch) bestelle, dann wird der Koch innerhalb weniger Minuten, nachdem ich mein Getränk erhalten habe, entweder hinausgehen und mir persönlich ein Gericht servieren, das ich bestellt habe. Wenn ich nicht bestelle oder an der (Sushi-)Bar sitze, stellt er mir ein Gericht hin und erklärt mir, was es ist (obwohl ich bewiesen habe, dass ich kein bisschen Japanisch spreche).
Das Gericht würde ich als Vorspeise bezeichnen; es ist wie gehackter Sushi-Fisch mit Sauce oder ein kleines klebriges Pilzgericht oder wie eine Suppe mit Rettich und Tofu und dem, was der Koch "Pudding" nannte.
Normalerweise lächle ich und nicke / verbeuge mich halb und sage wiederholt „arigato danke“ in jeder kurzen Pause, während er spricht.
Außerdem bestelle ich meistens kein Essen, sondern nur Getränke. Diese Situation tritt ausschließlich bei meinen After-Work-Drinks auf, bei denen ich woanders hinfahre, um das eigentliche Abendessen zu bekommen. Ist es unhöflich , das Gericht serviert zu bekommen, das ich nicht bestellt habe, das Gericht zu konsumieren und dann zu gehen (nur Getränke bestellt zu haben)? Ich glaube nicht, dass mir jemals mehr als der Preis für die Getränke, Steuern und Servicegebühren in Rechnung gestellt wurde.
Meine Frage ist also , ist dies eine übliche japanische Sitte oder Praxis? Wenn ja, wie heißt dieser Brauch? Welche Bedeutung steckt dahinter? Und was ist die richtige Antwort?
Dies ist als otōshi bekannt .
Otōshi ist ein einfaches Gericht, das den Appetit der Gäste anregen soll, bevor das Essen ankommt, und wird für jede Person bereitgestellt oder am Tisch geteilt, ohne bestellt zu werden . Die Gebühr für Otōshi wird der Gesamtrechnung für Essen hinzugefügt, sodass jemand, der zum ersten Mal ein Izakaya besucht, dadurch verwirrt sein könnte.
Blasard
Shawn V. Wilson