Kann ein Likör sowohl Wodka als auch Whisky sein? Was ist der Unterschied?

Kann ein Likör sowohl Wodka als auch Whisky sein? Was ist der Unterschied?

Die kurze Antwort ist ja .

Hier ist, was Wikipedia darüber zu sagen hat, was einen Alkohol ausmacht .

Likör (auch Schnaps, hochprozentiger Alkohol, destillierter Alkohol, Feuerwasser oder Spirituswasser) ist ein alkoholisches Getränk, das durch Destillation von Getreide, Obst oder Gemüse hergestellt wird, das bereits eine alkoholische Gärung durchlaufen hat. Der Destillationsprozess reinigt die Flüssigkeit und entfernt verdünnende Komponenten wie Wasser, um den Alkoholgehalt (üblicherweise ausgedrückt als Alkohol nach Volumen, ABV) zu erhöhen. 1Da Spirituosen deutlich mehr Alkohol enthalten als andere alkoholische Getränke, gelten sie als „härter“ – in Nordamerika wird der Begriff Hard Liquor verwendet, um destillierte alkoholische Getränke von nicht destillierten zu unterscheiden, während in Großbritannien der Begriff Spirituosen verwendet wird. Brandy ist eine Spirituose, die durch Destillation von Wein hergestellt wird und einen ABV von über 35 % hat. Andere Beispiele für Spirituosen sind Wodka, Baijiu, Shōchū, Soju, Gin, Rum, Tequila, Mezcal und Whisky. (Siehe auch Liste der alkoholischen Getränke und Spirituosen nach nationaler Herkunft.)

Der Begriff umfasst keine alkoholischen Getränke wie Bier, Wein, Met, Sake, Huangjiu oder Apfelwein, da sie fermentiert und nicht destilliert werden. Diese haben alle einen relativ niedrigen Alkoholgehalt, typischerweise weniger als 15 %. Auch mit Spirituosen angereicherte Weinprodukte wie Portwein, Sherry oder Wermut gehören nicht dazu.

Es gibt keine Belege für einen gesundheitlichen Nutzen von Spirituosen in irgendeiner Konsummenge. Im Vergleich zu anderen Alkoholarten wird der übermäßige Konsum von Spirituosen stärker mit gesundheitsschädlichen Auswirkungen in Verbindung gebracht.

Das Mischen von Maischebestandteilen, die traditionell zwei verschiedene Arten von Spirituosen darstellen, würde immer noch als Spirituose betrachtet, solange sie nach der Fermentation ordnungsgemäß destilliert wird.

Das Mischen von zwei verschiedenen Arten von Spirituosen stellt im Prinzip immer noch einen Likör dar, wie Wodka und Whisky, würde aber im Allgemeinen als Cocktail bezeichnet werden.

Ein Getränk, das mit einem Likör und einem anderen alkoholischen Getränk gemischt wird, das einfach fermentiert und nicht destilliert wird, ist jedoch kein Likör mehr, sondern ein Cocktail

Interessanterweise sind beide Namen, „Whisky“ und „Wodka“, Ableitungen des Wortes für „Wasser“ in ihren jeweiligen „Ursprungssprachen“.

„Whisky“ (oder uisge beath auf Schottisch-Gälisch) bedeutet „ Wasser des Lebens “, während „Wodka“ ( водка auf Russisch) „ wenig Wasser “ bedeutet – beides sind in gewisser Weise „Zärtlichkeitsbegriffe“.

Man könnte also argumentieren, dass der Hauptunterschied zwischen den beiden einfach eine Frage der Sprache ist – aber ich würde nicht unbedingt empfehlen, dies in einer Whisky-Bar in den Highlands von Schottland oder einem gleichwertigen Wodka-Lieferanten im ländlichen Russland zu argumentieren!

Es gibt keine allgemeine Definition dessen, was ein Whisky ist.

Natürlich gibt es spezielle Whiskysorten (Single Malt Scotch Whisky, Kentucky Straight Bourbon etc.), die sehr gut definiert sind, aber das einfache Wort „Whisky“ kann leider so ziemlich alles sein. Aus Indien gibt es zum Beispiel „Whiskys“, die aus Melasse destilliert werden. Diese Art von Spirituosen wird in anderen Ländern normalerweise als Rum bezeichnet.

Die Frage, ob etwas Whisky und Wodka zugleich sein kann, kann also definitiv mit Ja beantwortet werden.

Wenn Sie sich Grain Destillated Spirit ansehen (zum Beispiel in Schottland), dann gibt es Grain Whisky. Es wird aus anderen Körnern als gemälzter Gerste hergestellt (kann aber auch dieses enthalten, ist aber teurer) und wird normalerweise in einer Brennblase destilliert. Dies ist so ziemlich die gleiche Herstellungsmethode wie ein aus Getreide hergestellter Wodka. Und wenn Sie ihn 3 Jahre lang in einem Fass reifen lassen, können Sie ihn entweder einen Grain Whisky oder einen im Fass gereiften Wodka nennen.

Im Allgemeinen ist Wodka fast reiner Alkohol und Wasser mit sehr wenig Eigengeschmack.

Whisky beginnt auf die gleiche Weise, aber das Endprodukt hat einen sehr charakteristischen Geschmack (oder eher viele charakteristische Aromen, je nach Hersteller).

Ein Teil des Geschmacks kommt vom fermentierten Malzkorn (das Äquivalent zu Bier), das oft mit Torf oder anderem Rauch angereichert ist. Der größte Teil des Geschmacks wird jedoch vom verbrannten Holz der Eichenfässer aufgenommen, in denen er jahrelang reift. Zwölf Jahre alter Scotch Whisky bleibt buchstäblich zwölf Jahre im Fass, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. (Einmal abgefüllt altert es nicht mehr.)

In ähnlicher Weise wird Brandy aus fermentierten Früchten (das Äquivalent zu Wein) hergestellt und in Eichenfässern gereift.

Rum wird aus fermentierter Melasse hergestellt und während des Reifungsprozesses oft mit Gewürzen aromatisiert.

Fast jede Art von Spirituosen beginnt als etwas, das Wodka sehr ähnlich ist. Es ist der Geschmack, der sich während der Reifung entwickelt, der sie auszeichnet.

Deshalb ist Wodka dort, wo Steuern niedrig oder gar nicht vorhanden sind, sehr billig, während Whiskey noch relativ teuer ist.

Sie könnten eine fermentierte Getreidemaische mehrmals in einer Brennblase destillieren und filtern, um etwas zu erhalten, das als Wodka (mehrfach destilliert und gefiltert) und Whisky (in einer Brennblase destilliert) bezeichnet werden könnte. Wenn Sie es dann in Fässern reifen lassen, ist es wahrscheinlich legal beides - ein gealterter Wodka und ein sehr klarer Whisky.

Dies kommt dem, was Sie suchen, wahrscheinlich am nächsten.

Abgesehen von „klaren“ Wodkas gibt es eine riesige Auswahl an aromatisierten Wodkas, denen durch Zugaben, Aufgüsse und andere Prozesse eine wilde Vielfalt an Aromen verliehen wird – neben häufigeren Geschmacksrichtungen wie Kirsche, Zitrone, Kastanie oder Apfel finden Sie Brot Wodka, Pfefferwodka, Meerrettich, Ingwer, Chili und viele, viele mehr. Zubrowka Palona ist einer mit rauchigem Whisky-Geschmack - es war Wodka, der unter den gleichen Bedingungen wie Whisky in ausgekohlten Eichenfässern gereift wurde. Der Hersteller vermarktet ihn immer noch als aromatisierten Wodka, aber zu diesem Zeitpunkt gibt es praktisch nichts, was ihn von Whisky unterscheidet. Und es gibt nichts, was besagt, dass dieses Verfahren nicht zum Aromatisieren von Wodkas verwendet werden kann. Am Ende kann man sagen, dass jeder Whisky nur eine bestimmte Art von aromatisiertem Wodka ist.