Kann ich Nudeln kochen, ohne sie zu erhitzen ... jemals?

Mehr eine Überlebensfrage als alles andere.

Ich habe eine Tüte getrocknete Nudeln, einen Plastikbehälter, eine Dose Tomatensoße und etwas Salz und befinde mich in der Wildnis ohne nennenswerte Hitze.

Gibt es eine Möglichkeit, diese Nudeln anständig essbar zu machen, indem ich sie einfach mit Salzwasser oder der Tomatensauce oder einer Kombination aus beidem über einen längeren Zeitraum in dem Plastikbehälter belasse?

Vielen Dank.

Ich denke, es wird durch einfaches Einweichen in Wasser rehydriert. Geben Sie etwas in Wasser, testen Sie alle paar Stunden auf Zartheit und finden Sie den optimalen Zeitpunkt für die Dicke der Nudeln, mit denen Sie arbeiten. Versuchen Sie auch Reis.
Öffnen Sie die Dose und gießen Sie die Sauce in den Plastikbehälter. Machen Sie ein Feuer und verwenden Sie die Dose, um Wasser zu erhitzen und die Nudeln zu kochen, falls nötig in kleinen Portionen, die Sie der Sauce hinzufügen, wenn sie gar sind. Bewahren Sie die Dose auf, falls Sie es wiederholen möchten.
Ich denke, ohne Kochen, selbst wenn Sie sie einweichen, können Sie Probleme haben, ungekochte Nudeln zu verdauen. Verdünner kann jedoch funktionieren, ich sehe nicht, dass Penne jemals weich genug wird, aber Engelshaar und dünne Spaghetti werden viel weicher. Wäre aber nicht meine Wahl für ein Überlebensfutter.
Ich versuchte es; legen Sie es in einen Plastikbehälter mit etwas Wasser; 8 Stunden gelassen. Als ich es versuchte; es war wie gesagt; leicht matschig und sehr stärkehaltig. Ich habe es weggeworfen. Es könnte anständig sein, wenn es nur leicht feucht in Tomatensauce sitzt, aber nicht vollständig befeuchtet ist.
Hey, was ist damit los? Hat jemand das Experiment seitdem wiederholt?

Antworten (2)

Nudeln (womit ich schließe, dass Sie getrocknete Grießnudeln nach italienischer Art meinen) sind roh essbar , direkt aus der Verpackung. Es ist jedoch nicht schmackhaft.

Wenn Sie es in Wasser einweichen, wird es mit der Zeit hydratisiert und weicher, aber das ist nicht dasselbe wie das Kochen.

Echtes Kochen kocht auch die Proteine ​​und nimmt diesen rohen Stärkegeschmack. Es gibt keine Möglichkeit, dies zu erreichen, ohne mindestens einige Minuten lang etwas Hitze über etwa 180 F zuzuführen.

Siehe auch:

Spaghetti zubereiten ohne kochendes wasser

Beachten Sie, dass Rumtscho in einer der Antworten auf diese Frage darauf hinweist, dass Ramen-Nudeln aus dem Supermarkt vorgekocht sind (sie sind im Allgemeinen vorgebraten, manchmal vorgebacken) und viel schmackhafter sind, wenn sie direkt aus der Packung gegessen oder einfach eingeweicht werden.

„Rohe“ Nudeln sind bei Kindern sehr beliebt, da sie sie als sehr „schmackhaft“ empfinden
Hey, da Sie 8 Jahre später immer noch auf dieser Seite aktiv zu sein scheinen: Ich habe mich gefragt, warum die Proteine ​​​​gekocht werden müssen? Was ist der Vorteil?

Kraft-Makkaroni und Käse werden perfekt schmackhaft gemacht, indem Sie die Makkaroni etwa 15 Minuten lang in heißem Leitungswasser einweichen lassen (weiter rühren)

Das Überwässern bis zum Brei ist kein Problem, denn wenn Sie Mac & Cheese auf diese Weise zubereiten, sind Sie wahrscheinlich ziemlich hungrig und Sie werden es auf die richtige Zartheit überprüfen.

Es schmeckt zwar merklich stärkehaltig, aber mit etwas mehr Salz ist es nicht schlecht (besonders wenn man hungrig ist!)

Ich weiß nicht, ob kaltes Wasser funktionieren würde, aber ich gehe davon aus, dass es funktionieren würde.

Kann ich Nudeln kochen, ohne sie zu erhitzen ... jemals?
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