Kannst du Styropor in die Mikrowelle geben?

Kannst du Styropor in die Mikrowelle geben?

Ja, wenn es unter korrekter Anleitung durchgeführt wird. Die Antwort auf diese Frage ist komplizierter, als einfach ein Stück Hühnchen auf einen Block Verpackungsschaum zu legen.

Polystyrol enthält keine Wassermoleküle und erwärmt sich daher nicht, wenn es in der Mikrowelle erhitzt wird. Jegliche Erwärmung von Polystyrol in einer Mikrowelle ist auf indirekte Erwärmung durch das Lebensmittel selbst zurückzuführen ( Quelle ).

Polystyrol ist ein Kunststoff mit einem Schmelzpunkt von 240°C, jedoch ist der Schmelzpunkt von Polystyrol weitgehend irrelevant, da Polystyrol bei etwa 80-100°C zu erweichen beginnt ( Quelle ). Da die meisten Lebensmittel hauptsächlich aus Wasser bestehen, das bei 100°C verdampft, und da ein Mikrowellenherd die Lebensmittel eher direkt als durch die Umgebungstemperatur erhitzt, werden in der Mikrowelle erhitzte Lebensmittel unter normalen Betriebsbedingungen selten über 100°C erhitzt. Zu Vergleichszwecken der Schmelzpunkt gängiger Kunststoffkategorien, die in Haushaltsprodukten verwendet werden: Polyethylenterephthalat/PET 260 °C ( Quelle ), Polyethylen/PE 115–135 °C ( Quelle ), Polypropylen/PP 130–171 °C ( Quelle), Tupperwa/r/e besteht aus Polyethylen hoher Dichte (HDPE) und ist nicht mikrowellengeeignet, aber Tupperwa/v/e, das mikrowellengeeignet ist und aus Polypropylen besteht , kann bis zu 180°C verwendet werden ( Quelle ) . Beachten Sie, dass der Schmelzpunkt der einzelnen Kunststoffkategorien sehr unterschiedlich ist, da viele Kunststoffe mit Zusatzstoffen hergestellt werden, um ihre Eigenschaften an den vorgesehenen Verwendungszweck anzupassen. Wenn sie nicht für den Kontakt mit Lebensmitteln bestimmt sind, können einige dieser Zusatzstoffe giftig sein, verwenden Sie daher nur lebensmittelechte Kunststoffe für den Umgang mit Lebensmitteln.

Wie bei allen Verwendungskunststoffen gibt es Bedenken hinsichtlich der Migration von Chemikalien aus dem Polystyrol in Lebensmittel. Das primäre, das oft zitiert wird, ist Styrol. Eine Sorge ist, dass erhitztes Polystyrol bei sehr hohen Temperaturen zu Styrol zerfallen kann, aber dies wird bei der Temperatur einer Mikrowelle im Allgemeinen als kein Problem angesehen. Bei normaler Gebrauchstemperatur enthält Polystyrol aufgrund von Mängeln im Herstellungsprozess Spuren von Styrol. Der Styrolgehalt in Polystyrol ist jedoch vergleichbar mit dem Gehalt an natürlich vorkommendem Styrol in vielen gängigen Lebensmitteln ( Quelle). Polystyrol ist ein Polymer von Styrol, aber sie haben völlig unterschiedliche Eigenschaften. Polystyrol selbst gilt im Allgemeinen als sicher, da es sehr inert ist; Styrol ist zwar noch nicht als krebserzeugend eingestuft, steht aber im Verdacht ( Quelle ). "Bisherige epidemiologische Studien liefern keine eindeutigen Beweise dafür, dass Styrol Krebs verursacht" ( Quelle ). In sehr hohen Konzentrationen ist Styrol ein Neurotoxin ( Quelle ), dies ist jedoch bei den Konzentrationen in Lebensmittelbehältern kein Problem.

Styropor ist jedoch aus anderen Gründen nicht unbedingt der beste Behälter zum Erhitzen Ihrer Speisen. Während der Schmelzpunkt von Polystyrol nur geringfügig niedriger ist als bei anderen gängigen Kunststoffen, beginnt Polystyrol bei etwa 80-100 °C zu erweichen, und die Handhabung eines mit fast kochendem Wasser gefüllten Schlappbechers kann sehr gefährlich sein. Da geschäumtes Polystyrol außerdem ein sehr schlechter Wärmeleiter ist, können Sie sich nicht auf die Temperatur der Außenseite des Bechers verlassen, um die Temperatur seines Inhalts zu erfassen.

Mikrowellenfestes Polystyrol kann bedenkenlos zum Aufwärmen von Speisen in der Mikrowelle verwendet werden, wenn es gemäß den Anweisungen verwendet wird. Verwenden Sie niemals Styropor in herkömmlichen Öfen und verwenden Sie Styropor nicht zum Kochen, sondern nur zum Aufwärmen. Das Auftauen von Fleisch aus Polystyrol ist höchstwahrscheinlich ein vernachlässigbares Risiko, das Kochen des Fleisches, bis es gut durch ist, ist es nicht. Lesen Sie immer das Etikett, bevor Sie Plastik in der Mikrowelle verwenden. Verwenden Sie nur Polystyrol-Kunststoff, der als mikrowellengeeignet gekennzeichnet ist, und überschreiten Sie niemals die vorgeschriebene Betriebstemperatur. Einwegbehälter nicht wiederverwenden. Wenn ein Einweg-Polystyrolbehälter für die Verwendung in der Mikrowelle ausgelegt ist, verwenden Sie den Behälter nur einmal zum Aufwärmen. Übertragen Sie Lebensmittel auf Glas oder Keramik, wenn Sie Lebensmittel bis zu einem Punkt erhitzen, an dem ein weicher Styroporbehälter eine Verbrennungsgefahr darstellen kann.

Beachten Sie, da dies eher Cooking.SE als Greenpeace.SE ist, schließe ich Diskussionen aus, die sich nicht direkt auf Mikrowellen und Lebensmittel beziehen, wie z. B. Umwelt-/Recyclingbelange. Wenn Sie die kommerzielle Verwendung von Polystyrolmaterialien in Betracht ziehen, sollten Sie diese Aspekte des Problems selbst bewerten. Es gibt viele Städte, die die Verwendung von Polystyrol eher aus Umweltgründen als aus Sicherheitsgründen verbieten.

Nun, ich kann Ihnen mit absoluter Autorität sagen, dass Polystyrol in der Mikrowelle schmilzt.

Hier ist ein Stück Styropor, das aus einem Schaumstoff-Versandbehälter geschnitten wurde. Ich habe auf der Website ( Propak ) nachgesehen, und das Zeug ist Polystyrol.

Ich legte ein zufälliges Stück Hühnchen auf den Würfel und stellte es 1 Minute lang auf hoher Stufe in die Mikrowelle.

Also ja, es schmilzt. Ist es giftig, wenn es ein paar Mal in Ihr Essen schmilzt? Wahrscheinlich nicht. Sollten Sie es tun? Wahrscheinlich nicht.

Polystyrol ist ein thermoplastisches Polymer mit einem glasartigen Zustand bei 100 °C und einem Schmelzpunkt von 240 °C. Dies macht es recycelbar, da es erhitzt und zu neuen Artikeln umgeformt werden kann.

Vor dem Schmelzen beginnt das Polystyrol zu zerfallen, da Bindungen zu brechen beginnen und alle Arten von unangenehmen Gasen freigesetzt werden. Die Tatsache, dass es bei einer so niedrigen Temperatur überhaupt schmilzt, reicht aus, um zu sagen, dass es keine gute Idee ist, es in die Mikrowelle zu stellen. Die Tatsache, dass es glasig wird und dann bei so niedrigen Temperaturen schmilzt, bedeutet auch, dass es nicht sicher für Ofen, Wasserkocher, Herd, Spülmaschine, <jede andere Wärmequelle hier> ist.

Hier ist etwas, das beim Problem des Schmelzens von Polystyrol in der Mikrowelle helfen kann.

1) Polystyrol selbst wird niemals in der Mikrowelle schmelzen, egal wie lange es darin ist, weil es keine Energie von den Mikrowellen absorbiert. (Im Wesentlichen ist der Ofen leer, was Sie nicht versuchen sollten, da es den Ofen beschädigen kann.)

2) Ein mit Wasser gefüllter Styroporbecher wird auch niemals schmelzen, da das Wasser nur auf 212 Grad F erhitzt werden kann, dann kocht und verdunstet. Bei dieser Temperatur schmilzt das Polystyrol noch nicht.

3) Dieselbe mit Speiseöl gefüllte Tasse würde jedoch leicht schmelzen, da das Speiseöl weiterhin Energie aus den Mikrowellen absorbiert, bis es seinen Siedepunkt irgendwo über 500 Grad F erreicht. (Erhitzen Sie also kein Speiseöl in Polystyrol - dies ist a sichere Methode zum Verschütten von geschmolzenem Kunststoff und superheißem Öl mit gefährlichen Folgen, einschließlich schwerer Verbrennungen und Feuer. Ich habe meinen eigenen Beitrag bearbeitet, um hinzuzufügen: Polystyrol schmilzt bei 464 ° F.)

Fazit: Ob das Styropor schmilzt oder nicht, hängt nur vom Siedepunkt dessen ab, was man hinein/darauf gibt. Das Huhn in einer der anderen Antworten hat genug Fett, insbesondere in der Haut, um eine höhere Temperatur zu erreichen als der Rest des Hühnerfleischs, das hauptsächlich auf Wasser basiert. Meine Vermutung wäre, dass, wenn Sie das Hühnerexperiment mit einem Stück magerem Hühnerfleisch ohne Haut versuchen würden, das Polystyrol möglicherweise nicht schmilzt. (Vielleicht irgendwann, aber erst nachdem viel Wasser aus dem Fleisch verdunstet ist und einen größeren Prozentsatz an Öl zurückgelassen hat.)

Ich habe ein paar mikrowellengeeignete Plastikbehälter beschädigt, weil ein kleines Stück Cheddar-Käse oder ein ähnliches ölhaltiges Lebensmittel während der Mikrowelle mit dem Plastik in Kontakt gekommen ist.

Wenn Sie also ein Stück öliges, gebratenes Hähnchen in einem mikrowellengeeigneten Plastikbehälter erneut erhitzen, können kleine Teile dieses Behälters anbrennen oder schmelzen. Somit unterliegen sogar mikrowellengeeignete Behälter einem örtlich begrenzten Versengen oder Schmelzen. Verwenden Sie mikrowellengeeignete Keramik/Glas, um diese Möglichkeit zu vermeiden.

Beachten Sie auch, dass Tropfen von Öl oder fettigen Lebensmitteln, die mit einer Kunststoffoberfläche im Inneren des Mikrowellenherds in Kontakt bleiben, im Laufe der Zeit aus demselben Grund Schäden an dieser Oberfläche verursachen.