Modische Gins – sind sie das, was sie vorgeben?

Gin ist sehr einfach definiert als

ein klarer alkoholischer Schnaps, der aus Getreide oder Malz destilliert und mit Wacholderbeeren aromatisiert wird.

Ihre Unterscheidung zwischen "richtig gemacht" und "nur Alkohol und Geschmack" ist also bedeutungslos.

Viele der besten Gins werden durch Einweichen von Wacholderbeeren und anderen Pflanzenstoffen in destilliertem Spiritus hergestellt. Andere werden erzeugt, indem der neu gebildete Dampf vor der Kondensation durch einen "Pflanzenkorb" geleitet wird. Wie auch immer sie hergestellt werden, sie sind immer noch Gin.

Alle auf Ihrem Bild sind also "richtige" Gins. Viele von ihnen sind wirklich nett (dass Caorunn gut ist.)

Ich selbst - ich bin ein großer Fan des Gilt Single Malt Gin, sowie meines eigenen Gins - des Metaltech (der nur bei unseren Gigs erhältlich ist).

Ich bin mir nicht sicher, was Sie mit richtig meinen, aber es scheint, als ob Sie "das möchten Sie" meinen.

Sie könnten versuchen, http://theginisin.com/ zu lesen und ein Gefühl dafür zu bekommen, ob Sie mit dem Rezensenten übereinstimmen, basierend auf dem, was Sie derzeit mögen, und dann seine Rezensionen als positiven oder negativen Ausgangspunkt verwenden.

Ich glaube jedoch, dass der einzig wirklich gültige Weg darin besteht, sie auszuprobieren. Das heißt, wenn Sie den Gin mit Tonic (und vielleicht einer Limette) mischen, besteht wahrscheinlich nur eine sehr geringe Chance, dass Sie den Unterschied schmecken.

Viele Menschen halten sich für Alkoholkenner, aber in Wahrheit sind es nur sehr wenige – es braucht echte Übung und Training. Diese Idee hat mich schon lange fasziniert und die Arbeit über ein Jahrzehnt hinter einer Bar hat mir Einblicke gegeben. Das gilt für jede Art von Alkohol, Weinsorte und Biersorte. Die meisten Menschen können den Unterschied nicht erkennen. Was ich hier habe, ist anekdotisch, aber vielleicht kann es helfen, Sie zu informieren.

Ich arbeitete an einer quadratischen Bar mit einer Trennwand in der Mitte (man konnte nicht vollständig über die Bar sehen). Gelegentlich ging uns etwas aus, Bud Light, Kendall Jackson, Patron, Crown, Tanqueray, Grey Goose usw. Wenn es nicht zu voll war, machte ich auf der Bestellseite der Bar die Person zu etwas Ähnlichem: Miller Light statt Bud, Cuervo Silver statt Patron, Rail Gin statt Tanqueray , Smirnoff statt Grey Goose. Ich ließ sie es ein bisschen probieren und ließ dann einen anderen Barkeeper fragen, was sie unter einem Vorwand tranken.

Niemals hat es jemand bemerkt oder sich zumindest gemeldet, und das passierte leicht mehr als 100 Mal. Danach würde ich ihnen meinen "Fehler" mitteilen und ihnen anbieten, ihnen das Getränk nicht zu berechnen oder ihnen eine Runde der richtigen Marke zu kaufen.

Weniger oft, aber immer noch gelegentlich (dutzende Male) hörte ich jemanden darüber reden, dass nur Marke X funktionieren wird und alles andere Müll ist. Ich würde ihnen sagen, dass ich nicht glaube, dass sie den Unterschied erkennen können, und dass ich bereit wäre, eine Wette abzuschließen. Ihre Demütigung gegen ein Freigetränk. Ich würde 3 kleine Gläser mit genug Alkohol für einen Geschmack füllen. Ich würde dann die Flasche für ihre Marke und zwei andere Flaschen einer ähnlichen Spirituose vor sie stellen.

Die Wette? Sie müssen mir sagen, welche Spirituose in jedem Glas ist. Wenn sie können, dann bekommen sie einen kostenlosen Shot (oder manchmal mehr als einen), wenn sie es nicht können, müssen sie zugeben, dass sie den Unterschied nicht erkennen können.

Ich würde alle drei Gläser mit ihrer Lieblingsmarke füllen (nie gesagt, dass ich alle drei Flaschen verwenden würde). Wenn es um einen Mixer ging, hat es keine einzige Person herausgefunden, obwohl ein sehr großer Teil der Spieler sicher war, dass sie Recht hatten. Wenn der Schnaps pur war, dann konnten etwa 10 % - 15 % es herausfinden.

Ich sage nicht, dass es keine Geschmacksunterschiede zwischen Gins gibt – es gibt sie. Für den Laien sind sie jedoch schwer direkt zu erkennen. Beim Mischen mit Tonic (oder einem anderen Mixer) gehen viele der Unterschiede komplett verloren und nur geübte Kenner werden erkennen können, was sie konkret trinken. Basierend auf Ihrer Frage scheinen Sie nicht in diese Kategorie zu fallen (die meisten von uns tun dies nicht).

Was Sie mit einer bestimmten Marke bekommen, ist meistens ein Gefühl von der Bestellung, kein ausgeprägtes Geschmacksprofil. Lassen Sie in diesem Licht die Bedeutung des Geschmacks los und versuchen Sie, das Gefühl zu berücksichtigen. Frage dich, welches Gefühl versuchst du für dich selbst zu bekommen? Du willst, dass der Barkeeper gut von dir denkt? Sie möchten das Gefühl haben, etwas zu trinken, das mit hochwertigen Methoden hergestellt wurde? Sie wollen sich anderen überlegen fühlen? Sie möchten eine Erinnerung wieder aufleben lassen? Du willst cool wirken? Du willst jemanden beeindrucken? Sie möchten das Gefühl haben, auf Ihre Kosten zu kommen? Möchtest du so wenig/so viel wie möglich ausgeben?

Lassen Sie sich von dem Gefühl, dem Sie hinterherjagen, bei der Auswahl der richtigen Marke helfen. Alternativ könnten Sie alle diese Gins probieren, um die tatsächliche Fähigkeit zu erlangen, den Unterschied zu erkennen. Dies wird jedoch Jahre dauern und hat beim normalen Bartrinken keinen großen Nutzen.

Diese Klischees mögen je nach Gebietsschema sehr unterschiedlich sein, aber nur als Ausgangspunkt: Willst du urban taff wirken, probiere Tanqueray aus. Möchten Sie urban kultiviert wirken, versuchen Sie es mit Tanqueray 10 Willst du den Mut der Arbeiterklasse zeigen, probiere Beef Esser oder Gordon's oder Rail. Möchten Sie informiert oder hip erscheinen (je nachdem, was verfügbar ist), probieren Sie Caorunn, Hendrix oder irgendetwas Lokales oder "Kleinserien".

Ich gehe davon aus, dass ich von einigen Leuten einen Rückschlag erhalten werde, weil es schwierig ist, den Unterschied zu schmecken, und ich sage Ihnen, beweisen Sie, dass ich falsch liege. Führen Sie einen Blindverkostungstest durch - markieren Sie den Boden des Glases mit einem Etikett nach unten und stellen Sie sicher, dass Sie ein Vielfaches jeder Marke anbringen, um sicherzustellen, dass Sie den Unterschied tatsächlich erkennen und nicht nur richtig raten können.

Hier ist auch ein Link zu einem relevanten Artikel (für Wein, nicht für Gin), der zu dem Schluss kommt, dass Menschen den Unterschied zwischen Marken nicht erkennen können.