Verlassen Sie sich auf die Verkostung eines jüdischen Kochs

In Yoreh Deah (Hilchos Issur V'Heter) erfahren wir etwas über die Gesetze, sich auf einen Koch ("kefelah") zu verlassen, der bereit ist, festzustellen, ob ein bestimmtes Gericht den Geschmack von Speisen enthält, der verboten sein könnte. Die Poskim diskutieren auch darüber, sich auf einen jüdischen Koch zu verlassen, um zu wissen, ob ein bestimmtes Essen in einem bestimmten Gericht zu finden ist (z ein Cohen nach Geschmack usw.)

Gibt es Poskim, die darüber diskutieren, ob wir uns in der Praxis daran gewöhnt haben (um sie einem jüdischen Koch zum Probieren zu geben, wenn man annehmen könnte, dass die Mischung ein verbotenes Lebensmittel enthält?) Heutzutage verstehe ich, dass die Poskim ( zumindest Ashkanazim, Sephardim könnten darin anders sein - vielleicht könnte jemand dies beschaffen) Verlassen Sie sich nicht auf den nichtjüdischen Koch, deshalb frage ich, ob Sie sich auf einen jüdischen verlassen können.

Mein Verständnis ist, dass es fertig ist; Ich habe mehrere Yoreh Deah Shiurim aus mehreren Quellen gehört, die eine Geschichte diskutieren, in der der sephardische Koch den nichtjüdischen Koch bat, sie zu probieren; dann probierte der sefardische Koch davon und teilte das Ergebnis dem aschkenasischen Koch mit.
@Shalom Es gibt vielleicht einen Unterschied zwischen Sephardim und Ashkanazim ... Ich werde das bemerken. Aber die Quellen sind hier das Wichtigste.
@Shalom das ist unglaublich!
@SethJ ja; Denken Sie daran, dass es in einem großen israelischen Caterer/Hotel nicht ungewöhnlich ist, dass Sie nichtjüdische Araber, Sephardim und Ashkenazim in der Küchenmannschaft haben.
@Shalom, es ist eine sehr kreative Lösung.
@Yehoshua Ich bin gespannt, ob Sephardim es tun würde.
issur-vheter (das für diesen Beitrag erstellt wurde) ist möglicherweise ein zu breites Tag. (Ich bin mir aber wirklich nicht sicher.) Vielleicht wäre taaruvos (wird für diesen Beitrag erstellt) hier sinnvoller?
@ msh210 Mit der Zeit werden Sie beide nutzen können. mach dir nicht zu viele Gedanken darüber.

Antworten (1)

Erste Sephardim verlassen sich auch nicht auf einen nichtjüdischen Geschmackstester (siehe Kaf HaChaim 98:2, Ben Ish Hai Jahr 2 Korach 61). Das beantwortet zwar nicht die eigentliche Frage, aber ich dachte, ich fange erstmal mit dem Extra-Credit an.

Ja, es gibt Poskim, die sich damit befassen.

Dies setzt voraus, dass der Jude das Essen probieren darf, wie im Fall von Rettich, der mit einem Fleischmesser geschnitten wurde, oder Truma, das in Chullin fiel, das von einem Kohain probiert werden kann (Kaf HaChaim 98:12, Shach 98:5). der Gilyon Maharsha bringt, dass der Shach in Siman 96:5 sagt, dass wir uns nur dann auf einen Juden verlassen, wenn es bereits gekocht war, wenn er sagte, dass es keinen Geschmack gab außer l'chatchila (Situation, in der die Gültigkeit einer Handlung in Betracht gezogen wird bevor die Handlung stattfindet) fragen wir einen Juden nicht, ob es Geschmack gibt.

Die erste Drisha in Y'D 98 sagt, dass es sicher ist, Fleisch zu probieren, um zu prüfen, ob es gesalzen ist, selbst wenn man nur die Zunge benutzt, weil dies wie das Essen des Fleisches ist. Der Taz (98:2) argumentiert und bringt einen Beweis vom Lärm der Gallenblase, dass es im Falle eines Safek-Issur mutar ist, nur mit der Zunge zu testen, aber in unserem Fall hilft uns das Schmecken mit der Zunge nicht, den Safek (Zweifel) zu lösen, weil um richtig festzustellen Der Geschmack des Essens muss gegessen werden. Der Mishb'tzos Zahav (98:2) erklärt, dass der Taz der Meinung ist, dass das Zungenschmecken nur ein issur d'rabbanan anad ist und daher in Safek erlaubt ist. Die Mishb'tzos Zahav und Pischai jedoch Tshuva bringt mit, dass der Shach (42:4) besagt, dass nur durch eine Gallenblase die Zunge mutar schmeckt, weil sie einen bitteren Geschmack hat.

Der Pischai Tshuva sagt, dass der Pri Megadim (Mishb'tzos Zahav 95:15) dem Shach zustimmt. Dann bringt er den Tzemach Tzedek erlaubt Essen, das nur sicher ist, dass Mid'rabbanan sogar im Mund geschmeckt und dann ausgespuckt werden kann. Der Mishb'tzos Zahav (108:9) argumentiert, dass es sicher ist, dies zu tun, außer im Fall von Borit (eine Art Seife, die mit Chailev hergestellt wird), das einen so schlechten Geschmack hat, dass selbst ein Hund es nicht essen würde. Er kommt zu dem Schluss, dass selbst mit Borit der Pri Chadash argumentiert und daher jemand, der streng ist, lobenswert ist. Das Pischai Tshuva schließt mit dem Noda B'Yehudah ab, dass das Zungenschmecken nur mutar durch ein issur pagum ist.

Bitte beachten Sie, dass der Autor dieser Antwort, „Michael Tzadok“, kürzlich als christlicher Missionar geoutet wurde . Sein richtiger Name ist Michael Elk. Siehe auch hier und hier .