Wann sollte ich Holunderbeeren pflücken?

Ich denke, es ist wichtig zu beachten, wenn es um Holunderbeeren geht, dass die Samen (sowie die Blätter und Zweige) eine Zyanidvergiftung verursachen können. Daher ist es wichtig, die Samen vor dem Verzehr zu trennen, was normalerweise geschieht, indem sie entsaftet und der Saft zur Herstellung von Sirup oder Gelee verwendet wird. Kernlose Marmelade wäre eine Option, wenn Sie das Fruchtfleisch von den Samen trennen können, aber ich bin mir nicht sicher, wie einfach das ist.

Ich mache jedes Jahr kernloses Brombeergelee. Ich benutze eine Saftmaschine, um das Fruchtfleisch und den Saft von den Samen zu trennen. Ich koche zuerst die Früchte, bis sich die Samen zu lösen beginnen, und verarbeite dann die warmen Früchte durch meine Saftmaschine. Versuchen Sie das, um die Samen von den Holunderbeeren zu trennen. Jenni

Ich wollte Holundersirup machen, bis du mir gesagt hast, dass er mich umbringen kann

@john Theodore hat nicht gesagt, dass richtig gehandhabte Holunderbeeren Sie töten können, nur dass die Samen (und andere Teile der Pflanze) giftig sein können. Wenn Sie die Dinge tatsächlich trennen und nur das eigentliche Obst kochen, klingt es so, als würde es Ihnen gut gehen.