Mein Nachbar brachte eine frische Ladung Heidelbeeren vorbei. Manche sind süß und manche sauer. Er sagte, wir sollten vorbeikommen und welche pflücken, wann immer wir wollten, aber ich weiß nicht, wann wir sie pflücken sollten, damit sie am besten schmecken. Irgendein Rat?
Bei den meisten Buschbeeren (Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren) sind Farbtiefe und Pflückbarkeit die deutlichsten Anzeichen für Reife. Die Beeren, die auf der sonnigsten Seite der Sträucher stehen, werden zuerst reifen. Je mehr Sonneneinstrahlung sie erhalten, desto schneller reifen sie, weshalb eine Gruppe von Beeren selbst in einem Bereich unterschiedlich schnell reifen wird.
Viele Leute sagen, dass die größeren Beeren süßer sind, aber meine Erfahrung ist, dass das eher anekdotisch als präzise ist. Die meisten Früchte werden während der Vegetationsperiode mit Zugang zu mehr Wasser praller, aber das macht sie nicht unbedingt süßer. Trauben, die zu kämpfen haben, neigen im Allgemeinen dazu, bessere Weine mit konzentrierterem Geschmack zu produzieren, da der natürliche Zucker nicht durch hohe Wassermengen verwässert wird.
Um es noch einmal zu wiederholen, achten Sie auf eine tiefdunkle Farbe und eine einfache Ernte.
Wenn es prall ist und bei leichtem Kitzeln fröhlich abspringt. :-)
Im Ernst, Sie können einen Behälter unter die Beeren stellen und diejenigen, die leicht abfallen (mit sanfter Ermutigung), sind die richtigen. Wenn du sie wirklich abziehen müsstest, dann sind sie noch nicht fertig.
Meiner Erfahrung nach sind sie gut, wenn sie sich leicht vom Ast lösen lassen. Wenn Sie Kraft aufwenden müssen, um sie zu pflücken, werden Sie normalerweise mit einer Menge Säure konfrontiert.
Dies variiert erheblich je nach Bundesland und Sorte:
Für Louisiana beginnt die Saison im Mai und geht bis Juli
bmargulies
Peter v