Was ist der Ursprung des Yeke-Brauchs, sich vor dem Kiddusch die Hände zu waschen, und wird es nur von der Person getan, die den Kiddusch sagt, oder von allen?

Um die letzte Frage zu beantworten:

Als ich ein bachur (einzelner rabbinischer Student) in Monsey, NY war, aß ich häufig (alle 5 Wochen, um auf Jekkisch genau zu sein) eine Mahlzeit von R' Shlomo Breslauer (der aus Frankfurt stammt), dem Rav von Beth Tefilla . Um Verwirrung zu vermeiden, erklärte er kurz vor dem Kiddusch seinen (Vaters) Minhag (Gewohnheit), dass sich jeder, außer dem, der Kiddusch macht , vorher wäscht: Es reduziert die Hefsek (Unterbrechung) zwischen Kiddusch und Hamotzi und sorgt für Ordnung (insbesondere mit kleine Kinder), ohne denjenigen, der Kiddusch macht, daran zu hindern, zusätzliche Dinge zu sagen, die streng genommen nicht um des Kiddusch willen erforderlich sind .

Tatsächlich bringt @kouty von Ateres Z'keinim (linker Rand) und Darkei Moshe mit, dass nur die Zuhörer frühes Händewaschen üben sollten – um zu vermeiden, dass die Rede des Kiddush-Machers ein Hefsek wird . Dies wird von allen vertreten, mit Ausnahme von Rabbeinu Tam, der sieht, dass shomeia' k'oineh (das Zuhören mit der Absicht, dass es für ihn selbst sein sollte, als ob er es selbst sagte) den Aspekt der Sprache beinhaltet, der ein hefsek ausmacht ).

An der Spitze des Lagers „Waschen vor dem Kiddusch“ stehen Rabbeinu Tam und die Ri ( Tosfot Pesachim 106b ) (beide Frankreich), die Rosh (Pesachim Kapitel X siman 16 ) (deutscher Herkunft) und die Rema ( OC 271, 12 ). Basierend auf einer Bemerkung von Rabbi Yitzchak, der beobachtete, wie Rav seine Hände wusch, bevor er Kiddusch über Brot rezitierte, weisen sie darauf hin, dass das Rezitieren von Kiddusch nach Netilat Yadayim und vor dem Brotessen keine Unterbrechung darstellt (Pesachim 106b ) . Denn die Halacha entscheidet zugunsten von Shmuel, der behauptet, dass Kiddusch über dem Essen rezitiert werden muss – ein Kiddush ela bemakom seudah ( Pesachim 101a ) – und gegen Rav, der behauptet, dass Kiddusch ohne Essen rezitiert werden kann.

(Quelle: The Jewish Press, Halacha & Hashkafa, Washing ones hands before or after kiddush )

(Wir machen das manchmal aus Pragmatismus auf Sukkot, obwohl wir nicht Yeke sind)

Dies ist eine embryonale Antwort, da die Verweise nicht von Links begleitet werden. Die meisten Links finden Sie in der Antwort von @turnip.

Dieses Thema ist sehr wichtig für seinen Subtext, wir müssen die Gründe des Minhag und die Probleme des Minhag trennen.

1. Erstens sagt der Bet Yosef in OC 271, dass viele Leute ihm sagten, dieser Minhag sei der Minhag in Spanien (Edot Hamaarav von Europa), und die Rashba (Barcelona) schrieb in Shut über diesen Minhag, nicht den Rosh (germanischer Einwanderer in Spanien ) nur.
2. Am meisten wird über dieses Minhag diskutiert, ob es ein Problem der Unterbrechung zwischen dem Händewaschen und Birkat Hamotsi gibt oder nicht . Der Tosfot gibt einige Argumente an , um den Minhag zu verteidigen (Kiddusch ist kein Hefsek gemäß der Halacha, die besagt, dass Kiddusch nur am Essensort rezitiert wird, das Rezitieren und Zubereiten von Kiddusch ist eine kurze und einfache Beschäftigung, bei der es keine Probleme mit ernsthaften Unterbrechungen gibt Waschen und Motsi (kein Hesech Hadaat) ...).
3. Eine Diskussion behandelte einen Bedieved-Fall: Darf man nach dem Kiddusch weitermachen, ohne sich ein zweites Mal die Hände zu waschen? Wenn die Antwort ja ist, kam die Unterbrechung von dem Mann , der nur Kiddusch rezitierte , oder sogar von anderen, die nur durch Zuhören still sind ( Shomea Keone )?
4. Aus dem Grund, aus dem die Institution des Minhag hervorging , sagten einige Acharonim „Lo plug“, um den Brauch von Kidusch auf Wein und Kiddusch auf Brot zu vereinen.
5. Für die Erhaltung des Minhag (trotz seiner Probleme) konservieren ihn einige Acharonim teilweise (für den Mann, der nein rezitiert, aber für Personen, die ihn ja hören), siehe die Antwort von @Adam (Rashbam in Pesachim 106b so akkreditiert nach allen Meinungen der Amoraim), einige andere bewahren es ganz oder heben es ganz auf.
6. In Yeke-Gemeinschaften gibt es 2 Minhagim, Hamburg (unter Beibehaltung des Minhag des Rosh) und Frankfurt (nach dem Shulchan Aruch und den meisten Acharonim {einschließlich Gra und Taz})