Was ist falsch daran, beim Gehen in Japan zu essen? In anderen asiatischen Ländern scheint es kein Problem zu sein

Denn das Problem betrifft nicht nur Lebensmittel, die man verschütten kann, sondern auch das Trinken aus Flaschen oder Dosen (selbst wenn man sie aus einem Automaten kauft, sollte man sie nicht im Gehen trinken), die nicht so leicht zu verschütten sind Wenn Sie mit einer Ramen-Schüssel herumlaufen, ist dies kein Hygieneproblem.

Das Thema dreht sich viel mehr um den Respekt vor Lebensmitteln im Allgemeinen. Wenn Japaner anfangen zu essen, falten sie die Hände in einer betenden Geste und sagen "Itadakimasu", was bedeutet "Ich empfange demütig". Die Menschen sollen auch ihr Essen bis zum letzten Reiskorn aufessen. Es gibt einen anderen Satz, um dem Koch zu danken, wenn Sie fertig sind. Es gibt mehrere andere kulturelle Details, die diesen tiefen Respekt für Lebensmittel unterstreichen.

Wenn Sie beim Gehen essen, nehmen Sie Nahrung zu beiläufig zu sich und vergessen, den Menschen, die sie gezüchtet/hergestellt haben, und den Seelen der Organismen, die dabei zugrunde gingen, Respekt zu zollen. Sie sollen Ihr Essen schätzen, was in der „ Ramen-Szene “ des Films „ Tampopo “, einer Komödie nur über das Essen in Japan, auf die komische Spitze getrieben wird.

Es gibt viele Restaurants, die Essen auf der Straße servieren, aber Sie sollten es direkt dort essen, an Ort und Stelle, oft unter einem Baldachin oder Sonnenschirm, anstatt damit wegzugehen. Wahrscheinlich ist Eiscreme die einzige Ausnahme. Es ist sehr gut möglich, dass es aufgrund westlicher Einflüsse ausgenommen ist.

Es dreht sich alles um Bildung. Folgende Tischmanieren werden Kindern ab ca. 2 Jahren beigebracht:

• Sie essen am Tisch
• Wenn Sie fertig sind, sagen Sie „Gochisousamadesu“
• Wenn du sagst, dass du fertig bist, bist du fertig

Verstärkt wird dies bei der Kindergarten-/Grundschulmittagessen (keine Zwischenmahlzeiten, Schulmittagessen, das für alle Schüler gleich ist).

Diese Manieren bleiben.

Und überhaupt, haben Sie jemals versucht, beim Essen mit einem Paar Essstäbchen zu gehen? Sie werden Ihr Auge ausstechen!

Ich denke, es hat mehr mit dem Aussehen zu tun als mit jeder Art von Tiefgründigkeit, die alle so gerne beschuldigen. Japan ist eine SEHR imagebewusste Gesellschaft, im Guten wie im Schlechten, und sich unterwegs das Gesicht vollzustopfen sieht nirgendwo gut aus.

In Bezug darauf, dass Japan diesen religiösen Respekt vor Essen hat, glaube ich nicht, dass jemand, der in einem richtigen Nomikai in einem Izakaya war, mit ernstem Gesicht sagen kann: „Japan verschwendet kein Essen“. Ich habe haufenweise tolle Sachen gesehen, die NICHT in Hundesäcken mit nach Hause genommen wurden, weil das „kakkowarui“ wäre. Und wenn es nicht so wäre, wäre es nicht so alltäglich, den letzten Bissen Essen wegzulassen, um wie ein gieriger Idiot auszusehen. Die Leute wären viel mehr "mottainai".

Auch dieses Zeug, dass Japan diese "ultra-saubere" Gesellschaft ist, in der sie kein Essen auf der Straße verschütten, ist rosaroter Idealismus. Ein Spaziergang durch das Zentrum von Shibuya an einem frühen Sonntagmorgen würde nicht nur Tonnen von verschwendeten Lebensmitteln zeigen, die von lokalen Einrichtungen weggeworfen wurden, sondern auch Müllhaufen. Ganz zu schweigen von unzähligen Pfützen voller Erbrochenem, die ÜBERALL von Angestellten gepflanzt wurden, die in der Nacht zuvor ihren Alkohol nicht halten konnten.

Das soll nicht heißen, dass Japan kein zutiefst schöner Ort mit tiefem Respekt für alle Dinge ist, aber ich denke, dass viel mehr auf Trivialitäten hinausläuft als auf Zen.

Beschränken Sie Ihre Wahrnehmung von Japan nicht auf das, was Sie in Filmen, im Fernsehen und in Ihrem Lieblings-New-Age-Buchladen sehen. Manchmal ist ein Reisbällchen einfach nur ein Reisbällchen. Schließlich gibt es keine "Konbinis", weil jeder an die Heiligkeit von Maischips und "amerikanischen Hunden" glaubt.

Abgesehen von all dem ist das TRINKEN (Alkohol) in der Öffentlichkeit (in Zügen, auf der Straße usw.) natürlich trotz des Tabus gegen das Essen im Gehen ziemlich lässig, insbesondere für Männer über 40. Was ist dann damit?

Als ich dieses Thema meiner japanischen Gastgeberin vorstellte, sah sie mich fragend an und wies auf all die Einheimischen hin, die genau das tun, und sagte, es sei in Ordnung und niemand kümmert sich darum.

Aber das ist in Tokio, vielleicht an einem weniger großstädtischen Ort, an dem sie sich mehr interessieren.

Ich nehme an, es stammt aus der zen-buddhistischen Philosophie. Im spirituellen Leben misst Du jeder Aktivität größte Bedeutung bei. Sie sollten alles bewusst tun, einschließlich Essen. Selbst in Indien, wo der Buddhismus seinen Ursprung hat, wird es im Allgemeinen nicht positiv aufgenommen, im Gehen zu essen.

Anspruchslosigkeit. Rücksicht auf andere nehmen.

Wie bei vielen kulturellen Besonderheiten/Macken/Anomalien gibt es meist keine einzige Erklärung. Aber IMHO ist die einzige größte Erklärung eine Kombination aus anspruchsvoll und rücksichtsvoll gegenüber anderen.

Gehen, während man isst oder trinkt, erhöht das Risiko, dass Speisen/Getränke verschüttet werden. Und so etwas zu tun wäre wirklich schrecklich wegen des schrecklichen Chaos, das es verursachen würde, und der schrecklichen Unannehmlichkeiten, die es anderen verursachen würde.

Die gewählte Antwort legt nahe, dass es in Ordnung ist, wenn man Essen an einem Straßenstand kauft, dort zu stehen und es zu essen. Dies zeigt vermutlich einen angemessenen "Respekt vor Lebensmitteln".

Aber warum ist es in diesem Fall nicht in Ordnung, wenn ich zu Lawson's gehe, ein Onigiri kaufe und es dort esse? Würde ich nicht mindestens genauso viel "Respekt vor Lebensmitteln" zeigen wie im obigen Szenario?

Der Unterschied besteht meines Erachtens darin, dass es im ersteren Fall üblich ist und erwartet wird, dass die Standbesitzer die Last der Reinigung nach etwaigen Unordnung tragen, die Sie möglicherweise hinterlassen. Während es im Fall von Lawson's eine schreckliche Unannehmlichkeit wäre, dass Sie die bereits beschäftigten Mitarbeiter dazu bringen würden, Essen zu verschütten.

PS Die gewählte Antwort behauptet auch, dass sich der japanische "Respekt vor dem Essen" in der Art und Weise widerspiegelt, wie sie jeden letzten Bissen ihrer Nahrung essen. Das hat weniger mit „Respekt vor dem Essen“ zu tun als vielmehr mit den historischen Erfahrungen mit Entbehrungen.

Das japanische Sprichwort 粒粒辛苦 ("Jedes Korn harte Arbeit"), das jedem japanischen Schulkind beigebracht wird, stammt direkt aus dem Tang-chinesischen Gedicht, das jedem chinesischen Schulkind beigebracht wird (谁知盘中餐,粒粒皆辛苦).

Es geht NICHT um einen halbmystischen "Respekt vor dem Essen". Stattdessen geht es einfach darum, die Verschwendung von Lebensmitteln oder Ressourcen im Allgemeinen zu vermeiden, keine Lebensmittel oder Ressourcen im Allgemeinen zu verschwenden ( Mottainai in Japan).

So essen die Chinesen wie die Japaner jeden letzten Bissen, weil man in beiden Kulturen die Verschwendung von Lebensmitteln oder Ressourcen vermeidet. Im Gegensatz zu den Japanern ist es jedoch für die Chinesen völlig in Ordnung, im Gehen zu essen/trinken, da die Chinesen weniger anspruchsvoll/rücksichtsvoll sind als die Japaner und sich weniger über ein bisschen Schmutz und Unordnung ärgern (wie man sieht, wenn man ein bisschen Geld ausgibt). der Zeit in jedem Land).

PPS hippietrail schlägt in einem Kommentar vor, dass „Menschen in asiatischen Ländern im Allgemeinen nicht im Gehen essen“. Das ist falsch. Es ist Japan und nur Japan, das in dieser Hinsicht anomal ist. (Beachten Sie, dass die Menschen historisch gesehen praktisch ÜBERALL auf der Welt im Allgemeinen nie im Gehen gegessen haben. Dies tun die Menschen hauptsächlich in der modernen geschäftigen Zeit. Und nur in Japan gibt es ein ungeschriebenes Verbot dagegen.)

In Japan werden Sie feststellen, dass es im Freien oder an anderen öffentlichen Orten sehr sauber ist, selbst an Orten mit sehr wenigen Mülleimern. Traditionell sind Japaner sehr sauber und respektvoll gegenüber anderen. Wenn Sie beim Gehen essen, ist es manchmal schwierig, keine Unordnung zu machen oder etwas fallen zu lassen.

Außerdem gibt es so viele Restaurants, dass es unnötig ist, im Gehen zu essen. Es ist kein Problem, eine gute Mahlzeit zu bekommen, die Sie schnell essen können, in der Nähe Ihrer Arbeit oder wo immer Sie sind.

Nur meinen Senf dazu: Meiner Erfahrung nach ist die Reaktion, die man von Japanern bekommt, wenn man im Gehen etwas isst, nur ein leerer Ausdruck und ein „Warum?“. Und wenn man darauf antwortet mit einem „Na, warum soll ich mich zu einem Onigiri hinsetzen, die sind doch praktisch zum Essen unterwegs gemacht“, sagen sie nur „Hm, du bist komisch“.

Meine Theorie ist also, dass Japaner es nicht tun, weil ihnen die Idee einfach nicht in den Sinn kommt. Niemand tut es jemals, also woher sollten sie diese seltsame Idee bekommen?