Was sind die Vitaminüberlegungen für ausgedehntes Backpacking?

Zuerst gefriergetrocknetes Gemüse . Leider stimmt die Textur nicht ganz, aber es geht.

Zweitens, wenn Sie echtes FRISCHES Gemüse wollen, dann würde ich Sprossen empfehlen, die in Ihrer Packung wachsen

Drittens, wenn Sie während der Reise versorgt werden, arrangieren Sie ein paar Früchte/Gemüse aus dem örtlichen Geschäft. Ich weiß, dass Wanderer am Nachschubtag in die Stadt gehen und in einem Restaurant essen, Kleidung im Waschsalon waschen und alle anderen Kleinigkeiten, die sie benötigen, im örtlichen Lebensmittelgeschäft / Minimarkt besorgen.

Aus deiner Frage geht hervor, dass du bereits einen Plan hast, um deinen Körper mit Kalorien zu versorgen. Ich gehe weiter davon aus, dass Sie Protein und Fett haben werden, nicht nur Kohlenhydrate.

Wenn diese abgedeckt sind, benötigen Sie dann Vitamine und Mineralstoffe. Faser ist auch eine gute Idee.

Es ist möglich, sich seit geraumer Zeit gesund nur mit Wildtiernahrung zu ernähren (Jagd / Fallensteller), aber man muss es richtig machen. Essen Sie das Fett und die Organe, da sie nährstoffreich sind. (Löwen fressen nur die Organe und überlassen die Muskeln Aasfressern!) Die Leber ist reich an Vitamin A, das großartig ist, aber mit Vitamin D ausgeglichen werden muss.

Sehr mageres Fleisch wie Kaninchen führt zu einem Nährstoffmangel (wenn das alles ist, was Sie essen), sodass Sie die Lücken noch auf andere Weise füllen müssen.

Wenn Sie sich ein paar essbare Wildpflanzen für Ihre Gegend aneignen, können Sie Ihren Ernährungsbedarf sehr schön abrunden. Ich glaube, dass Wildpflanzen tendenziell einen viel höheren Mineral- und Vitamingehalt haben als Nutzpflanzen.

Hier im pazifischen Nordwesten würde ich mich auf Folgendes konzentrieren:

Bergmannssalat , so genannt, weil Bergleute ihn genau aus diesem Grund essen würden. Es ist sehr lecker.

Brennnessel ist sehr nahrhaft. Ich esse es roh, aber die meisten Leute werden es dämpfen oder kochen, um die Stacheln zu vermeiden. Die Stiele eignen sich gut für Tauwerk - vielleicht ein Armband, um sich an Ihre Reise zu erinnern.

Löwenzahn ist nahrhaft und an vielen Orten leicht zu finden. Ich liebe die gelben Blüten, aber die Stängel mag ich nicht. Blätter sind gut, besonders wenn sie neu sind. Verwechseln Sie es nicht mit Catsear, auch bekannt als falscher Löwenzahn.

Diese Pflanzen sind leicht zu finden und zu essen und geben Ihnen frisches Blattgemüse, das Sie nicht mitnehmen können. Um mehr zu erfahren, können Sie an einem Kurs über essbare Wildpflanzen teilnehmen und ein Buch über essbare Wildpflanzen für Ihre Region erhalten.

Für eine so lange Reise sollte man sich aber möglichst etwas näher an die Heimkost herantasten. Obwohl nicht so praktisch wie ein MRE, lassen sich eine Vielzahl von einfachen, minimal verarbeiteten Vollkornprodukten, Samen und Nüssen leicht transportieren und auf dem Weg kochen und sind nahrhaft genug, um Zivilisationen zu unterstützen. Vollkorn, Quinoa, brauner Reis, Vollkornhafer, Mandeln, Sesam, Erdnüsse usw. haben ausgezeichnete Nährwertprofile . Die Körner lassen sich leicht verpacken und können den Großteil Ihres Kalorienbedarfs decken, und dann können Sie sie mit Backpacker-Mahlzeiten und anderen Lebensmitteln ergänzen.

Trage, kaufe oder sammle wann immer möglich frische Gemüsezutaten. Schlagen Sie Informationen zur Lebensmittelsicherheit für jedes Lebensmittel nach. Eier halten je nach Bedingungen eine gewisse Zeit, und hartgekochte Eier halten länger. Milchpulver und Eier sind gut genug. Thunfischbeutel (im Vergleich zu Dosen) enthalten nicht viel Wasser. Getrocknetes Gemüse wie Erbsen usw. verliert etwas an Nährwert, ist aber nützlich. Getrocknete Früchte und Fleisch sind ebenfalls nützlich.

Das sichere Sammeln von Nahrung erfordert zusätzliche Erfahrung, aber einige Kräuter sind narrensicher. Jeder weiß, wie ein Löwenzahn aussieht, und er ist nahrhaft von der Blüte bis zur Wurzel. Ihr junges Grün und ihre Blütenköpfe sind am einfachsten zu essen. Sie können auch etwas über die Pfefferminzbonbons und Beeren in Ihrer Gegend lernen, und mit Anleitung und extremen Vorurteilen könnten Sie etwas über Pilze lernen, obwohl es sicherlich nicht die Zeit ist, etwas über sie zu lernen, wenn Sie erst einmal in der Wildnis und abseits von Krankenhäusern sind.

Es ist sinnvoll, täglich ein „aktives“ Multivitamin zur Deckung der Grundversorgung einzunehmen, da Sie bei einer Ernährung mit tragbaren Lebensmitteln wahrscheinlich nicht genügend Auswahl an frischen Lebensmitteln haben werden. Es ist einfacher und sicherer als die Auswahl eines Arsenals bestimmter Vitamine, es sei denn, Sie haben eine professionelle Ernährungsberatung.