Es gibt so viele Hechsheirim (Koscher-Zertifizierungen) da draußen.
Wie soll ein Einzelner herausfinden, auf welche Hechscheirim er sich verlassen soll und auf welche nicht?
„Zuverlässig“ ist ein belastetes Wort. Versuchen wir es mal mit „unter konventionellen amerikanisch-orthodoxen Standards akzeptiert“, wie wir sie kennen.
Ein guter erster Ort, um es auszuprobieren, ist die Liste der koscheren Quests von Rabbi Eidlitz:
http://kosherquest.org/kosher-symbols/
Es ist nicht unbedingt umfassend, und gelegentlich mögen Leute damit pingelig sein, aber es ist eine gute Annäherung erster Ordnung.
In Israel gibt es viel Politik. Aber hier ist ein Hinweis: Rabbi Dovid Miller von der Gruss Kollel hat einen Vortrag, den er vor neuen Studenten hält, in dem er auflistet, welche israelischen Hechsher "Mehadrin" sind und daher empfohlen werden. Das Audio ist auf YUTorah.org verfügbar , und ich glaube, das begleitende Handzettelblatt (PDF) schwimmt irgendwo im Internet herum. Mir wurde gesagt, dass Michlalah-Studenten eine ähnliche (wenn nicht identische) Liste erhalten.
Wenn es sich um einen lokalen Hechsher handelt (z. B. ein von der Rabbinical Association of Anytown, USA, zertifiziertes Restaurant), wenden Sie sich an einen lokalen Rabbiner.
Im Allgemeinen wird in den USA heute ein Hechsher, der "nicht glattes" Rindfleisch zulässt, wie Hebrew National, als nicht den Standards entsprechend betrachtet, die heute von den meisten orthodoxen Juden in Amerika verwendet werden. Wenn es sich um ein Fleischrestaurant handelt, das am Schabbat geöffnet ist und sich an einem Ort befindet, an dem der Mashgiach es am Schabbat nicht erreichen konnte, ist das normalerweise ein schlechtes Zeichen.
Andernfalls können Sie dem Webmaster von kashrut.com eine E-Mail senden, der mit vielen Rabbinern in der Branche in Kontakt bleibt. Die OU veröffentlicht nicht, welche anderen hechshers sie akzeptiert, aber ich glaube, Chicagos cRc könnte .
Versuchen Sie außerhalb der USA oder Israels, einen örtlichen Rabbiner zu kontaktieren. Verschiedene Länder können unterschiedliche Standards haben, und es gibt ein Argument dafür, bei einem Besuch den lokalen Standards zu folgen (solange sie innerhalb angemessener halachischer Grenzen liegen). Der Chavos Yair schrieb über eine Stadt im Elsass, in der bestimmte Trockenfrüchte einen Hechsher benötigten, während dies anderswo nicht der Fall war. Der Kitzur Shulchan Aruch sagt, dass einige Städte einen Hechsher auf einfacher Butter verlangten und andere nicht, aber um der Praxis zu folgen, wo man sich gerade befindet.
Rabbi Dovid Miller of the Gruss Kollel has a talk he gives to new students listing which Israeli hechshers are "mehadrin", and thus recommended
Wie alt ist das Gespräch? Vermutlich ändert sich die Situation ständig.Generally, in the US today, a hechsher that will allow "non-Glatt" beef, such as Hebrew National, is not considered up to the standards used by most Orthodox Jews in America today.
AFAIK das Problem mit dem hebräischen National transzendieren glatt. AFAIK "glatt" hat mehr mit Marketing zu tun als mit den Standards von Halacha oder Halachisten. Vgl. zum Beispiel judaism.stackexchange.com/a/43335/8775 .In den USA beginne ich normalerweise mit den empfohlenen Symbollisten von cRc und Seattle Vaad . Beides zusammen deutet auf eine breite Akzeptanz hin.
Bei der Bewertung des Status von Spirituosen, insbesondere von europäischen, habe ich festgestellt, dass das Londoner Beth Din's-Verzeichnis ziemlich umfassend ist.
Für koschere Nachrichten aus Israel (mit einem mehadrin, charedi bend) siehe:
http://www.jerusalemkoshernews.com/
Für Updates vom Chief Rabbinate of Israel:
http://www.dat.gov.il/%D7%A9%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%AA%D7%99+%D7%93 %D7%AA/%D7%9B%D7%A9%D7%A8%D7%95%D7%AA/%D7%A2%D7%93%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99 +%D7%9B%D7%A9%D7%A8%D7%95%D7%AA/default.htm
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