Wie viele Kalorien in einem Holzblock?

Ich habe kürzlich über den menschlichen Körper und die Energie nachgedacht, die wir aus der Nahrung gewinnen. Ich verstehe, dass wir nicht in der Lage sind, bestimmte Dinge wie Steine, Holz und Gras richtig zu verdauen, aber wenn wir das täten, stellte ich mir vor, dass Bäume eine großartige Nahrungsquelle wären. Ich habe mich gefragt, wie viele Kalorien in einem Stück Holz stecken, sagen wir 1 Kubikzoll, um der Essbarkeit willen.

Ich bin mir auch nicht sicher, ob die Holzart eine Rolle spielt, aber wenn doch, sagen wir etwas Einfaches wie Eiche oder Hemlock und so trocken, wie das Stück bei Raumtemperatur in einem normalen Haus werden würde.

Ich stimme dafür, diese Frage als nicht zum Thema gehörend zu schließen, da dies keine Physikfrage ist.
@Yashas Wenn Sie Feedback dazu haben, wie ich diese Frage verbessern kann, besuchen Sie bitte diesen Thread: physical.meta.stackexchange.com/questions/11285/…
Bei dieser Frage geht es mehr um experimentell gesammelte Daten eines nicht genau definierten Materials. Die Antwort ist für verschiedene Holzarten unterschiedlich.
@Yashas, ​​weshalb ich zwei Holzarten angegeben habe.

Antworten (1)

Der Hauptbestandteil von Holz ist Zellulose.

Zellulose ist ein komplexes Kohlenhydrat, das aus denselben einfachen Zuckern wie Stärke besteht.

Das Problem ist die Verknüpfung zwischen den einfachen Zuckern in Zellulose.

Die Verdauung komplexer Kohlenhydrate beinhaltet die Verwendung spezifischer Verdauungsenzyme, um spezifische Verknüpfungen aufzubrechen. Zum Beispiel Laktase , um das Disaccharid Laktose in zwei einfache Zucker zu spalten.

Leider wird das Enzym Cellulase nur von wenigen glücklichen Pilzen, Bakterien und Schnecken produziert. https://en.wikipedia.org/wiki/Cellulase

Behandeln Sie Holz also einfach wie eine äquivalente Menge getrockneter Kartoffelpüree: 4 Kalorien pro Gramm (bei der Antwort wird zwischen Groß- und Kleinschreibung unterschieden)

Ich hatte den Eindruck, dass es mit der Menge an Rauch zusammenhängt, die beim Verbrennen freigesetzt wird. Bedeutet dies, dass Kartoffelpüree beim Verbrennen genauso viel Rauch erzeugt wie Holz?
Einen interessanten Blick darauf, wie man Holz und andere pflanzliche Biomasse „frisst“, findet man in Denkenbergers und Pearces Buch „Feeding Everyone No Matter What“ en.wikipedia.org/wiki/Feeding_Everyone_No_Matter_What Sie beschreiben verschiedene Methoden, um die Zellulose in verdauliche Nährstoffe umzuwandeln, hauptsächlich mit Pilzen, Bakterien und Insekten.
@ErinB Die Rauchmenge ist nicht wichtig, um die Kalorien zu kennen, müssen wir nur die erzeugte Wärmemenge kennen. Siehe en.wikipedia.org/wiki/Calorimeter FWIW, es gibt eine schöne, aber tragische Science-Fiction-Geschichte namens Termites von Dave Smeeds, die die Geschichte von Menschen erzählt, denen gentechnisch veränderte Darmbakterien verabreicht wurden, damit sie Zellulose verdauen können.
@PM2Ring, ich nehme an, dass die Kinder von "Termites" die Eltern wirklich außer Haus und zu Hause essen würden.
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