Warum gab es auf der ISS ein Miniaturbrot?

In der Bilder- und Videobibliothek der NASA gibt es ein Bild eines Miniaturbrots, das im ISS-Knoten 1 schwimmt (Expedition 34 im Jahr 2013). Leider konnte ich keine Informationen über das Experiment oder die allgemeine Forschung finden, an der dieses Brot beteiligt war (Google, Twitter, arXiv):

Ansicht des schwebenden Miniaturbrots

Quelle: https://images.nasa.gov/details-iss034e028521.html

Also, warum gab es auf der ISS ein Miniaturbrot?

Ohne Kontext ist dieses Bild phantastisch absurd.
"Warum gab es auf der ISS ein Miniaturbrot?" Für Leute zum Essen ;-) Das sieht so aus, als könnte es köstlich sein; Heranzoomen, es sieht perfekt aus!

Antworten (1)

Dieser Artikel legt nahe, dass es sich nur um Essen handelt: https://www.rbth.com/russian-kitchen/328572-russian-space-food-evolution

Brot sollte ganz anders zubereitet werden, damit es nicht krümelt und lange hält. Das russische Institut für Bäckereiindustrie musste eine Lösung finden, um das Brot auf der Internationalen Raumstation zu verwenden, ohne dass die Gefahr besteht, dass Krümel in das Belüftungssystem gelangen. Sie haben sich ein Miniaturbrot ausgedacht – gerade groß genug für einen Bissen. In Textur und Geschmack ist dieses Brot praktisch nicht von dem zu unterscheiden, was wir auf der Erde essen.

Vielen Dank für die interessante Lektüre! Macht viel Sinn. Mir ist gerade aufgefallen, dass in der Hand eine ganze Blase voller Mini-Brötchen ist...
@MarcusBitzl Ein 'Laib' ist 3 Gramm. Es sind 10 Stück in der Packung, also nur 30 Gramm Brot – also ungefähr so ​​viel wie eine einzelne Scheibe normales Brot. "Year in orbit" enthält ein Fragment über die Herstellung dieser.
Warum gab es auf der ISS ein Miniaturbrot?
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