Soweit ich weiß, benötigt Ihr Körper bestimmte Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen, um gesund zu bleiben. Warum können wir nicht einfach genug Pillen einnehmen, um diese Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten?
Ich denke , die fehlende Information hier ist die Unterscheidung zwischen Makronährstoffen und Mikronährstoffen . Die in der anderen Antwort zitierten Informationen der Mayo-Klinikspricht einige Gründe an, warum Vollwertkost für die Aufnahme von Mikronährstoffen (z. B. Vitamine und Mineralstoffe) besser sein könnte als Pillen. Dies mag zwar stimmen, aber das meiste davon muss (wohl) schlüssig nachgewiesen werden. Ein klarer Grund „warum … Sie zusätzlich eine gesunde Ernährung brauchen“ ist jedoch (unbestreitbar), um das Fett, Protein und die Kohlenhydrate zu erhalten, die Ihr Körper zur Energieerzeugung verwendet. Im Gegensatz zu den Mineralien, die als Cofaktoren fungieren, sind diese Makronährstoffe das Substrat. Sie werden abgebaut, um das ATP zu erzeugen, das alles am Laufen hält, und sie werden aufgebaut, um die eigentliche Struktur des Körpers zu schaffen.
Die Energie, die in Form von Nahrung oder Getränken aufgenommen wird, kann im Körper entweder in Form von Fett (Hauptenergiespeicher), Glykogen (kurzfristige Energie-/Kohlenhydratreserven) oder Protein gespeichert werden. . . vom Körper verwendet werden, um Energie erfordernde Ereignisse zu fördern. *
Diese werden Makronährstoffe genannt , weil sie in Grammmengen benötigt werden – hundert- oder sogar tausendmal größer als der Bedarf für die meisten Mikronährstoffe . Als solche passen sie nicht in eine Pille. So tragisch es auch ist, wir müssen weiter essen.
*Gibney, MJ, & Nutrition Society. (2009). Einführung in die menschliche Ernährung. Chichester, West Sussex, Großbritannien: Wiley-Blackwell.
Die Frage: Warum können wir nicht einfach genügend Pillen einnehmen, um diese Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten?
Es gibt ungefähr 45 essentielle Nährstoffe , die Sie zu sich nehmen müssen, um gesund zu sein und zu leben. Sie können sie alle aus der Nahrung aufnehmen, ohne darüber nachzudenken. Ich bin mir nicht sicher, ob es derzeit viele Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt gibt, die alle essentiellen Nährstoffe enthalten. Außerdem wissen wir derzeit möglicherweise noch nicht, welche Nährstoffe essentiell sind, sodass wir bei der Entwicklung von Multivitamin-/Mineralstoffpillen möglicherweise einige übersehen.
Ein gesunder Erwachsener, der regelmäßig sowohl pflanzliche als auch tierische Lebensmittel in angemessener Vielfalt und Menge zu sich nimmt, benötigt eigentlich keine Vitamin-/Mineralstoffzusätze. Und Sie müssen Lebensmittel essen, um Kalorien zu bekommen. Ja, Sie könnten Nahrungsergänzungsmittel herstellen, um den Kaloriengehalt zu ersetzen. Stellen Sie sich eine Art Kohlenhydratpulver vor. Aber warum dies verkomplizieren, wenn Lebensmittel leicht verfügbar, viel billiger und einfacher sind?
TL;DR : Nahrung gibt dem menschlichen Körper viel mehr als nur Vitamine und Mineralstoffe. Eine gesunde Ernährung ist für die allgemeine Gesundheit unerlässlich, nicht nur für diesen einen Aspekt.
Die Komponente, nach der Sie fragen – Vitamine und Mineralstoffe – werden als „ Mikronährstoffe “ bezeichnet und machen nur etwa ein Viertel dessen aus, was der Körper benötigt . Mikronährstoffe sind die Vitamine wie Vitamin A , Vitamin B , Vitamin C etc. aber auch Spurenelemente wie Zink, Eisen, Jod und viele andere Metalle, die der Körper in sehr geringen Mengen benötigt.
Dies ist der Teil der Ernährung, den die meisten Menschen tatsächlich übersehen, und das ist es, was Pillen wie das „einmal täglich“ Vitamin ergänzen sollen.
Vieles von dem, was wir aus der Nahrung aufnehmen, fällt in die Kategorie der „ Makronährstoffe “. Diese Nährstoffe sind die eigentlichen Bausteine des Körpers – Dinge wie Fette, Proteine, Kalzium, Kohlenstoff, Wasserstoff usw. Viele Makronährstoffe werden täglich benötigt, und es wäre schwierig, diese in Tablettenform zu komprimieren. Eine durchschnittlich große Pille müsste 5-6 Mal am Tag eingenommen werden, um eine durchschnittliche Person auch nur mit einer unterdurchschnittlichen Menge an Makronährstoffen zu versorgen.
Der menschliche Körper ist als Motor konzipiert. Der Akt des Essens ist fest in die menschliche Physiologie einprogrammiert, und der Akt der Nahrungsverdauung setzt viele Prozesse im ganzen Körper in Gang. Die Verdauung ist ein ziemlich effizienter Prozess, der nur dann richtig funktioniert, wenn genügend Nahrung zum Abbau vorhanden ist. Eine Handvoll Pillen könnte diesen Prozess niemals richtig anheizen, da sie sich einfach im Magen auflösen würden und niemals zerfallen müssten.
Schließlich haben Essen und Trinken auch eine psychologische Komponente. Das menschliche Gehirn ist so verdrahtet, dass es sich auf psychologischer Ebene nach Nahrung sehnt. Der physische Akt, etwas zu essen, stillt dieses Verlangen auf eine Weise, wie es eine Pille niemals könnte. Eines der größten Hindernisse für jemanden, der versucht, Gewicht zu verlieren, ist genau diese Komponente – selbst wenn ihr Körper technisch alles hat, was er braucht, von Vitaminen, Nahrungsergänzungsmitteln oder Shakes, macht dieser psychologische Aspekt des Hungers sie trotzdem dazu, Nahrung zu wollen.
Ihre Antwort liegt in der Zellatmung, bei der es sich um die Produktion von ATP (Energiespeichermoleküle) handelt. Nahrung ist Kohlenstoff und Wasserstoff. Der Körper benötigt Kohlenstoff und Wasserstoff für die Zellatmung. Kohlenstoff und Wasserstoff befinden sich nicht in Vitaminpillen, sondern in Lebensmitteln.
Dies ist eher eine biochemische Frage und um ehrlich zu sein, ist sie ein bisschen außerhalb meiner Liga, weil ich nicht die notwendigen Kurse hatte, um Ernährung zu erklären, aber ich werde es in der Tat versuchen.
Unbekannte Metaboliten-Cofaktoren und Dinge wie Ionisierung, Oxidation und Aggregatzustand sind der Grund dafür, dass reine Vitamine vom Körper abgestoßen werden und sehr teuren Urin und eine ansonsten schwierige Ausscheidung verursachen.
Der Stoffwechsel umfasst eine Vielzahl chemischer Reaktionen, aber die meisten fallen unter einige wenige Grundtypen von Reaktionen, bei denen funktionelle Gruppen übertragen werden. Diese gemeinsame Chemie ermöglicht es Zellen, eine kleine Gruppe von Stoffwechselzwischenprodukten zu verwenden, um chemische Gruppen zwischen verschiedenen Reaktionen zu transportieren. Diese Gruppentransfer-Zwischenprodukte sind die locker gebundenen organischen Cofaktoren, die oft als Coenzyme bezeichnet werden.
Jede Klasse von Gruppentransferreaktionen wird von einem bestimmten Cofaktor durchgeführt, der das Substrat für eine Reihe von Enzymen ist, die ihn produzieren, und eine Reihe von Enzymen, die ihn verbrauchen. Ein Beispiel hierfür sind die Dehydrogenasen, die Nicotinamid-Adenin-Dinukleotid (NAD+) als Cofaktor verwenden. Hier entfernen Hunderte verschiedener Arten von Enzymen Elektronen aus ihren Substraten und reduzieren NAD+ zu NADH. Dieser reduzierte Cofaktor ist dann ein Substrat für alle Reduktasen in der Zelle, die Elektronen benötigen, um ihre Substrate zu reduzieren.
Daher werden diese Cofaktoren im Rahmen des Stoffwechsels kontinuierlich recycelt. Beispielsweise beträgt die Gesamtmenge an ATP im menschlichen Körper etwa 0,1 Mol. Dieses ATP wird ständig in ADP zerlegt und dann wieder in ATP umgewandelt. Somit bleibt die Gesamtmenge an ATP + ADP zu jeder Zeit ziemlich konstant. Die von menschlichen Zellen verbrauchte Energie erfordert die Hydrolyse von 100 bis 150 Mol ATP täglich, was etwa 50 bis 75 kg entspricht. In typischen Situationen verbraucht der Mensch im Laufe des Tages sein Körpergewicht an ATP. Das bedeutet, dass jedes ATP-Molekül täglich 1000 bis 1500 Mal recycelt wird.
-Wikipedia _
Wenn Ihnen diese Erklärung der Cofaktoren nicht gefallen hat, werden Sie dies vielleicht tun:
Vollwertkost bietet gegenüber Nahrungsergänzungsmitteln drei Hauptvorteile:
Bessere Ernährung . Vollwertkost ist komplex und enthält eine Vielzahl von Mikronährstoffen, die Ihr Körper benötigt – nicht nur einen. Eine Orange liefert zum Beispiel Vitamin C plus etwas Beta-Carotin, Kalzium und andere Nährstoffe. Einem Vitamin-C-Präparat fehlen diese anderen Mikronährstoffe.
Essentielle Faser . Vollwertkost wie Vollkornprodukte, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte liefern Ballaststoffe. Die meisten ballaststoffreichen Lebensmittel sind auch vollgepackt mit anderen essentiellen Nährstoffen. Ballaststoffe können als Teil einer gesunden Ernährung dazu beitragen, bestimmten Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen vorzubeugen, und sie können auch bei der Behandlung von Verstopfung helfen.
Schutzstoffe . Vollwertkost enthält weitere für die Gesundheit wichtige Stoffe. Obst und Gemüse zum Beispiel enthalten natürlich vorkommende Substanzen, sogenannte sekundäre Pflanzenstoffe, die Sie vor Krebs, Herzkrankheiten, Diabetes und Bluthochdruck schützen können. Viele sind auch gute Quellen für Antioxidantien – Substanzen, die die Oxidation verlangsamen, ein natürlicher Prozess, der zu Zell- und Gewebeschäden führt.
James