Ich habe eine begrenzte Sammlung von Messern, von denen ich einigermaßen erfreut feststellen musste, dass sie die „Mindestanforderungen“ erfüllen . Aber die jüngsten Aktivitäten hier haben mich zum Nachdenken gebracht - verwende ich sie für die richtigen Jobs?
Ich habe:
Ich denke, wir können den letzten ignorieren, da ich es hoffentlich schaffe, ihn für seine beabsichtigte Rolle zu verwenden.
Ich neige derzeit dazu, das gezackte Messer für Gemüse mit jeder Art von "Haut" (z. B. Paprika, Tomaten, Zwiebeln usw.) zu verwenden, die kurze flache Klinge für alles andere, was klein genug ist, und das große Messer für Fleisch und alles, wofür es zu groß ist die kleinere Flachklinge.
Von dem, was ich hier gelesen habe, habe ich das Gefühl, dass ich sie für die falschen Jobs benutze – oder?
Und was ist die beste Verwendung für jedes dieser Messer?
Nun, Ihr Kochmesser sollte etwa 90 % Ihres Verbrauchs ausmachen, würde ich sagen. Es sollte zum Schneiden und Würfeln von fast allem verwendet werden. Ihr Schälmesser ist eigentlich das von Ihnen beschriebene 3-4 Zoll große Schälmesser. Schälmesser werden normalerweise für heikle Aufgaben wie das Entkernen von Äpfeln und das Schälen verwendet, und manche Leute verwenden es zum Hacken von Knoblauch, weil es so klein ist.
Ich habe noch nie zuvor ein 2-Zoll-Messer mit Wellenschliff gesehen, daher bin ich mir nicht sicher, wofür ich das verwenden würde, wenn überhaupt. Wenn Sie es verwenden, weil es beim Gemüse besser zu funktionieren scheint, dann ist das ein Zeichen dass Ihr Kochmesser stumpf ist. Ich habe Tomaten gesehen, die aufgrund ihrer Zartheit mit einem 6-Zoll-Gezackten Allzweckmesser geschnitten wurden. Allerdings solltest du im Allgemeinen kein gezacktes Messer für eine Zwiebel verwenden, da dadurch viel Gas freigesetzt wird, das dich zum Weinen bringt.
Schließen Sie das Brotmesser nicht nur zum Brot aus.
Ich bin mir sicher, dass es andere gibt, aber ich habe schon einmal davon gehört, dass es gut zum Schneiden von Ananas ist.
Ich bin mir auch nicht sicher, was das kurze gezackte Messer ist, ich habe gesehen, dass ein kurzes gezacktes Messer als "Obstmesser" erwähnt wurde, also vielleicht ist es das.
Der Zweck, ein 6-Zoll-Messer mit Wellenschliff für Tomaten zu verwenden, liegt nicht an ihrer Zartheit, sondern im Gegenteil. Es liegt daran, dass die Haut extrem hart ist, bis zu dem Punkt, an dem, wenn Sie mit einem Kochmesser durch eine Wohnung von Roma gehen, es wird deutlich gedämpft gewesen sein (ich bin in einem Restaurant jeden Tag durch mehrere Wohnungen gegangen und war erstaunt, dies zu sehen).
In gewissem Sinne liegt es jedoch an der Zartheit, denn die Menge an Kraft, die Sie aufwenden müssen, um die zähe Haut mit weniger als einem rasiermesserscharfen Kochmesser zu brechen, führt zu einer gewissen Quetschung des inneren Fleisches.
Ocaasi
DMA57361