Ich habe eine Frage. Ich habe mir einen Mikrowellenherd mit Grill- und Umluftfunktion gekauft. Es wird mit einem Grillrost und einem Drehteller geliefert.
Vor 2 Tagen habe ich versucht, Tiefkühlpizza mit dem Grillrost ohne Drehteller zuzubereiten, und während des Garens ist die Mitte der Pizza nicht wirklich durchgegart. Gestern habe ich gefrorene gebratene Calamari mit dem Grillrost auf dem Drehteller probiert und es bräunt nicht so sehr. Ich habe irgendwo gelesen, dass der Konvektionsofen schneller kocht, aber in meinem Fall scheint er langsamer zu sein.
Die Frage, bei der ich Hilfe benötige, lautet: Lege ich den Grillrost auf den Drehteller, während ich den Konvektionsmodus verwende? Daher bin ich mir nicht sicher, ob ich mit dem Grillrost auf oder ohne Drehteller kochen soll.
Ich hoffe, dass die Moderatoren mir erlauben, vom Rand abzuschweifen und meine eigenen Notizen meiner persönlichen Erfahrung beizusteuern. Nach Ihrer Beobachtung
"...das Zentrum der Pizza ist nicht richtig durchgegart."
Dies gilt auch für andere Lebensmittel, die Sie zum Backen im Heißluftmodus verwenden. Er funktioniert nicht so gut wie ein industrieller Drehtellerofen.
Da die Mitte des Kuchens langsamer gart, müssen Sie die Temperatur wahrscheinlich noch weiter senken, und daher kann das Backen eines Kuchens in normaler Größe bis zu 1 1/2 Stunden dauern.
Schlimmer für Kekse. Bei denjenigen, die in der Nähe des Randes der runden Backform ausgekleidet sind, sind die äußeren Hälften stärker gebacken als die inneren Hälften. Nach der Hälfte der Backzeit muss ich sie also herausnehmen und jeden einzelnen Keks um 180º drehen. Da ich sie auf drei Ebenen backe, tausche ich auch das untere Blech mit dem mittleren aus, da die Hitze für diese beiden Ebenen nicht gleichmäßig ist.
Lektion gelernt. Ich werde einen normalen Ofen für meine Art von Backen bekommen. Für alle da draußen, die an einem Drehtellerofen interessiert sind, stellen Sie sicher, dass der Ofen, an dem Sie interessiert sind, einen Hitzestoß in der Mitte hat.
Mine benötigt den Plattenspieler in allen Modi. Im Grill- oder Ofenmodus gibt es ein Metallbackblech, das darauf kommt, dann den (optionalen) Grillrost. Mine wendet Wärme (Grill oder Konvektion) gleichzeitig mit den Mikrowellen an; Einige wechseln die beiden ab, was langsamer ist, und das Vorwärmen ist wichtiger.
Wenn Sie genau hinsehen, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass das Grillelement nicht den gesamten Grillbereich abdeckt, sodass das Essen in Bewegung bleiben muss, um gleichmäßig zu garen. Ich finde, dass das Vorheizen nur bei Konvektion, dann die Verwendung eines Kombinationsmodus sehr schnell ist, aber wenn der Mikrowellenteil zu hoch eingestellt ist, kocht das Essen, bevor es bräunt. Einige Lebensmittel werden am besten mit einer Kombination begonnen und dann nur mit Konvektion gegart, um sie zu bräunen. Konvektion allein ist bei fast allen Lebensmitteln langsamer als Mikrowelle allein.
Chris H