Meine Frau wollte einen Dehydrator und unsere herkömmliche Mikrowelle ging gerade hoch. Ich habe ein wenig recherchiert und eine neue Generation von Mikrowellen gefunden, die ich vorher nicht kannte, nämlich den Konvektionsmikrowellenofen. Ich frage mich, ob ich hier zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen kann und bei meinem Neukauf beide bekomme.
Kann eine Konvektionsmikrowelle zum Trocknen von Obst verwendet werden?
Früher hat sie zum Trocknen von Obst den Ofen nur ein paar Stunden lang auf eine sehr niedrige Temperatur eingestellt und die Tür ganz leicht einen Spaltbreit geöffnet. Das hat einen mittelmäßigen Erfolg und lässt unser Haus komisch riechen.
Ich würde vermuten, dass Sie aus mehreren Gründen den gleichen begrenzten Erfolg erzielen werden.
Möglicherweise haben Sie nicht die erforderliche Hitze. Dörrgeräte haben normalerweise eine Betriebstemperatur von etwa 140 Grad Fahrenheit. Wenn Sie Ihren Heißluftofen dazu bringen können, so niedrig zu werden, haben Sie meiner Meinung nach kein Problem damit, das Essen versehentlich zu kochen.
Hitze ist jedoch nur der erste Schritt. Dehydratoren verwenden Wärme nur, um die Feuchtigkeit aus den Lebensmitteln zu entlocken. Die wichtigsten Zutaten, die Ihnen fehlen werden, sind der Luftstrom und die Belüftung. Eine entscheidende Komponente beim Dehydrieren ist das schnelle Entfernen der Feuchtigkeit (freigesetzt durch die Hitze) aus der umgebenden Luft. Der Luftstrom ermöglicht eine höhere Verdunstungsrate, da die Feuchtigkeit in den Lebensmitteln in einem Ungleichgewicht mit der sie umgebenden Luft steht. Die Belüftung versorgt den umgebenden Raum mit einer konstanten Zufuhr oder trockener Luft, wodurch das Ungleichgewicht effektiv aufrechterhalten wird. Je größer das Ungleichgewicht, desto schneller werden die Lebensmittel dehydriert.
Wenn ich du wäre, würde ich sie glücklich machen und mir einen guten Dehydrator mit einstellbarer Lüftergeschwindigkeit besorgen.
MSalter