Kann eine Konvektionsmikrowelle zusammen mit einem Induktionskochfeld eine Mikrowelle, einen herkömmlichen Elektroofen und ein Kochfeld effektiv ersetzen? Ich erstelle eine kleine Küche für eine Gästesuite. Ein Ansatz hat einen kleinen Elektroherd mit einem Kochfeld und einem separaten Mikrowellen-/Abluftsystem, das darüber montiert ist. Ein anderer Gedanke ist, ganz auf den Ofen zu verzichten und einfach eine Konvektionsmikrowelle für alle Backzwecke zusammen mit einem elektrischen (Induktions?) Kochfeld zum Kochen von Speisen zu verwenden, die ein Kochfeldkochen erfordern. Eine Konvektionsmikrowelle benötigt weniger Platz und kostet weniger als ein einzelner Ofenherd und eine einzelne Mikrowelle/Abluft, obwohl für ein Kochfeld zusätzliche Kosten anfallen. Meine Sorge ist, dass Backen/Rösten/etc. in einer Konvektionsmikrowelle führt zu weniger wünschenswerten Ergebnissen als die Verwendung eines herkömmlichen Ofens.
Meiner Meinung nach kann nur eine gute Konvektionsmikrowelle einen normalen Ofen ersetzen. Sie sind nicht billig, aber ich benutze meinen oft, anstatt den großen Ofen für etwas Kleines anzuheizen *. Die Hitze von oben ist für manches Backen, z. B. hohe Kuchen, etwas zu groß, aber für die meisten Dinge ist es in Ordnung, und es gibt Problemumgehungen, wie das Vorwärmen mit einem Pizzastein oder das Abdecken eines Kuchens mit Folie.
Ich habe eigentlich zwei Konvektionsmikrowellen (beide Panasonic), weil das meine Hauptkochoption im Wohnmobil ist, wenn ich einen Stromanschluss habe. Es hat mir so gut gefallen, dass ich mir eins für zu Hause geholt habe.
Der größte Nachteil kann die Ungewohntheit sein – Ihre Gäste können Schwierigkeiten haben, die richtige Kombination aus Einstellungen und Zubehör/Geschirr zu verwenden. Sie sind auch ziemlich klein, sodass Sie in einem keinen Braten zubereiten können.
* Der Kombinationsmodus ist für einige Dinge auch sehr gut, aber etwas gewöhnungsbedürftig
J Crosby
Kate Gregory