Mein Mikrowellenherd (Samsung DE68-03387M) hat drei Modi: Mikrowelle, Konvektion und Grill. Es hat verschiedene Kombinationen davon.
Es gibt eine Vorheizoption, die den Konvektions- und den Grillmodus gleichzeitig verwendet. Es hat eine maximale Temperatur von 250 Grad Celsius.
Jetzt habe ich zu Hause nur mikrowellengeeignete Plastikschüsseln und ein Backblech / eine Backform {Vielleicht Aluminium? Eine Art Antihaftfarbe.}.
Ich möchte dieses Rezept machen: Mac and Cheese . Wo ich das Gericht backen muss (Bildpunkt Nummer 34). Meine Mutter verwendet im Allgemeinen den Mikrowellen- und Konvektionsmodus und mikrowellengeeigneten Kunststoff, um die Kuchen zu backen. Da dort Vorheizen steht (siehe oben), mache ich mir Sorgen, dass der Grill Kunststoff schmilzt? Ist das möglich?
Ich möchte nicht nur Mikrowelle + Konvektion verwenden, da der Käse auf dem Gericht dadurch nicht gebräunt wird.
Ich habe irgendwo gesehen, dass Borosilglas in Ordnung ist, aber nicht genug Infrarotwärme (Konvektionswärme) durchlässt. Ist Metall im Mikrowellen- und Konvektionsmodus erlaubt?
Das Vorheizen sollte mit einem leeren Ofen erfolgen , afaik. Und in der Tat ist ein Grill nicht schön zu Plastik; und ich vermeide Plastik auch im Konvektionsmodus (allein oder mit Mikrowelle): Wo das Plastik das Essen berührt, wird die Temperatur durch das Wasser im Essen begrenzt, aber wenn das Plastik nicht mit dem Essen in Kontakt kommt, ist es Ich gehe auf die Temperatur des Ofens.
Die Konvektionsheizung erfolgt durch Luftzirkulation, daher spielt IR dort nur eine sehr begrenzte Rolle. Borosilikatglas ist jedoch im Vergleich zu Metall ein schlechter Wärmeleiter. Das bedeutet, dass ein Borosilikatblech oben mehr Bräunung zeigt, wenn das Innere gekocht wird. Aber es ist perfekt in einem Konvektions-/Mikrowellenofen verwendbar. Und Sie können es immer ein paar Minuten nur mit dem Grill geben, um die Oberseite etwas mehr zu bräunen.
Informationen zur Verwendung von Metall in Ihrem Mikrowellenherd finden Sie im Handbuch. Es könnte mit Einschränkungen möglich sein.