Ich hatte darüber nachgedacht, ein paar kitschige Fässer als Fermenter zu verwenden. Vielleicht sogar einige Tauchrohre zuschneiden, um fertiges Bier mit CO2 aus den Fässern zu schieben, um Servierfässer zu reinigen. Hier sind einige der Dinge, die mir Sorgen bereiten.
Die Verwendung des Standard-Gasausgangs für meine Luftschleuse (Schläuche und ein Wasserkrug) kann mehr Einschränkungen aufweisen, als ich es gewohnt bin. Vielleicht eine Quelle für regelmäßige Verstopfungen?
Das kitschige Fass fasst nur etwa 5,25 Gallonen. Dies stellt fast sicher, dass jedes Mal abgeblasen werden muss, und wie in Teil 1 erwähnt, wäre das Reinigen von Schläuchen mit engem Durchmesser jedes Mal mühsam. Die Lösung wäre 4-Gallonen-Chargen. Ich hatte eine gute Idee zum Experimentieren mit Rezepten, aber mein Maischbottich und mein Kochkessel sind alle etwas für 10-Gallonen-Brausitzungen optimiert. Will ich wirklich pro Charge in zwei Fässern gären?
Das Edelstahlfass ist mit Sicherheit ein überlegener Behälter. Leicht, einfach zu bewegen, relativ unverwüstlich. Aber ich würde die ganze Zeit um Platz für Fassfermenter konkurrieren gegen Platz für Fassausschank.
Das Fermentieren in Corny-Fässern scheint einfach nicht genug Pluspunkte zu haben. Fehlt mir etwas?
Vielleicht ist es besser, kitschige Fässer als Nachgärer zu verwenden . (Wenn Sie wechseln.) Ich benutze sie als Brite-Tanks und kläre mein Bier eine Woche vor dem Servieren.
In den dunklen Ritzen Ihres örtlichen Homebrew-Ladens finden Sie wahrscheinlich staubige, hässliche, abgedroschene Fässer, die dem Druck nicht standhalten. Sie sind eine tolle Sache, um sie als Fermenter zu verwenden.
Wie Sie ist auch meine Brauerei auf Chargen von 10 Gallonen ausgelegt. Ich habe gerade angefangen, Sanke-Fässer und diesen Umrüstsatz für Fermenter zu verwenden. Sie sind großartig – genauso schwer zu reinigen wie Glasballons, aber Sie können sie sterilisieren, indem Sie eine Gallone Wasser darin kochen und mit Alufolie verschließen. Ich mache das, während ich Streikwasser erhitze und dem Fass Zeit zum Abkühlen gebe.
Flyhard
Dekan Brundage