Getrocknete Bohnen, Reis und Hafer, Jerky, Olivenöl, Salz, Vitamine, Elektrolyte, Wasser; noch etwas?

Wenn ich mir keine Sorgen um die Moral mache, würden dann tägliche, durchschnittlich große Mahlzeiten der folgenden ausreichen, um drei Jahre im Weltraum am Leben zu bleiben? Ich gehe davon aus, dass nur Wasser aus Abfall gewonnen wird.

Gehen Sie davon aus, dass genügend Strom zum Kochen, Null-Gee-Töpfe und -Pfannen, Küchengeräte vom Typ ISS, Ersatzteile für Abfallbehandlungshardware und eine routinemäßige Abfalldeponie im Weltraum nach Bedarf vorhanden sind.

  • Getrocknete Bohnen
  • Reis
  • Hafer
  • Getrocknetes Fleisch, Fisch, Tintenfisch usw. (wenn man isst)
  • Olivenöl
  • Salz
  • Vitamine (+Omega 3, 6)
  • Elektrolyte
  • Pulverisierte/getrocknete Gewürze
  • Wasser

Bearbeiten: Für diese Mission wurden getrocknete Schüttgüter ausgewählt, da sie potenziell größere Temperaturschwankungen über lange Zeiträume tolerieren können. Es gibt keine Gefrierschränke oder Kühlschränke, und die Mission kann sowohl in die Erdumlaufbahn als auch weit darüber hinaus gehen, also war es auf seinem Billigflug keine Option, das Essen "draußen" in der Kälte zu halten.

Diese Diät ist wahrscheinlich zumindest kalziummangelhaft.
Es wäre außerordentlich schwierig, solche Speisen im Weltraum richtig zuzubereiten. Es gibt wirklich keine Einrichtung auf der ISS, die Wasser kochen kann (das Kochen in einem Topf hängt stark von der durch Schwerkraft angetriebenen Konvektion ab), was Bohnen und Hafer schwierig machen würde. Pulverförmiges ist im Weltraum ein absolutes No-Go – einmal verschüttet, ist es fast unmöglich, es wieder aufzuräumen.
Du hast Recht. Kalzium ist nicht Teil einer typischen Vitaminpille, und der Begriff Elektrolyt umfasst möglicherweise keine Nährstoffmengen von Kalziumchelat.
Bringt es wirklich etwas, Trockenfutter und das zum Kochen und Essen getrennte Wasser zu haben? Warum nicht "frisch gefrorene" Lebensmittel haben, die einfacher zu kochen sind, oder einfach auftauen und im Falle einer Katastrophe mit den exotischen Küchengeräten essen. Oder wenn sie vergessen, einen Koch zu schicken.
@Tristan Oh, ich habe daran gedacht, "Zero-Gee-Töpfe und Pfannen" anzugeben! Dies ist eine lange Transportmission, nicht viel Arbeit, im Grunde versucht man, beschäftigt zu bleiben, um nicht verrückt zu werden. Das Aufräumen von verschüttetem Pulver könnte eine interessante Herausforderung sein. Die Frage betrifft die Ernährung. Eine Frage zum Kochen/Vorbereiten wäre eine andere Frage.
@uhoh so etwas gibt es im Grunde nicht. Sie benötigen ein versiegeltes System, das die Zirkulation beim Erhitzen über einen langen Zeitraum erzwingt und nicht durch Speisereste verstopft wird. Meines Wissens wurde nichts dergleichen erfunden, und es ist zweifelhaft, dass dies der Fall sein wird, da es einfachere Möglichkeiten gibt, den langfristigen Ernährungsbedarf zu decken.
@Tristan Du weißt nicht wie, ist eine Sache. So etwas gibt es nicht und könnte es auch nie geben? Das ist extrem. Sagen wir einfach, ich weiß wie. Es ist nicht so schwer, wenn Sie einen machen und ihn nach jedem Gebrauch reinigen möchten. Denken Sie daran, dass die ISS-Crew sehr beschäftigt ist. Der anwesende Astronaut muss jeden Tag mit etwas füllen, also ist 1 Stunde für die Vorbereitung und 1 Stunde für das mühsame Aufräumen nach jeder Mahlzeit in Ordnung.
Ich habe nicht gesagt, dass es das nie geben könnte. Ich sagte, es gibt einfachere Möglichkeiten, Lebensmittel zu lagern und zuzubereiten, als das, was Sie beschreiben.
Gießen Sie Ihre Gewürze in Flüssigkeit, um das Pulverproblem zu beseitigen. Auf Shuttle: „Polyethylen-Tropfflaschen enthalten lose Vorräte an flüssigem Pfeffer und flüssigem Salz. Der Pfeffer wird in Öl suspendiert und das Salz wird in Wasser gelöst.“
@tristan du hast recht. Ergo diese Frage :)
Etwas zusätzliches Protein, denke ich. Bohnen enthalten auch etwas Protein und Reis. Aber ein Astronaut im Weltraum braucht nicht so viele Kohlenhydrate, um nur aus Bohnen und Reis genug Protein zu bekommen. Sojabohnen haben mehr Eiweiß als gewöhnliche getrocknete Bohnen.
Um während drei Jahren im Weltraum fit und stark zu bleiben, wäre künstliche Schwerkraft notwendig, um Muskeln und Knochen in Form zu halten.
@Uwe das stimmt wohl, Bewegung allein scheint in diesem Fall nicht auszureichen. Ich würde das nicht empfehlen, aber ich glaube nicht, dass drei Jahre in der Schwerelosigkeit an sich schon tödlich sind. Wahrscheinlich sehr schlimm, aber es ist nicht klar, dass es dich in drei Jahren umbringen kann, oder?
Nach drei Jahren in der Schwerelosigkeit sollen die Astronauten wieder in der Schwerkraft arbeiten können, allerdings ohne fremde Hilfe.
@Uwe ist das eine bekannte Tatsache oder nur Spekulation? Ist die längste ununterbrochene Zeit für einen Menschen in Schwerelosigkeit nicht "nur" etwa 1,2 Jahre? (Nur in Anführungszeichen, weil das eine wirklich sehr lange Zeit im Weltraum ist!) Wie auch immer, diese Frage bezieht sich auf die Ernährung von Astronauten.
@uhoh Vitamin-/Mineraltabletten enthalten zwar etwas Kalzium, aber nicht genug (auch von anderen Mineralien. Ich habe diese im Moment (normalerweise hätte ich so etwas Ausgefallenes nicht, aber die Eigenmarke war nicht vorrätig, aber diese waren auf Angebot).
Es würde gut funktionieren, etwas außerhalb des Raumfahrzeugs zu halten, um es kühl zu halten, sogar innerhalb der Erdumlaufbahn. Im Weltraum werden Dinge heiß, wenn sie (Sonnen-)Strahlung erhalten, und sie kühlen (stark) ab, wenn sie im Schatten sind. Merkur, der keine Atmosphäre hat, um Wärme zu speichern, hat eine Nachttemperatur von -173⁰C.

Antworten (2)

Obst und Gemüse sind zwei Lebensmittelgruppen, die auf der Liste fehlen. Obst könnte vor der Reise verarbeitet und in ein Gel mit geringer Feuchtigkeit umgewandelt werden. So etwas wie Obstbrötchen , aber mit weniger Zucker und gesünder, oder auch eine steife Marmelade, wie sie zum Kochen oder Backen verwendet wird. Dehydriertes Gemüse könnte verwendet werden, sogar dehydrierte Früchte.

Protein wird sowohl von den Bohnen als auch vom getrockneten Fleisch oder den tierischen Meeresfrüchten geliefert.

Kohlenhydrate werden durch Bohnen, Reis und Hafer bereitgestellt. Ein weiterer Artikel, der hinzugefügt werden könnte, um eine Abwechslung zum Reis zu bieten, ist Couscous .

Bohnen und Hafer liefern Ballaststoffe , und wenn brauner Reis anstelle von weißem Reis verwendet wird, können mehr Ballaststoffe aus dem Reis gewonnen werden. Darmmikroben müssen bei Laune gehalten werden!

Fette und Öle werden durch das Olivenöl und die Omega-3- und Omega-6-Ergänzungen bereitgestellt. Kleinere Mengen können aus dem getrockneten Tierfleisch gewonnen werden.

Nahrungsergänzungsmittel könnten den Rest liefern: Vitamine, Kalzium, Mineralstoffe, Fettsäuren, Elektrolyte und möglicherweise Zuckerpillen (oder nur irgendeine Form von Süßigkeiten ;-), wenn man sich disziplinieren kann).

Gewürze sollten auf flüssiger Basis sein, um zu vermeiden, dass das Innere des Bootes verschmutzt und die Ausrüstung kontaminiert wird.

Um die Kochzeiten im Weltraum zu verkürzen, könnte der Reis teilweise gekocht und vakuumversiegelt werden, bevor er ins All geht. Das Gleiche würde für Couscous gelten, wenn es enthalten wäre. Es würde das Kochen einer "Eintopfmischung" mit Reis und dehydriertem Gemüse usw. erleichtern.

In einem Ihrer Kommentare sagen Sie: „Ich habe Vitaminpillen immer als Ehrenmitglied der Obst- und Gemüsegruppe betrachtet“. Persönlich würde ich gerne etwas mit Reis oder Hafer (im Brei) mischen, um sowohl Geschmack als auch Masse zu erhalten. Ich muss diesbezüglich korrigiert werden, aber ich erinnere mich an Informationen vor langer Zeit, die besagten, dass für eine gute Gesundheit des Verdauungssystems Masse erforderlich ist.

Tabletten und Nahrungsergänzungsmittel liefern keine Masse, während rehydriertes Gemüse und Obst etwas Masse liefern. Neben der Unterstützung beim Abkratzen der Wände des Verdauungssystems und der Entfernung alter Zellen, die bösartig sein könnten, bietet Bulk auch Darmmikroben einen Lebensraum.

Die andere Sache mit dem Verdauungssystem ist, ja, der Körper absorbiert einige der Nährstoffe aus der Nahrung, die gegessen wird, aber die Darmmikroben verbrauchen auch einige der Nährstoffe, die durch die Nahrung bereitgestellt werden, und sie wandeln sie in etwas anderes um, das unser Körper benötigt. Es ist eine Form von Symbiosen. Für unsere eigene Gesundheit und um Erkrankungen des Verdauungssystems wie Colitis ulcerosa zu vermeiden, müssen wir die Darmmikroben bei Laune halten, und viele Tabletten und sehr wenig Masse werden das nicht tun.

Die Verbindung zwischen Darm und Gehirn muss ebenfalls berücksichtigt werden, da Darmbakterien Ihre Stimmung, Ihre Gedanken und Ihr Gehirn beeinflussen können . Mit mehr als 100 Millionen Nervenzellen, die den Darm auskleiden, mehr als im Rückenmark, wird das mit dem Darm verbundene enterische Nervensystem als zweites Gehirn bezeichnet .

Wenn es um die Verpflegung einer Raumflugbesatzung geht, muss weit mehr berücksichtigt werden als nur die Ernährung.

Danke und +1für die tolle Antwort! Ich habe Vitaminpillen immer als Ehrenmitglied der Obst- und Gemüsegruppe betrachtet. Natürlich sollten wir es nicht tun, aber könnte ein sorgfältig zubereitetes Multivitamin nicht alles ernährungsphysiologisch Notwendige liefern, um nicht drei Jahre lang an Mangelernährung zu leiden? Ich sage nicht, dass es gesund wäre oder dass es das Risiko für einige Krankheiten nicht erhöhen würde, aber es würde zumindest Weltraum-Skorbut und Weltraum-Rachitis verhindern, oder?
@uhoh: Als nachträglicher Gedanke dachte ich, der Reis könnte teilweise gekocht und vakuumversiegelt werden, bevor er in den Weltraum geht, um die Kochzeiten im Weltraum zu verkürzen. Es würde das Kochen einer "Eintopfmischung" mit Reis und dehydriertem Gemüse usw. erleichtern. In Bezug auf Obst und Gemüse in komprimierter Powerform - Ergänzungstabletten wären möglich, aber ich persönlich hätte gerne etwas mit dem Reis gemischt oder Hafer (im Brei) für Geschmack und Masse. Ich muss diesbezüglich korrigiert werden, aber ich erinnere mich an Informationen vor langer Zeit, die besagten, dass für eine gute Gesundheit des Verdauungssystems Masse erforderlich ist. ...
... Tabletten und Nahrungsergänzungsmittel liefern keine Masse, während rehydriertes Gemüse und Obst etwas Masse liefern. Neben der Unterstützung beim Abkratzen der Wände des Verdauungssystems und der Entfernung alter Zellen, die bösartig sein könnten, bietet Bulk auch Darmmikroben einen Lebensraum. Die andere Sache mit dem Verdauungssystem ist, ja, der Körper absorbiert einige der Nährstoffe aus der Nahrung, die gegessen wird, aber die Darmmikroben verbrauchen auch einige der Nährstoffe, die durch die Nahrung bereitgestellt werden, und sie wandeln sie in etwas anderes um, das unser Körper benötigt. Es ist eine Form von Symbiosen. Für unsere eigene Gesundheit & zur Vermeidung ...
... Erkrankungen des Verdauungssystems, wie Colitis ulcerosa, wir müssen die Darmmikroben bei Laune halten und viele Tabletten und sehr wenig Masse, wird das nicht tun.
Als weiterer Nachgedanke ist auch die Darm-Gehirn-Verbindung zu berücksichtigen.
Die Kommentare wurden in die Antwort aufgenommen.
Ich habe selbstgekochten + dehydrierten Reiscamping mitgenommen. Es spart mehr Kraftstoff als Zeit, da es ein paar Minuten dauert, um in heißem Wasser zu rehydrieren, anstatt länger und kochend oder fast zu kochen. Die Rehydrierung dauert immer noch länger als bei gekochten + dehydrierten Gerichten auf Linsenbasis, aber die getrockneten Bohnen würden die Kochzeiten dominieren (mehrere Stunden bei Umgebungsdruck).
Gewöhnliche Trockenfrüchte wie Rosinen wären ebenfalls hilfreich; In Kombination mit Nüssen in Form von Studentenfutter erhalten Sie etwas, das gut zu essen ist und Fett, Protein + Mikronährstoffe liefert, ohne zu viel Volumen oder Gewicht hinzuzufügen. Nüsse müssen sorgfältig gelagert werden, damit sie nicht ranzig werden, aber Vakuum würde helfen. Sie wären besonders nützlich, wenn Fleisch keine Option wäre, um die Proteine ​​insgesamt zu vervollständigen

Wenn ich mir keine Sorgen um die Moral mache

Hier beginnt die Liste schief zu gehen. Psychische Gesundheit ist nicht irgendwie völlig losgelöst von den übrigen Körperfunktionen. Stark eingeschränkte ("langweilige") Ernährungsoptionen beeinträchtigen die Moral erheblich, was leicht messbare körperliche Auswirkungen auf die Gesundheit hat.

Was der Liste fehlt, ist:

  • Gelegentliche Variationsartikel, seltene Leckereien, Snacks und abwechslungsreiche Auswahl.

Als zusätzlichen Bonus reduziert mehr Variation die Wahrscheinlichkeit, dass einige wichtige Mikronährstoffe versehentlich übersehen werden, drastisch.

Getrocknete Bohnen, Reis und Hafer, Jerky, Olivenöl, Salz, Vitamine, Elektrolyte, Wasser; noch etwas?
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