Ist Apfel-Zimt-Hafer ein indisches Rezept? Wenn nicht, gibt es dann Variationen, wie es anderswo auf der Welt zubereitet wird?
Wenn man sich das Rezept ansieht, scheint es nur ein einfacher Brei zu sein. Also nein, ich würde nicht sagen, dass das einzigartig in der indischen Küche ist; Wikipedia schlägt vor, dass es "traditionell und üblich in englischsprachigen Ländern, nordischen Ländern und Deutschland" ist. Dies ist speziell Haferflockenbrei:
"Haferflockenbrei ist in England, Australien, Neuseeland, Nordamerika und Skandinavien weit verbreitet. Er ist einfach als "Porridge" oder, häufiger in den Vereinigten Staaten und oft in Kanada, als "Haferflocken" bekannt."
Wiki schlägt vor, dass Weizen-, Mais- und Reisbrei in Indien traditioneller sind, daher vermute ich, dass dies eine moderne Anpassung aufgrund der Allgegenwart von Haferflocken in Supermärkten ist.
Hafer ist sehr neu in Indien. Ich bin Inder und ich glaube, Hafer kam erst vor 5-6 Jahren auf den indischen Markt. Auch heute noch gilt Hafer als Nahrung für Menschen, die auf Diät sind und trotzdem nicht regelmäßig gegessen werden. Die meisten meiner Freunde mögen den Geschmack und die Textur von Hafer nicht. Die Leute haben jetzt damit begonnen, Dosas und Idlis (traditionelles indisches Frühstück) daraus zu machen und Reis durch Hafer zu ersetzen.
Apples and Cinnamon ist wohl einer der leckersten Geschmacksrichtungen von Instant-Haferflocken in den USA. Es füllt die Bäuche unzähliger amerikanischer Kinder vor der Schule und sicherlich auch einiger ihrer Eltern. Haferflocken gelten als (amerikanische) Alltagsnahrung, definitiv nicht mit der indischen Küche verbunden, mit oder ohne Äpfel und Zimt.
Jakob G
Yamikuronue
Maxood
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