Bambuskohle besteht aus Bambusstücken, die fünfjährigen oder älteren Pflanzen entnommen und in einem Ofen bei Temperaturen über 1000 °C verbrannt werden.
Bambuskohle ist bekannt für ihre hohe Porosität, wodurch Bambuskohle hervorragende Absorptionseigenschaften hat. So wird es häufig zur Wasserreinigung und zur Absorption schädlicher Gase verwendet. Trotzdem wird es seit Jahren auch in Lebensmitteln verwendet. Diese Seite zeigt einen japanischen Keks, der mit Bambuskohle überzogen ist. Es sagte auch, dass Bambuskohle viele Gifte und Toxine absorbieren und neutralisieren kann, wenn sie eingenommen wird. Ich mache mir jedoch Sorgen, dass auch einige Karzinogene aufgenommen werden, da einige Karzinogene während
des Verbrennungsprozesses produziert werden können.
Daher ist meine Frage, was ist das toxikologische Ergebnis von Bambuskohle? Ist es sicher? Oder wahrscheinlich krebserregend?
Gemäß „ Sicherheitsbeurteilung von diätetischem Bambuskohlepulver: Eine 90-tägige subchronische orale Toxizitäts- und Mutagenitätsstudie “ Food and Chemical Toxicity vol. 75, Seiten 50-57.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass durch die 90-tägige subchronische orale Exposition bei SD-Ratten keine BCP[Bambuskohlepulver]-bedingte systemische oder allgemeine Toxizität induziert wurde und BCP in den Genotoxizitätstests keine Mutagenität zeigte. Die Ergebnisse dieser oralen In-vivo-Toxizitäts- und In-vivo/in-vitro-Genotoxizitätsstudien unterstützen die bestehende theoretische Beweiskraft für die diätetische Sicherheit von Pflanzenruß. ... Daten aus der vorliegenden Studie deuten darauf hin, dass BCP bei oraler Einnahme toxikologisch unbedenklich sein sollte und der Verzehr von BCP als Lebensmittelzutat und -zusatz bei den derzeitigen Verwendungsmengen sicher ist.
Andererseits wurde bei Betrachtung der Daten im Artikel selbst ein Bleigehalt der Holzkohle von 0,59 mg/kg festgestellt. Dies ist etwa das Doppelte des von der EU festgelegten Grenzwerts (0,30 mg/kg) für Blei in Fisch für Erwachsene und etwa das 30-fache des Grenzwerts (0,020 mg/kg) für Lebensmittel für Kinder. Siehe Höchstgehalte für bestimmte Schadstoffe .
Seltsames Denken