Ich habe mehrere Kartoffeln in einem dunklen, kühlen Keller aufbewahrt. Jetzt, nach 6 Monaten, bin ich überrascht zu sehen, dass sie viele Sprossen wuchsen, und darunter viele "Babykartoffeln" mit einem Radius zwischen 1 und 10 Millimetern. Die "Mutterkartoffeln" sehen gut aus und riechen gut, aber sie fühlen sich weicher an als gewöhnlich.
Ich frage mich, ob es hier etwas gibt, das gekocht und gegessen werden kann?
Ich habe gelesen , dass die Sprossen selbst giftig sind und die weicheren Kartoffeln auch unsicher sind. Aber was ist mit den Babykartoffeln – sind sie sicher?
Durch das Pflanzen erhalten Sie eine bessere Rendite. Schneiden Sie die Kartoffeln in Abschnitte mit je einem Spross, lassen Sie die geschnittenen Kallus bei 70 F / 21C für ein paar Tage und pflanzen Sie sie.
Wenn Sie die Sprossen entfernen und die Kartoffeln nicht grün sind oder grüne Teile entfernt werden, sollten sie sicher sein, wenn auch nicht von besonders guter Qualität.
Die gekeimten zu pflanzen und andere zum Essen zu kaufen, wäre die beste Wahl, bessere Qualität und nicht zu kostspielig. Legen Sie nächstes Jahr einige Äpfel mit den Kartoffeln in den Wurzelkeller, um das Austreiben der Kartoffeln während der Lagerung zu verhindern/zu reduzieren.
Im gut geführten Wurzelkeller sollen wir irgendwie Zeit finden, alle paar Wochen mal durchzugehen, um die diversen sprießenden oder verderbenden Lebensmittel zu kontrollieren und zu entfernen, bevor der Prozess zu weit fortgeschritten ist. Ich kann nicht sagen, dass ich selbst noch dort angekommen bin ... aber wenn Sie zumindest nach den gekeimten suchen, wenn Sie Knollen greifen, um sie zu verwenden, können Sie kleine Sprossen aus festen Kartoffeln entfernen und sie verwenden, und seien Sie sich bewusst, ob die Die ganze Charge sprießt und muss bald aufgebraucht werden, bevor es soweit kommt.
Jo
Doug
Dieser eine Schauspieler