Ist Essig eine wirksame Behandlung für Arthritis?

Es gibt keinen wissenschaftlichen Beweis dafür, dass Essig – insbesondere Apfelessig (ACV), da dieser oft als wirksame Behandlung für eine Reihe von Erkrankungen bezeichnet wird – eine wirksame Behandlung von Arthritis ist.

Einige der behaupteten Wirkungen von ACV:

Einige Befürworter von Apfelessig behaupten, dass er alles heilen kann, von Diabetes über Säurereflux bis hin zu Warzen, Krebs, Arthritis, Fußpilz, Mundgeruch, hohem Cholesterinspiegel, Gicht, Gifteiche, Harnwegsinfektionen und sogar Kopfläusen!

Keine direkte Antwort auf Ihre Frage, aber es lohnt sich, sich die notwendigen Mineralien anzusehen, von denen die Befürworter behaupten, ACV sei eine gute Quelle für :

Mal sehen, was haben wir noch? Hmm, Zusammensetzung … „Apfelessig enthält cholesterinsenkendes Pektin und die perfekte Balance von 19 Mineralien, darunter Kalium, Phosphor, Chlor, Natrium, Magnesium, Kalzium, Schwefel, Eisen, Fluor und Silizium.“ (Von http://www.parrothouse.com/acv.html ). Dies sollte leicht zu überprüfen sein, da das USDA (Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten) eine Online-Datenbank mit Nährwerten bereitstellt: http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ . Ich habe Apfelessig eingegeben und festgestellt, dass Apfelessig die folgenden Mineralien enthält (Mengen pro 100 Gramm):

Mineralien Calcium, Ca mg 7 Eisen, Fe mg 0,20 Magnesium, Mg mg 5 Phosphor, P mg 8 Kalium, K mg 73 Natrium, Na mg 5 Zink, Zn mg 0,04 Kupfer, Cu mg 0,008 Mangan, Mn mg 0,249 Selen, Se mcg 0,1 Diese Mineralien sind in winzigen Mengen vorhanden. Um dies in einen Zusammenhang zu bringen, zeigt das beigefügte PDF „K in Lebensmitteln“ den Kaliumgehalt in gängigen Lebensmitteln. Wie viel Apfelessig müssen Sie konsumieren, um 300 mg Kalium zu erhalten? 410 Gramm. Wie viel Ofenkartoffel müssten Sie essen, um die gleiche Menge Kalium zu erhalten? 56 Gramm (etwa ein Drittel einer Ofenkartoffel laut PDF).

Anders ausgedrückt – das vorhandene Zink beträgt 0,04 mg oder 40 Mikrogramm. Dies sind 0,2 % der von der EU empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Zink. Wie hoch ist ein Betrag von 0,2 % Ihrer RDA? Zwei Tausendstel Ihres täglichen Bedarfs. Großartig, jetzt muss ich nur noch einen Weg finden, die anderen 99,8 meiner RDA zu bekommen. (Zinkreiche Lebensmittel siehe PDF).

Trotz der behaupteten Vorteile von Apfelessig wurde wenig Forschung über seine Verwendung als Behandlung für verschiedene Erkrankungen durchgeführt - aber in der durchgeführten Forschung wurden keine Beweise vorgelegt, die darauf hindeuten, dass es eine wirksame Behandlung von Arthritis ist:

Es scheint nicht viele Beweise für die Sicherheit und Wirksamkeit von Cider Vinegar auf Pubmed zu geben, also habe ich mich umgesehen. Vielleicht gibt es einige wissenschaftliche Artikel, die nicht auf Pubmed veröffentlicht wurden und sich mit Apfelessig befassen? http://findarticles.com/p/articles/mi_m0GCU/is_n6_v14/ai_20152545/pg_1 scheint skeptisch gegenüber den viel gepriesenen Vorteilen von Apfelessig zu sein. Zwei Zitate stechen für mich heraus:

„Es gibt keinen wissenschaftlichen Beweis dafür, dass Apfelessig medizinische Eigenschaften hat. Während die volkstümlichen Anekdoten von denen, die behaupten, von Apfelessig-Tonika profitiert zu haben, vielleicht amüsant zu lesen sind, sind sie einfach das – Anekdoten.“

„Die Arthritis Foundation nennt Essig ein harmloses, aber unbewiesenes Mittel gegen Arthritis. Es weist darauf hin, dass Arthritis-Symptome kommen und gehen, und dass eine Person, die ein unbewiesenes Mittel anwendet, denken könnte, dass ein Mittel gewirkt hat, nur weil sie es zu einem Zeitpunkt angewendet hat, als die Symptome in eine natürliche Remission übergingen. Dies gilt zweifellos für viele der „Kuren“, die mit Essig verbunden sind.“

Darüber hinaus kann der Verzehr von Apfelessig in ausreichend großen Mengen die Gesundheit sogar verschlechtern:

BEARBEITEN: Dies entdeckt – http://content.karger.com/produktedb/produkte.asp?typ=fulltext&file=nef80242. Zitat: „Die regelmäßige Einnahme von Apfelessig wird in Österreich und Deutschland immer beliebter. Apfelessig wird als Prophylaxe und Heilmittel für fast alle Krankheiten und Beschwerden beschrieben. Dosierungen von einem Teelöffel bis zu sechs Suppenlöffeln pro Tag wurden empfohlen. Ein örtlicher Buchladen bot neun verschiedene Fachbücher über die Vorteile von Apfelessig an. Hier beschreiben wir den Fall einer Frau, bei der die chronische Einnahme übermäßiger Mengen Apfelessig zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führte.“ Was für gesundheitliche Probleme? Nun, der Artikel trägt den Titel „Hypokaliämie, Hyperreninämie und Osteoporose bei einem Patienten, der große Mengen Apfelessig einnimmt“. Autoren: Karl Lhotta, Günther Höfle, Rudolf Gasser, Gerd Finkenstedt. Ref: Nephron 1998;80:242-243 (DOI: 10.1159/000045180).

Zusammenfassend also: Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise, die Apfelessig als Behandlung von Arthritis unterstützen. (Der verlinkte Beitrag geht weiter auf die Schlussfolgerungen verschiedener Studien ein, die seine Verwendung als Behandlung für andere Erkrankungen wie Diabetes testen, falls Sie interessiert sind. Er enthält auch Links zu den PDFs, die im Abschnitt über Mineralien erwähnt werden.)