Kann eine Einweg-Aluminiumpfanne zum Backen eines Kuchens verwendet werden?

Wenn Sie fragen, ob Sie einen Kuchen in dieser Aluminiumform backen können, weil Sie sich fragen, ob es sicher ist, dann ist die Antwort ja. Auf dem Etikett steht Lasagne-Pfanne, als ob man darin eine Lasagne backen soll. Kein Grund, warum ein Kuchen gefährlich sein sollte. Ich stelle mir vor, Sie würden den Kuchen bei einer niedrigeren Temperatur backen als eine Lasagne.

Sie möchten sich vielleicht Sorgen machen, dass der Kuchen an den Seiten klebt. Sie sollten auch berücksichtigen, dass die Pfanne dünner ist und die Wärmeübertragung anders wäre (Garzeiten und Temperaturen müssen möglicherweise angepasst werden).

Angesichts der Tatsache, dass sie Pfannen verkaufen, die in jeder Hinsicht identisch sind, außer dass sie für den speziellen Zweck, Kuchen darin zu backen, kleiner sind, bin ich mir nicht sicher, welche möglichen Probleme Sie erwarten.

• Aufgrund der Größe der Lasagneform erhalten Sie am Ende möglicherweise eine dünnere Teigschicht als in einer Kuchenform. Verkürzen Sie in diesem Fall die Backzeit entsprechend.

• Wie von anderen erwähnt, überträgt das dünne Aluminium die Wärme schneller als eine dickere und/oder nicht aus Aluminium bestehende Pfanne, daher müssen Sie möglicherweise die Ofentemperatur etwas reduzieren.

• Die nicht glatten Seiten scheinen ein Anhaften zu verursachen, aber in der Praxis sollten Sie kein Problem haben, solange Sie die Pfannen entsprechend für Ihr Kuchenrezept vorbereiten (Butter & Mehl vs. nur Butter).

Ja, Sie können eine Aluminiumpfanne für Lasagne verwenden, aber Sie sollten ein oder zwei Wilton-Kuchen-"Heizkerne" oder einen Wilton-Kuchen-"Nägel" in die Mitte geben. Google diese Artikel bei Wilton. Bereiten Sie sie vor, indem Sie Backfett und Mehl auftragen. Stellen Sie die Ofentemperatur um 15-25° herunter und verlängern Sie Ihre Garzeit um 15-30 Minuten. Beginnen Sie mit der Überwachung, nachdem sich die reguläre Kochzeit nähert.