Schwarze Flecken/Staub in Edelstahlutensilien. Ist das Schimmel?

Ich bin vor ein paar Monaten in dieses Haus gezogen und habe einige hochwertige Edelstahlutensilien von meinem Haus mitgebracht. Ich bemerke einige schwarze Flecken, die nicht durch Kratzen oder Waschen oder Backpulver verschwinden. Alle meine Edelstahl-Küchenutensilien haben das und einige Plastikbehälter haben schwarzen Staub, der mit einem trockenen Papiertuch abgewischt werden könnte.

Meine Mutter benutzt seit Jahren die gleichen Utensilien und hat so etwas noch nie beobachtet. Der einzige Unterschied besteht darin, dass ich meine Utensilien mit warmem bis heißem Wasser (und feenhaftem Spülmittel) wasche. Diese Flecken scheinen auch von Tag zu Tag an Zahl (nicht an Dicke) zuzunehmen. Hat jemand von euch so etwas bei Edelstahlgeschirr gehört oder gesehen? Was könnte das sein?

(Es gibt eine Auskleidung aus schwarzem Schimmel in der Versiegelung, die die Wand in der Nähe des Waschbeckens auskleidet, und auch einige in der Dusche, die beim Einzug weggekratzt wurde.)

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Ich weiß nicht, was es ist, aber es kann unmöglich Schimmel sein, der eine polierte Edelstahloberfläche infiziert. Schimmel wird einfach weggewischt, wenn man mit dem Finger darüber fährt. Sieht für mich aus wie kleine Gruben in der SS-Oberfläche, aber ich bin kein Experte für Metallurgie.
Stehst du im neuen Haus auf Brunnenwasser? Normalerweise sehen Sie das bei Leuten, die das Wasser für Nudeln salzen, bevor es zum Kochen kommt ... aber wenn Sie hartes Wasser haben, sollten Sie einen Wasserenthärter in Betracht ziehen, um dies zu verhindern.

Antworten (2)

Die Flecken sind Korrosionsnarben. Austenitischer Edelstahl (auch bekannt als 18-8, 304 und mehrere andere Nummern) ist berüchtigt für Lochfraß in Salz (Halogenide). 316 und 317 mit Molybdän sind widerstandsfähiger, aber ich bezweifle, dass irgendein Kochgeschirrhersteller die zusätzlichen Kosten auf sich nehmen würde, um diese Legierungen zu verwenden. Ich gehe jedoch davon aus, dass das Sitzen für ein paar Tage mit Salzwasser erforderlich wäre, damit sich Lochfraß entwickelt. Überprüfen Sie es aus Neugier mit einem Magneten; Wenn es stark magnetisch ist, ist es wahrscheinlich 13 Cr (410 SS), das wahrscheinlich Löcher bilden würde.

Vielen Dank für Ihre Meinung. Sind die Utensilien noch brauchbar oder sollte ich sie entsorgen?
U können diese Utensilien immer noch verwenden
Danke schön. Wie wird man es los? oder wie kann ich verhindern, dass es in Zukunft auftritt. Ich benutze sie zum Kochen und ja, ich füge Salz beim Kochen hinzu, aber sonst nicht. Obwohl ich es innerhalb von ein oder zwei Stunden nach dem Kochen wasche.
Sie können sie nicht vernünftig entfernen. Einfach nach Gebrauch waschen und trocknen. Es ist ungewöhnlich, ich habe Edelstahl, um den ich mich nicht gekümmert habe und der keinen Lochfraß hatte; Ich habe sogar einen 2-Liter-Topf ohne Griff, den ich 20 Jahre im Garten für Dünger usw. verwendet habe, und er hat keine nennenswerten Lochfraß.
Nun, der Benutzername macht diese Antwort ziemlich kanonisch.

Diese Art der Schwarzpunktkorrosion wird durch Ablagerungen von Osmiumdioxid und/oder Rutheniumdioxid beobachtet, seltene, aber viel zu häufige umweltbelastende Metalle, die oft mit Schimmel verwechselt werden. Edelmetalle (Gold, Platin usw.) zeigen nach dem Schmelzen manchmal schwarze Punktablagerungen auf der Unterseite, wenn sie diese seltene Verunreinigung enthalten. Osmiumverunreinigungen oxidieren an der Luft, wenn sie mit einer basischen Lösung wie Seife benetzt werden, und bilden flüchtige ölige Osmiumtetroxidkristalle, die nach Chlor riechen und sehr langsam alle Arten von Metallen angreifen und schwarze Punkte hinterlassen. Die Punkte bilden sich normalerweise auf Metall nach der Reinigung mit Bleichmittel und neigen dazu, auf Keramik-/Fliesenoberflächen zu goldenen (oder hellroten mit Aminen) quadratischen Kristallen und auf organischen Oberflächen/Holz-/Kunststoffoberflächen zu metallischen Flocken zu kristallisieren.

Woher würde das Osmium und/oder Ruthenium kommen, um sich in einer Pfanne abzulagern?
Schwarze Flecken/Staub in Edelstahlutensilien. Ist das Schimmel?
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