Ich habe ein paar alte Töpfe und Pfannen im Haus herumliegen und leider habe ich die Originalverpackung nicht. Gibt es eine einfache Möglichkeit festzustellen, ob sie sicher im Ofen verwendet werden können? Sind Edelstahl- oder Antihaftpfannen im Allgemeinen sicher im Ofen zu verwenden? Vielleicht nur für bestimmte Temperaturen?
In Verallgemeinerungen sprechen, ohne die Einzelheiten des Inhalts zu kennen:
Alles mit einer Antihaftbeschichtung – ich würde es nicht in den Ofen stellen. Wenn Sie nicht wissen, woraus die Antihaftbeschichtung besteht, können Sie nicht sicher sein, ob sie schmilzt. Zusätzlich sorgen hohe Temperaturen und eine Antihaftbeschichtung für eine Ausgasung.
Alles mit Kunststoffgriffen, -knöpfen oder anderen Kunststoffteilen – legen Sie es bei keiner Temperatur in den Ofen. Keine Möglichkeit zu wissen, wie es reagieren wird.
Gusseisen – immer backofenfest bei fast jeder Temperatur, die ein nicht-kommerzieller Ofen erreichen würde
Emailliertes Gusseisen (wie Le Crueset) – ofenfest bis 260 °C
Unbeschichteter Edelstahl – ofenfest bis 260 °C
Unbeschichtetes eloxiertes Aluminium - ich würde sagen, nicht mehr als 230 ° C (450 ° F), um sicher zu gehen
Kupfer – 260 °C (500 °F)
Glas – 230 °C (450 °F)
Als Ergänzung zu Tishas Antwort: Wenn Sie einen Lötkolben mit einstellbarer Temperatur haben und herausfinden möchten, ob ein Griff wahrscheinlich schmilzt, können Sie immer versuchen, Wärme auf einen kaum sichtbaren Teil des Griffs anzuwenden, um abzuschätzen, wie hoch dieser ist eine Temperatur, die es aushalten kann. Wenn Sie dies tun, tun Sie es natürlich in einem gut belüfteten Bereich. (Dies wäre ein Kommentar gewesen, aber ich kann diese noch nicht posten)
MaxW
Aug
MaxW
Chris H