Kann ich Knoblauchblätter zum Kochen verwenden?

Als wir Knoblauch in unserem Garten hatten, habe ich die Knoblauchblätter verwendet. Sie haben einen Knoblauchgeschmack, sind aber milder als Knoblauchzehen. Ich neige dazu, sie eher wie Schnittlauch oder Knoblauchschnittlauch zu verwenden, da sie nicht nur einen milderen Geschmack als die Nelken haben, sondern auch eine recht schöne Präsentation ergeben.

Was das Trocknen betrifft, habe ich es noch nie versucht. Aus dem Kopf fällt mir kein Grund ein, sie nicht für die spätere Verwendung zu trocknen, aber es kann Probleme geben, von denen ich einfach nichts weiß.

Die grünen Spitzen des Knoblauchs werden „Knoblauchblätter“ (manchmal auch nur „Stücke“) genannt.

Sie sind essbar (eine Art Knoblauch-Schnittlauch-Mischung) und es gibt viele Rezepte online, die sie verwenden.

Ein Grund, warum ich gerne Knoblauch pflanze (im Oktober in den NE US), ist, dass ich ihn während seines Lebenszyklus dreimal verwenden kann. Nach dem Pflanzen von Knoblauchsprossen. Diese Sprossen (was Sie vielleicht ein Blatt nennen könnten) können vor dem Winter bis auf den Boden zurückgeschnitten und zum Kochen verwendet werden ... Knoblauch-Schnittlauch-ähnlicher Geschmack und Anwendung. Im Frühjahr treiben sie dann wieder aus. Nach einer Weile taucht die Scape auf. Der Schopf ist an einer Ausbuchtung an der Spitze erkennbar und der Stiel ist zylindrisch, neigt aber nach einer Weile dazu, sich zu winden. Auch hier kann die Scape abgeschnitten werden. Diese sind am besten sautiert, haben aber auch andere Anwendungen. Schließlich kann die reife Knoblauchknolle ausgegraben, getrocknet/ausgehärtet und verwendet werden. Sparen Sie einen Kopf und teilen Sie ihn in Nelken auf, um ihn im nächsten Herbst wieder zu pflanzen!

Der Knoblauchspross (oder wie wir es in Persien nennen, Blatt) ist eine sehr beliebte Kochzutat im nördlichen Iran. Der nordiranische Kochstil und Spezialstil Die Stadt Rasht wurde von der Unicef ​​als einflussreiche Stadt auf dem Gebiet der Küche anerkannt und eine unserer sehr beliebten Zutaten ist der Knoblauchsprossen. Wir nehmen es, braten es und verwenden es dann in verschiedenen Arten von Omeletts, Eintöpfen und so vielen Dingen. Es ist sehr geschmackvoll und erhebend. Ich empfehle es allen.

Ich habe gerade angefangen, Knoblauch anzubauen, und ich habe das Gemüse probiert. Sie sind sehr gut. Schnittlauchartig, aber etwas mehr Geschmack und definitiv ein subtiler Knoblauchgeschmack. Ich schneide einfach weiter, wenn ich sie brauche. Ich gehe davon aus, dass die Knolle nicht im Wachstum behindert wird.

Wir machen gute gemischte Bratkartoffeln und grüne Knoblauchblätter. Wir verwenden oft frische Blätter an verschiedenen Tagen (Suppe), verwenden sie als Belag auf Pizza, machen grüne Knoblauch-Chutanien. Knoblauchblätter nach dem Schneiden an der Luft trocknen, in ein Tuch wickeln und außerhalb der Saison im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.

Ja, Sie können die "Blätter" des wachsenden Knoblauchs verwenden. Der dezente Geschmack ist perfekt für Hähnchensoße. Tatsächlich verwende ich sie viel häufiger als den eigentlichen Knoblauch selbst, einfach wegen ihres raffinierten Geschmacks.

Sie werden die frischen Knoblauchblätter in beliebigen (in Zutaten gemischten) Knödeln verwenden. Am beliebtesten ist Gyoza aus Japan. Dies ist wahrscheinlich ähnlich wie Nira Leaves.

Ich schneide die Stiele ab und nehme den harten Mittelteil heraus, dann dehydriere ich die restlichen Blätter. Ich gebe sie dann in den Mixer, wenn sie getrocknet sind, und stecke sie durch ein Sieb. Sie schmecken milder als Knoblauch, aber wir lieben sie in Suppen und Saucen usw.Auch gut zum Streuen in Salate usw.Warum die Brühe verschwenden, wenn man sie gut gebrauchen kann.

Es ist gut, in allem Gemüse und Nichtgemüse zu halten. Wir mahlen es mit anderen Gewürzen, einschließlich Salz, und stellen Pulver her, um es in Salate usw. zu geben. Es ist so lecker. Wir verwenden es auch in Kartoffelgemüse.