Um meine Zeit so gut wie möglich zu optimieren, würde ich gerne wissen, ob ich sie einfach in Wasser legen und eine Weile dort lassen kann. Das hilft, wenn viel Obst und Gemüse gewaschen werden muss. Würde dies helfen, Bakterien und Pestizide auf ihnen zu entfernen? Wie lange sollten sie mindestens eingeweicht werden, um wirklich wirksam zu sein? Wie lange maximal, um Auswirkungen auf Geschmack und Ernährung zu vermeiden? Wie lange dauert es, bis sie verwöhnt werden? Soll ich etwas ins Wasser geben?
Das Waschen von Obst und Gemüse in Wasser ist weniger eine Sterilisationsübung als vielmehr ein einfaches Abwaschen von Schlamm oder Schmutz. Das Einweichen in stillem Wasser reinigt nichts, na ja, wirklich nichts. Selbst wenn Sie das Wasser und den Behälter sterilisieren, wimmelt es in der Frucht selbst immer noch von Bakterien, die sich in stehendem Wasser sehr gerne vermehren würden.
Waschen Sie das Obst/Gemüse einfach unter einem schnell fließenden Wasserstrahl, um größere Verschmutzungen zu entfernen. Es ist unwahrscheinlich, dass Obst oder Gemüse auf jeden Fall etwas Schreckliches haben, vorausgesetzt, Sie haben ein gesundes Immunsystem.
Wenn Sie die Bakterienlast wirklich reduzieren wollen, ist gründliches Garen die einzige Lösung.
Durch Waschen/Einweichen in einer 3:1-Wasser/Essig-Mischung können 98 % der Bakterien beseitigt werden. 1 Es gibt jedoch keine deutliche Verbesserung gegenüber dem Waschen unter fließendem Wasser.
GdD
Rackandboneman
Paparazzo
Jay