Es sieht so aus, als wollten Sie eine Welt mit einem Gesetz der narrativen Kausalität.

Warum ist Kochen eine so anspruchsvolle Sache, bei der das falsche Schneiden einer Zwiebel dazu führt, dass sie bestenfalls giftig wird, oder schlimmer noch, sich in ein wahnsinniges Tier mit Tentakeln aus einer anderen Dimension verwandelt, das Zerstörung und Verderben über alle bringen wird, die es sehen? Denn Sie schreiben eine Parodie auf die moderne Kochkultur.

Erkläre es nicht. Machen Sie es über die Spitze. Wenn es eine konsistente und logische Erklärung dafür gibt, warum Sie genau dreimal im Uhrzeigersinn drehen müssen, während Sie Ihre Hülsenfrüchte auf Brusthöhe vor sich halten (halten Sie sie höher und Sie werden den Geburtstag und das Jubiläum Ihres Partners vergessen), bevor Sie sie blanchieren, dann Der Versuch, das Absurde zu erklären, ruiniert den Humor.

Wenn Sie ein gutes Beispiel für gut gebaute Welten wollen, das die Erklärung nicht erschwert, schlage ich vor, sich Terry Pratchetts Discworld-Bücher anzusehen, in denen er genug erklärt, damit die Leute verstehen, wie die Dinge anders sind, aber nicht erklärt, warum die Dinge so sind. Zum Beispiel ist es in der Welt bekannt, dass Drachen Feuer speien, nicht weil sie Asbestlungen haben, sondern weil Drachen das tun. .

Machen Sie dasselbe mit Ihrer Welt. Es ist eine Parodie auf die Kochkultur, also wird es natürlich komisch, wenn gekocht wird. Wenn Sie die Erklärung mit etwas so Absurdem wie dem Kochen von Hand winken möchten. Vielleicht haben die älteren Wesen, die träumen, eine Verdauungsstörung, oder eine neu erwachte Post-Singularitäts-KI hatte zu viele Kochshows in den Trainingsdaten.

Nichts am Essen oder Kochen unterscheidet sich von unserer Welt; Es sind die Menschen, die anders sind. Die Menschen in eurer Welt sind extrem intolerant gegenüber selbst geringfügigen Abweichungen in dem, was sie essen. Sie haben sich so entwickelt, weil es gesellschaftlich vorteilhaft ist, einen sehr anspruchsvollen Geschmack zu haben (das ist das Zeichen eines Kenners!), und wer ist anspruchsvoller als jemand, der buchstäblich kotzen muss, wenn er etwas falsch gekochtes Essen isst?

Denken Sie daran, dass in der realen Welt Menschen mit niedrigem sozialen Status alle Arten von Junk Food genießen dürfen, während es in elitären Kreisen verpönt ist, ein durchgegartes Steak zu tolerieren. Nehmen Sie das einfach auf die Spitze und stellen Sie sich vor, es treibt die natürliche Auslese an.

Das erklärt sogar, warum es mehrere, einander widersprechende „falsche Wege“ gibt: Menschen in eurer Welt sind auf verschiedene Weise sehr anspruchsvoll.

Du musst es richtig machen oder du wirst krank.

EIN ERNÄHRUNGSFEHLER BEI MAIS, DER WÄHREND DER BEHANDLUNG MIT KALK ENTWICKELT WURDE

In einer kürzlich durchgeführten Bewertung des Wissensstandes über Pellagra wurde festgestellt, dass das Problem der Pellagra-Genie-Eigenschaften von Mais noch nicht gelöst ist und dass die Ätiologie der Krankheit keineswegs einfach ist. Die Inzidenz von Pellagra soll in einigen Regionen Mexikos, in denen der Maiskonsum hoch ist, gering sein; die Erklärung dafür ist nicht klar – es kann sein, dass die Krankheit nicht diagnostiziert oder gemeldet wurde, dass die Ernährung einige Lebensmittel enthält, z. B. Bohnen, die den Verbraucher schützen, oder es kann das Ergebnis der Zubereitungsmethode sein Maiskorn zur Herstellung von Tortillas. Die letzte dieser möglichen Erklärungen hat zu mehreren Untersuchungen über die Auswirkungen auf den Nährwert von Mais geführt, wenn er nach mexikanischer Art mit Kalk behandelt wurde ...

Pellagra war im 17. und 18. Jahrhundert ein großes Problem in Europa, insbesondere in Italien. Menschen wurden krank und wahnsinnig und starben. Es war klar, dass dies etwas mit einer überwiegend aus Mais bestehenden Ernährung zu tun hatte. Mais war kalorienreich und einfach anzubauen, aber er hatte etwas Schlechtes. Es stellte sich heraus, dass die Europäer es nicht richtig zubereitet haben: Man muss Mais mit Kalk behandeln, um das Niacin freizusetzen. Ich habe einen Bericht über eine internationale Konferenz über Pellagra gelesen, wo der mexikanische Vertreter genau das vorgeschlagen hat, aber rundweg ignoriert wurde.

Wir sind so umsorgt von den Jahrhunderten von Züchtern, die Toxine aus Kartoffeln gezüchtet haben, und von Lebensmittelvorschriften, die Trichinose beseitigt haben, und von schickem Salat, damit wir unsere Kermesbeere nicht zweimal kochen müssen. Richtige Zubereitung oder kulturelle Essensregeln haben Leben gerettet.

Diese Art von Dingen könnte für eine leichte Fiktion schlecht passen. Menschen, die aufgrund ihrer Unwissenheit krank werden, sind kein Scherz.

Leider spiegeln fast alle Kochpraktiken magische Rituale wider. Wenn Sie nicht * extrem * vorsichtig sind, könnte diese neapolitanische Pizza, die Sie machen, Ihren Schwager versehentlich in einen Oldtimer aus den 1950er Jahren verwandeln. Mit dämonischer Besessenheit an der Seite. Oder einfach nach alten Joggingschuhen schmecken

Dieser hier hat für mich das größte Potenzial für Satire.

In dieser Welt ist das Hacken einer Zwiebel auf verschiedene Arten leider auch ein magisches Ritualelement, das je nachdem, wie Sie hacken, alles tun kann, von der Beschwörung von Donald Trump bis hin zur Umwandlung des nächsten Objekts, das Sie berühren, in ein altbackenes Baguette. Einschließlich Ihres Kopfes, wenn Sie ihn in einem Moment des Wahnsinns berühren.

Knetbewegungen (wie beim Pizzateig) in etwas anderem als einer violetten Amethystschüssel bringen sintflutartigen Regen und Dunkelheit für 3 Tage.

Wenn Sie die Pizza in einen Ofen ohne Schutzsalz und auf ein gegossenes Bakelitblech legen, das von einem Priester der erwachten Göttin der Küchenschränke gesegnet wurde, bedeutet dies unweigerlich, dass sie zum Zeitpunkt des Kochens von einem Dämon besessen ist.

Das grundlegende Problem ist, dass, wenn Magie nach Kochen aussieht, man schon fast paranoide Vorsicht walten lassen muss, um nur eine Mahlzeit zu bekommen.

(Oder wenn Sie nur wollen, dass es das Essen ruiniert, aber nicht mehr, dämpfen Sie es ein wenig. Wenn es magische Implikationen hat, wird die Lebensmittelessenz magisch angezogen, sodass jede Lebensmittelzutat unweigerlich wie 8 Jahre alte Joggingschuhe schmeckt.)

Die Welt hat ein verwirrendes Durcheinander von Bakterien und Pilzen auf Lebensmitteln, die den Geschmack und Giftgehalt von Lebensmitteln verändern.

In dieser Welt sind Mikrobiome viel umfangreicher und es gibt viele Arten von Bakterien und Pilzen, die einen großen Einfluss auf den Geschmack haben.

Jeder Koch hat eine umfangreiche Reihe von Ritualen angepasst, die effektiv funktionieren, um sicherzustellen, dass die richtigen Bakterienmischungen für jedes Lebensmittel essbar sind. Diese Rituale variieren von Region zu Region und Lebensmitteltyp zu Lebensmitteltyp.

Wenn ein Koch versucht, Rituale anzuwenden, die in seinem Restaurant in einem anderen Restaurant funktionieren, wird er feststellen, dass sein Essen ungenießbar ist, weil er die falschen Rituale befolgt hat.

Der Kult verbietet zu Recht unangemessene Lebensmittel.

Die meisten Kulturen haben sorgfältig homogene Lebensmittel und Zubereitungsstile entwickelt, die das Giftrisiko effektiv minimieren und den Geschmack maximieren, mit genügend Toleranz für Abweichungen, damit nichts schief geht.

Aber die Pizza, die Sie mit wilden Experimenten gemacht haben? Ihr Mikrobiocm könnte andere Lebensmittel verändern, und vielleicht wäre es giftig, wenn Sie es noch einmal tun würden, aber das Messer etwas anders halten würden. Sie riskieren, das Mikrobiom, das die Kultur aufgebaut hat, zu verunsichern und Massenhunger und Vergiftungen zu verursachen, bis sie sich an die neue Norm anpassen.

Das ist keine Pizza. Das ist eine Terrorwaffe.

Wenn Sie keine Magie beschwören wollen – und Sie könnten: Die Welt könnte, ich weiß nicht, von der Göttin Hestia als Hölle für Köche entworfen worden sein – müssen Sie viel Biochemie mit viel Werbung ändern hoc Fallstricke.

Ich habe versucht, die Fallstricke auf so wenige verschiedene Mechanismen wie möglich zu reduzieren, und offensichtlich sind diese Mechanismen nicht wirklich ... realistisch. Sie machen zum Beispiel aus evolutionärer Sicht absolut keinen Sinn; Sie müssten es mit der Hand winken, indem Sie sagen, dass die Weltbevölkerung überhaupt nicht auf dieser Welt beheimatet ist , und die Kochtechniken vor langer Zeit entwickelt wurden, als sie sich nach dem Planetenfall gezwungen sahen, auf der bestehenden Ökologie zu überleben (dies in wiederum erfordert eine Kette unwahrscheinlicher Umstände, ähnlich der zufälligen Kolonisierung von MZ Bradleys Darkover oder DD Storms Mud/Aurora ).

Grundsätzlich müssen auf eurer Welt die meisten Lebensmittel im Wesentlichen Gift sein , was sorgfältige und präzise Schritte erfordert, um neutralisiert zu werden. Dem Nudelwasser kein Salz hinzuzufügen, ist wie eine Nixtamalisierung zu verpfuschen , nur schlimmer . Lebensmittel enthalten auch Gegenmittel zueinander, also müssen die Zutaten einfach so zubereitet und gemischt werden , oder sonst.

• Eine Zwiebel falsch hacken: Zwiebeln haben spezialisierte Zellen, die eine Giftvorstufe enthalten. Dies kann auf verschiedene Weise neutralisiert werden - durch Erhitzen oder Mischen mit sauren Säften -, aber wenn es sich jemals mit dem Rest der Zwiebel vermischt, erhalten Sie ein schwer zu entfernendes Neurotoxin. Die Zubereitung von Zwiebeln ähnelt also der japanischen Zubereitungskunst für Fugu und erfordert sogar eine Lizenz.

• Das Messer falsch halten. Hängt vom Essen ab, aber einige von ihnen haben das gleiche Problem wie Zwiebeln. Um Lebensmittel richtig (und sicher) zu schneiden, brauchen Sie das richtige Messer und müssen es richtig halten.

• Verwendung von Speisesalz anstelle von koscherem Salz. Auf der Erde ist Meersalz mit Jod verunreinigt. Hier haben Sie die Wahl zwischen mehreren weniger wohlschmeckenden Verunreinigungen. Je nach Gericht verwendet man die eine oder andere Salzsorte.

• Messung trockener Zutaten nach Gewicht statt nach Volumen oder umgekehrt: Einige Zutaten können Säfte nach Volumen aufnehmen, andere nicht; Bei einigen können extreme Dichteschwankungen auftreten. So müssen Inhaltsstoffe mit unterschiedlicher Dichte gewogen werden, aktivkohleähnliche Inhaltsstoffe müssen nach Volumen gemessen werden.

• Zwiebeln nicht braten, bevor sie in den Eintopf gegeben werden – dasselbe wie oben: Sie riskieren, dass der Giftvorläufer das Essen verdirbt.

• Nudeln über "al dente" hinaus kochen - gleicher Mechanismus. Durch das Überkochen von Erde-Nudeln wird die Stärke aus dem Gluten freigesetzt; Durch das Überkochen der Nudeln Ihrer Welt werden Enzyme zerstört, die für eine effiziente Verdauung erforderlich sind.

• Fleisch entlang der Faser aufschneiden: siehe "Zwiebeln" oben.

• Pesto mit einer Küchenmaschine statt mit Mörser und Stößel zubereiten: Siehe auch "Zwiebeln". Der

• Sahne zu Carbonara hinzufügen:

• Milch und Tee in der falschen Reihenfolge aufgießen: man bekommt vier verschiedene chemische Reaktionen, wenn man Milch in den Tee gießt , Tee in die Milch, oder wenn man dasselbe sprüht (das passiert teilweise auch bei Erdmilch und Tees), und kommt in der Chemie häufig vor (z. B. verdünnt man niemals konzentrierte Schwefelsäure mit Wasser - man fügt die Säure immer zu einer vorher berechneten Menge Wasser hinzu. In meinem Labor sagten sie: "Lass die Säure niemals trinken" - anscheinend ist das so ein italienisches Sprichwort).

• Pizza mit dickem Boden und durchgebratenes Beefsteak: Beide sorgen dafür, dass unterschiedliche Reaktionen im Essen stattfinden (dünne Pizza backt insgesamt, je dicker sie ist, desto größer ist der Unterschied zwischen innen und außen).

• Nudelwasser nicht salzen: dasselbe. Sie benötigen die genaue Salzmenge, um sicherzustellen, dass das Essen richtig herauskommt. Und Sie müssen es für die entsprechende Zeit kochen.

• Gehackte Zutaten zwischen die Messerklinge und die andere Hand halten – bei vielen Zutaten kann man ein Kontaktgift auf die Haut bekommen. Das Gift wird leicht ausgewaschen und durch Hitze neutralisiert, sodass es fast nicht als Gift gilt, es sei denn, Sie hacken etwas und kontaminieren Ihre Hand. Dann bekommt man Urushiol-ähnliche Verbrennungen.

• Garen von Fleisch nach Zeit und nicht nach Innentemperatur - wieder dasselbe.

Erzählung

Oder: Wie man aufhört, sich Sorgen zu machen und die Regeln liebt

Der Grund, warum Ihre Leute nicht falsch kochen können, ist, dass ihr Universum es nicht zulässt. Eine Zwiebel falsch schneiden? Im besten Fall erweist es sich als ungenießbar verfault; im schlimmsten Fall explodiert es.

Da dies so ziemlich handgewellt ist, ist hier eine Alternative.

Toxizität

Wie oben, so unten

Im wirklichen Leben gibt es einige Lebensmittel, die dich umbringen, wenn du sie nicht richtig zubereitest. Nehmen Sie zum Beispiel die gewöhnliche rote Kidneybohne. So langweilig und harmlos wie möglich, oder?

Falsch. Kidneybohnen enthalten ein starkes Toxin, das bei oraler Einnahme zu schwerem Erbrechen und Durchfall führt. Gleichzeitig. Es macht wirklich keinen Spaß. Außerdem wird das Toxin schlimmer, wenn Sie die Bohnen nicht richtig kochen. Viel schlimmer. "Zwei Bohnen sind genug" schlimmer. Nur durch das vollständige Kochen der Bohnen wird das Gift zerstört.

Während die Kidneybohne ein Extremfall ist, gilt das Gleiche für viele gängige Lebensmittel. Weißt du, wie die Leute dir sagen, dass du keine Apfelkerne essen sollst? Das liegt daran, dass sie große Mengen Cyanid enthalten.

Weißt du, wie die Leute sagen, man solle keine Kartoffelaugen essen? Das liegt daran, dass Kartoffeln ein Derivat des Nachtschattens sind und das Grün immer noch giftig ist.

Sie wissen, wie Kreuzkontamination verboten ist ? Es ist, weil es eine Lebensmittelvergiftung verursacht.

Weißt du, wie Zyanid nach Mandeln riecht? Es ist anders herum.

Falls Sie es noch nicht herausgefunden haben, dies ist eine Rahmenherausforderung. Wir leben bereits in Ihrer hypothetischen Welt. Der Grund, warum die meisten Leute das nicht erkennen, ist, weil es Sinn macht. Obwohl Rituale wie das Vermeiden von Kreuzkontaminationen beim ersten Mal seltsam erscheinen mögen (das war es sicherlich, als es eingeführt wurde!), Sobald wir wissen, warum wir diese Rituale haben, werden sie normal und wir hören auf, sie zu bemerken.

Diese Seite erhält viele Fragen in der Form „Wie kann man <bizarren Beschränkungen oder Anforderungen> am einfachsten einführen? “. Die Antwort auf diese Frage (in der Fiktion und im wirklichen Leben) lautet fast immer Anwälte .

Ihre Welt leidet unter völlig verrückten Gesetzen zum Schutz geistigen Eigentums, die für die meisten Menschen zu kompliziert sind, um sie zu verstehen. Das Verfahren zur Herstellung von Pesto in einer Küchenmaschine wurde patentiert. Die High-N-Mighty Pasta Company hat fast jede erdenkliche Formulierung von gekochten Nudeln patentieren lassen, aber ein Buchführungsfehler führte dazu, dass ihr Patent für al dente in den öffentlichen Besitz überging. Das Eingießen von Milch in die Tasse vor dem Tee ist die Hauptmethode, mit der sich die Green Mermaid Overpriced Coffee Company von der Konkurrenz abhebt, und sie hat eine eingetragene Marke für diese Technik.

Die Köche Ihrer Welt haben sehr strenge Regeln, weil die Inhaber dieser Patente, Warenzeichen usw. sehr gerne jeden verklagen, von dem sie glauben, dass er sein geistiges Eigentum verletzt. Wenn Sie dieses Gericht in Ihrem Restaurant servieren, könnten Sie eine Klage einreichen, die das Restaurant endgültig schließt. Selbst wenn Sie zu Hause kochen, kann jeder, der Zeuge eines solchen Verstoßes wird, Sie gegen eine beträchtliche Belohnung dem Patentinhaber melden. Daher ist es äußerst wichtig, dass Sie sich genau an die Rezepte halten, die Ihnen die Anwälte Ihrer Kochschule beigebracht haben. Alle Abweichungen müssen sofort vernichtet werden, damit sie nicht zu "Beweisstück A" werden.

Verschiedene Anwälte können unterschiedliche Ratschläge geben, daher machen einige Köche einige Dinge etwas anders als andere. Einige Dinge sind universell, unbestreitbar falsch(wie Pizza mit einer Gabel essen), aber viele sind offen für leichte Abweichungen von Region zu Region. Tatsächlich wurde jedoch niemand wegen dieser Variationen verklagt, da die meisten dieser Patente vor Ewigkeiten abgelaufen sind. Das Gesetz ist jedoch so verworren und komplex, dass nur eine kleine Handvoll Anwälte, die für große Lebensmittelunternehmen arbeiten, dies tatsächlich wissen. Die massiven Klagen, die sie während ihrer 70-jährigen Schreckensherrschaft eingereicht haben, haben die Welt so sehr davor gefürchtet, dass sie in Vergessenheit geraten, dass sie kultähnliche Rituale entwickelt haben, die Methoden zur Navigation durch das legale Minenfeld verankern. Sie interpretieren ihr Ausbleiben einer Klage als Beweis dafür, dass sie Recht haben und dass jeder, der sich nicht an diese Regeln hält, eine rechtliche Katastrophe ist, die auf uns wartet.

Kochen ist eine existenzielle religiöse Praxis

Die heiligen Regeln können nicht gebrochen werden.

Die orthodoxe Kirche der Cooking Slayers of Heretics regiert diese Welt mit eiserner Faust, denn die ewigen Seelen der Völker stehen auf dem Spiel. Jeder versteht, dass das falsche Hacken von Zwiebeln sie zu ewigem Leiden verdammt.

Aber in Gute-Nacht-Geschichten, um Kinder zu erschrecken, und in gedämpftem Geflüster wird ketzerisch davon gesprochen, anders zu kochen.

Es ist das Worst-Case-Szenario für die orthodoxe Kirche der Kochtöter der Ketzer, wenn eine reformierte Kirche der Kochtöter der Ketzer Wurzeln schlagen kann. Es wäre heiliger Krieg, denn die reformierte Kirche erlaubt das Salzen von Nudelwasser. Diese Ketzer!

Mach es richtig oder die Götter werden dich schlagen

Es gibt Götter auf dieser Welt, die eine wirklich starke Meinung darüber haben, wie man Gerichte zubereitet. Sie haben ihre sehr strengen Regeln in Form von heiligen Schriften an die Menschen weitergegeben und erwarten, dass diese Regeln buchstabengetreu befolgt werden. Aber im Gegensatz zu den meisten Religionen auf der Erde gibt es sehr eindeutige Beweise dafür, dass diese Götter existieren, tatsächlich sehr mächtig sind und dass sie direkt eingreifen, wenn Sterbliche ihre Regeln brechen.

Warum? Nun, sie sind Götter. Sie handeln auf mysteriöse Weise. Es steht Normalsterblichen nicht zu, ihr Urteilsvermögen in Frage zu stellen.

Für zusätzliche Satire könnten Sie diese Götterkarikaturen von bekannten Leuten aus der Kochgemeinschaft machen.

Angenommen, es gibt keinen Stickstoff in der Atmosphäre. Dann könnten Menschen sogar mit ~121 Millibar Druck überleben. Das entspricht einem Wassersiededruck von ~50 C.

Um in einer Welt wie dieser ein Ei zu kochen, wäre ein Schnellkochtopf erforderlich.

Angenommen, das Verbrennen von Fleisch erzeugt etwas Giftiges. Wenn Sie Ihr Fleisch/Kartoffeln dann braten möchten, müssen Sie sehr vorsichtig sein - es wird am Rand etwas dunkel, Sie müssen es sorgfältig reinigen oder wegwerfen.

Alles ist ein Kugelfisch

Alle Früchte, Gemüse und Tiere sind im Grunde genommen Kugelfische , da sie hochgiftig sind, es sei denn, sie werden von speziell ausgebildeten Köchen zubereitet, die genau wissen, wie man die ungiftigen Teile aus jedem Gegenstand herausschneidet.

Beim Kochen muss dann jeder Gegenstand für eine genaue Zeit auf einer genauen Temperatur gekocht werden, um alle verbleibenden Toxine zu zerstören (kochen Sie nicht zu hoch oder zu lange, da sonst andere chemische Reaktionen eintreten und tödliche Mengen neuer Toxine erzeugen). Bestimmte Lebensmittel (wie Nudeln) müssen in der genauen Menge einer Flüssigkeit mit zugesetzten Chemikalien (wie Salzwasser) gekocht werden, damit bestimmte chemische Reaktionen stattfinden und die Giftstoffe zerstört werden (und keine neuen entstehen).

Es gibt leicht unterschiedliche Möglichkeiten, das Essen zuzubereiten, da Sie leicht unterschiedliche chemische Wege nehmen können, um die Toxine zu zerstören. Aber seien Sie gewarnt, dass die Fehlerquote gering ist (weshalb die meisten Köche die Arbeit anderer Leute nicht reproduzieren können).