Welches der folgenden Enzyme übernimmt beim Menschen den ersten Schritt der Milchverdauung?
A) Lipase.
B) Trypsin.
C) Rennin.
D) Pepsine.
Ich bin zwischen der C- und D-Option verwirrt. Da nicht angegeben ist, ob nur nach erwachsenen Menschen oder nach Menschen im Allgemeinen (wobei auch Säuglinge eingeschlossen sind) gefragt wird, was zwischen Pepsin oder Rennin die Antwort auf diese Frage sein wird?
Ich weiß, dass bei Säuglingen die Milchverdauung durch Rennin initiiert wird und bei Erwachsenen aufgrund dessen Fehlens durch Pepsin durchgeführt wird. Welches ist die richtige Option für diese Frage?
Kurze Antwort
Meine beste Wette ist D)
Hintergrund
A) scheint falsch zu sein, da Lipasen Fette abbauen . Allerdings muss man da einiges an Fett in der Milch beachten ( bis zu 3,5% in Rohmilch). Verdauungslipasen werden beim Menschen von der Bauchspeicheldrüse in den Zwölffingerdarm sezerniert.
B) Könnte eine richtige Antwort sein, da Trypsin im Dünndarm freigesetzt wird und...
[ Trypsinisierte ] Peptidprodukte werden über andere Proteasen weiter zu Aminosäuren hydrolysiert, wodurch sie für die Absorption in den Blutkreislauf verfügbar gemacht werden. Die tryptische Verdauung ist ein notwendiger [erster] Schritt bei der Proteinabsorption, da Proteine im Allgemeinen zu groß sind, um durch die Schleimhaut des Dünndarms absorbiert zu werden.
C) Chymosin , auch als Rennin bekannt, ist ein proteolytisches Enzym, das von Hauptzellen im Magen synthetisiert wird . Es wird angenommen, dass seine Rolle bei der Verdauung darin besteht, Milch im Magen zu gerinnen oder zu gerinnen, ein Prozess, der bei jungen Tieren wichtig ist. Wenn die Milch nicht geronnen wäre, würde sie schnell durch den Magen fließen und die Proteinverdauung beeinträchtigen. Dies ist also ein Enzym im Magen und am frühesten im Verdauungssystem aktiv (Antworten A und B betreffen Enzyme im Zwölffingerdarm, der später im Verdauungstrakt liegt). Beim Menschen ist jedoch nur ein Chymosin-Pseudogen vorhanden, und da sich die Antwort speziell auf Menschen bezieht, ist Antwort C) falsch.
D) Pepsin ist
...[] eine von drei Hauptproteasen im menschlichen Verdauungssystem, die anderen beiden sind Chymotrypsin und Trypsin. [Diese] Enzyme [...] zerlegen Nahrungsproteine in [...] Aminosäuren, die vom Dünndarm leicht aufgenommen werden können. Pepsin spaltet [hauptsächlich] Peptidbindungen zwischen hydrophoben und [..] aromatischen Aminosäuren [...Die anderen beiden Proteasen haben unterschiedliche Ziele].
Das Proenzym Pepsin, Pepsinogen, wird [...] im Magen [...] freigesetzt und beim Mischen mit dem [...] Magensaft zu Pepsin aktiviert[d].
Hier haben wir das erwachsene Äquivalent von Rennin, das ebenfalls früh im Verdauungstrakt, nämlich im Magen, aktiv ist. D) ist also das Enzym, das im Menschen vorhanden ist (im Gegensatz zu C) und bereits im Magen aktiv ist (im Gegensatz zu später im Zwölffingerdarm bei den Antworten A und B). D ist also die Antwort.
Chris