Ich schneide gerne einmal pro Woche ein paar Zwiebeln und Paprika, damit ich morgens, wenn ich Eier mache, nur eine Kugel in die Pfanne geben und die Eier hinzufügen muss, sobald sie gekocht sind. Das ist gut gelaufen, aber ich möchte etwas mehr Abwechslung, indem ich der Mischung auch Wurst und Kartoffeln hinzufüge. Für die Wurst plane ich, sie vorzukochen und unter das Gemüse zu mischen. Ich bin mir jedoch nicht sicher, was ich mit den Kartoffeln machen soll, da sie länger zum Kochen brauchen.
Soll ich sie einfach hacken und in die Mikrowelle geben und hinzufügen? Oder müsste ich sie zuerst ein bisschen in der Pfanne braten, damit sie etwas im Voraus garen?
Sie haben Recht, dass sie etwas länger kochen müssen als Ihre anderen Zutaten, und Sie sollten sie aus diesem Grund separat kochen.
Wenn Sie sie nur weich haben möchten, würde ich sie würfeln und in der Mikrowelle kochen, bis sie fertig sind. Bei den von mir zubereiteten Mengen sind es nur 5-8 Minuten und sie sind fast fertig gegart.
Wenn Sie sie knusprig haben möchten, müssen Sie sie frittieren. Wenn Sie sie in der Mikrowelle vorgaren, geht das Braten schneller und gleichmäßiger.
Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, kannst du sie gerne mit dem anderen Gemüse mischen. Sie halten sich eine Weile im Kühlschrank – die Wurst geht vor den Kartoffeln auf. Wenn Ihre Kartoffeln gebraten wurden, verlieren Sie bei der Lagerung etwas von der Knusprigkeit.
Wenn Sie sie länger als eine Woche aufbewahren müssen, würde ich sie in einzelnen Portionen einfrieren.
Wenn ich so etwas getan habe, da ich meine Kartoffeln gerne mit einem knusprigen braunen Äußeren habe, würde ich Folgendes tun:
Am Morgen von:
In Ihrem Fall weiß ich nicht, ob ich die Wurst unter das Gemüse mischen würde, da das Gemüse den Geräuschen der Dinge nach noch roh sein wird. Sie hätten Probleme damit, sicherzustellen, dass alles bis zum gewünschten Grad durchgegart ist ... während Sie sie getrennt halten, bedeutet, dass Sie eine oder zwei Minuten vor der anderen hinzufügen können.
Beide Methoden funktionieren. Wenn du die Kartoffeln vorfrittierst, werden sie härter und haben eine stärkere Kruste, als wenn du sie in der Mikrowelle oder im Dampf kochst.
Eine dritte Möglichkeit besteht darin, die Kartoffeln zu würfeln und 3 Minuten lang zu kochen. Sie werden dann in wenigen Minuten braten. Im Vergleich zur Mikrowelle denke ich, dass Sie einen gleichmäßigeren Garvorgang erhalten und dies im Voraus tun können.
Paparazzo