Gibt es angesichts der vielen durchsichtigen, grünen und braunen Flaschen (z. B. Corona, Heineken bzw. Yeungling) eine feste Regel, welche Flaschenfarbe für einen bestimmten Bierstil verwendet werden soll?
Und sind braune Flaschen eine gute Allround-Lösung?
Braune Flaschen sind die beste Wahl, sie blockieren die meiste Skunkigkeit, die UV verursacht. Es hat keinen Vorteil, eine durchsichtige oder grüne Flasche zu verwenden, außer dass Sie sie vielleicht bereits herumhängen haben, und die Leute könnten das Gefühl haben, ein bestimmtes Bier zu trinken, wenn Sie es in der Flasche servieren.
Ich denke nicht, dass die Leute solche Angst vor versehentlichem Skunk haben sollten. Wenn Sie Ihr Flaschenbier so ziemlich in Kisten aufbewahren, bis es in den Kühlschrank kommt, dann wird es Ihnen gut gehen. Der gelegentliche Lichtstoß Ihres Kühlschranklichts wird Ihr Bier nicht skunken! :-)
Wenn Sie Ihr Flaschenbier jedoch nicht in Kartons oder auf der Fensterbank oder so lagern, dann, ja ... braune Flaschen sind eine gute Idee.
Einige Leute verwenden grüne Bügelflaschen im Grolsch-Stil, nicht wegen der Farbe, sondern weil die Bügelverschlüsse sich hervorragend zum Abfüllen eignen (kein Verschluss erforderlich). Die grünen sind oft billiger/leichter zu finden als braune Bügelverschlüsse.
Ich verwende nur braune Flaschen; Ich würde es lieber nicht riskieren, mein Bier zu skunken, um grüne Flaschen zu finden.
Einige Rezepte für mexikanische Lager erfordern klare Flaschen und Sonneneinstrahlung, da das Skunking (und die anschließende Zugabe von Limettenkeilen) als Teil des Bierstils angesehen wird.
In meiner langjährigen Verwendung habe ich keinen Unterschied zur Verwendung von grünen oder braunen Bierflaschen zur Lagerung und Konditionierung von selbst gebrautem Bier festgestellt. Beim Thema klare Flaschen ist die Jury noch offen.
Jeff Roe