Wie charakterisieren Sie "Breakfast Beer"?

Für mich ist ein gutes Frühstücksbier etwas, das ich morgens oder mit einem Kater verkraften kann. Stark ist zwar in Ordnung, aber wenn ich Alkohol schmecken kann, wird es nicht gut enden. Mkeller's Beer Geek Breakfast zum Beispiel hat einen zu starken Alkoholgeschmack, um ein gutes Breakfast Stout zu sein.

Ich denke, etwas Malziges mit sanften Aromen funktioniert am besten. Bitterer Hopfen geht einfach nicht um 8 Uhr morgens!

Ich möchte ein Frühstücks-Stout brauen, das eine Mischung aus 4 Chargen ist - Haferflocken-Stout, Kaffee-Stout, Vanille-Porter und ein Ahorn-Porter. Treffen Sie etwa 6% vol.

OK, Sie haben mich gebeten, es als Antwort zu belassen, also hier ist es:

In dieser Reihenfolge: 1. Es ist kalt. 2. Es hat Alkohol. 3. Es hat genug Zucker, um gut zu Wheaties zu passen, oder ist neutral genug, um mit Froot Loops zu funktionieren. Im Grunde bedeutet das so ziemlich alles. 4. Leicht gehopft. Hopfen ist hart für den morgendlichen Mund. Aber andererseits töten die antibakteriellen Eigenschaften des Hopfens wahrscheinlich den ganzen Geruch in deinem Mund ab, der von den Stripperinnen übrig geblieben ist, die du in der Nacht zuvor geleckt hast ... oh warte, ich rede wieder von mir ...

Alte Frage, aber ich werfe eine Antwort heraus: In Brewmaster's Table empfahl Garrett Oliver Wits, Hefeweissens, Berliner Weisses (Weizen im Allgemeinen) zu Eiern. Ein Witz oder Hefe passt wunderbar zu Eiern/Omeletts.

Wenn Sie Steak und Eier zubereiten, fügt das eine weitere Ebene der Komplexität hinzu. Die meisten dieser Weizenarten halten Rindfleisch nicht stand, also würde ich zu einem Weißbock, Dunkel oder sogar einem hopfigen Bernstein gehen.

Ich habe bei mehreren Gelegenheiten festgestellt, dass das belgische Blonde / Tripel , das ich mache, ausgezeichnet zum Frühstück ist .

Ich hatte es mit Pfannkuchen - es war wunderbar!

Ich hatte es mit Würstchen und Eiern - es war unglaublich!

Wenn ich kein eigenes zur Verfügung hätte, würde ich eines davon ausprobieren: Maredsous Tripel, Tripel Karmeliet, Saxo, Pranqster, Duvel. Ich bin mir sicher, dass viele andere genauso gut wären, aber das sind die, die ich kenne und an die ich gerade denken kann.

Natürlich jedes Bier, das ich zum Frühstück trinke.