Synthese von Fettsäuren länger als 16 Kohlenstoffe

Kurze Antwort: Ja.

Lange Antwort: Siehe diesen Artikel:

Die dargestellten Diagramme zeigen, wie Fettsäuren in Mikroorganismen synthetisiert werden und listen die in Escherichia coli vorkommenden Enzyme auf . Diese Reaktionen werden von der Fettsäuresynthase II (FASII) durchgeführt, die im Allgemeinen mehrere Enzyme enthält, die als ein Komplex wirken. FASII kommt in Prokaryoten, Pflanzen, Pilzen und Parasiten sowie in Mitochondrien vor.

Bei Tieren sowie einigen Pilzen wie Hefe treten dieselben Reaktionen bei der Fettsäuresynthase I (FASI) auf, einem großen dimeren Protein, das alle enzymatischen Aktivitäten aufweist, die zur Bildung einer Fettsäure erforderlich sind. FASI ist weniger effizient als FASII; es ermöglicht jedoch die Bildung von mehr Molekülen, einschließlich "mittelkettiger" Fettsäuren über einen frühen Kettenabbruch.

Sobald eine 16:0-Kohlenstoff-Fettsäure gebildet wurde, kann sie einer Reihe von Modifikationen unterzogen werden, die zu einer Entsättigung und/oder Verlängerung führen. Die Verlängerung, beginnend mit Stearat (18:0), wird hauptsächlich im ER durch mehrere membrangebundene Enzyme durchgeführt. Die am Elongationsprozess beteiligten enzymatischen Schritte sind prinzipiell die gleichen wie die von FAS durchgeführten, aber die vier aufeinanderfolgenden Hauptschritte der Elongation werden von einzelnen Proteinen durchgeführt, die physikalisch verbunden sein können.

In einem anderen Artikel von NCBI heißt es:

An anderer Stelle wurde über Primer für mehrere Maus-, Ratten- und menschliche Elongasen berichtet.

...und zitiert dazu hier :

Fettsäureelongasen und -desaturasen spielen eine wichtige Rolle bei der Lipidzusammensetzung der Leber und des gesamten Körpers. Wir untersuchten die Rolle, die wichtige Transkriptionsfaktoren bei der Kontrolle der hepatischen Elongase- und Desaturase-Expression spielten ... Zusammenfassend stellen diese Studien eine Rolle für PPARalpha, LXR, SREBP-1, ChREBP und MLX bei der Kontrolle der hepatischen Fettsäure-Elongase fest und Desaturaseexpression und Lipidzusammensetzung.

Tatsächlich synthetisieren Menschen Stearinsäure (C18) in ihrem Körper ; hauptsächlich Leber und Fettgewebe. Siehe diesen Artikel:

Die Fettsäurebiosynthese aus Acetyl-CoA findet hauptsächlich in der Leber, im Fettgewebe und in den Milchdrüsen höherer Tiere statt. Aufeinanderfolgende Reduktions- und Dehydratisierungsreaktionen ergeben gesättigte Fettsäuren bis zu einer Kettenlänge von 16 Kohlenstoffatomen. Stearinsäure wird durch die Kondensation von Palmitoyl-CoA und Acetyl-CoA in den Mitochondrien synthetisiert, und Ölsäure wird über ein Monooxygenase-System im endoplasmatischen Retikulum gebildet.

Ob es nun machbar wäre oder nicht, ungesättigte Fettsäuren zu synthetisieren, ist umstritten. Vielleicht könnte dies in dieser Angelegenheit hilfreich sein .