Ok, also mache ich etwas harten Alkohol aus einer Zuckerwäsche. Ich habe zu wenig Hefe verwendet und die Gärung endete bei etwa 7% ABV, sie stand dann etwa anderthalb Wochen herum, bis ich die neue Hefe bekam. Ich habe das meiste davon gefrierdestilliert, nachdem es fertig war, hoffentlich bei etwa 13%, kann es aber nicht sagen, weil ich etwas Wasser mit der neuen Hefe hinzugefügt, eine sterile Spritze und destilliertes Wasser verwendet habe. Weil ich einen neuen Behälter verwendet habe und meine Berechnungen viiiiiiel daneben waren, habe ich etwas wirklich Süßes bekommen, also verwende ich es als Basis für alkoholische Limonade anstelle des üblichen ultraschallgereiften Whiskys, den ich herstelle. Ich habe ungefähr 2 Gläser getrunken und es geht mir gut, aber ich habe sie abends langsam getrunken. Es hat einen etwas seltsamen Beigeschmack, aber zumindest für mich nicht schlecht, gäriger, obwohl es stärker ist als das, was ich bekomme, wenn ich Kwas mache (nicht habe aber noch keine Zeit für eine Turboreinigung). Meine Frage ist, besteht die Möglichkeit, dass es nur durch eine Zuckerwäsche etwas Schädliches enthält? Denn mit dem Stopp und dem ganzen Prozess dauerte der ganze Prozess ungefähr einen Monat, obwohl es für diese Zeit größtenteils hermetisch abgeschlossen war. Ich bin etwas paranoid, mich davon zu betrinken. Selbst nach dem Gefrierdestillieren ist es nicht stark genug, um es anzuzünden, aber wenn ich etwa 100 ml davon erhitze und eine offene Flamme darauf halte, bekomme ich etwa eine Sekunde lang eine gelbe Flamme (wahrscheinlich Methanol), dann erlischt es und beginnt transparent zu brennen oder Blau im Dunkeln, ich habe es nie bis zum Ende losgelassen, weil es so aussieht, als wollte es eine Weile brennen. Beim Brenntest sollte der Methanolgehalt kein Problem sein (glaube ich). Irgendwelche Gedanken? Besteht die Möglichkeit, dass es durch eine Zuckerwäsche etwas Schädliches enthält? Denn mit dem Stopp und dem ganzen Prozess dauerte der ganze Prozess ungefähr einen Monat, obwohl es für diese Zeit größtenteils hermetisch abgeschlossen war. Ich bin etwas paranoid, mich davon zu betrinken. Selbst nach dem Gefrierdestillieren ist es nicht stark genug, um es anzuzünden, aber wenn ich etwa 100 ml davon erhitze und eine offene Flamme darauf halte, bekomme ich etwa eine Sekunde lang eine gelbe Flamme (wahrscheinlich Methanol), dann erlischt es und beginnt transparent zu brennen oder Blau im Dunkeln, ich habe es nie bis zum Ende losgelassen, weil es so aussieht, als wollte es eine Weile brennen. Beim Brenntest sollte der Methanolgehalt kein Problem sein (glaube ich). Irgendwelche Gedanken? Besteht die Möglichkeit, dass es durch eine Zuckerwäsche etwas Schädliches enthält? Denn mit dem Stopp und dem ganzen Prozess dauerte der ganze Prozess ungefähr einen Monat, obwohl es für diese Zeit größtenteils hermetisch abgeschlossen war. Ich bin etwas paranoid, mich davon zu betrinken. Selbst nach dem Gefrierdestillieren ist es nicht stark genug, um es anzuzünden, aber wenn ich etwa 100 ml davon erhitze und eine offene Flamme darauf halte, bekomme ich etwa eine Sekunde lang eine gelbe Flamme (wahrscheinlich Methanol), dann erlischt es und beginnt transparent zu brennen oder Blau im Dunkeln, ich habe es nie bis zum Ende losgelassen, weil es so aussieht, als wollte es eine Weile brennen. Beim Brenntest sollte der Methanolgehalt kein Problem sein (glaube ich). Irgendwelche Gedanken? Es ist nicht stark genug, um es anzuzünden, aber wenn ich etwa 100 ml davon erhitze und eine offene Flamme darauf halte, bekomme ich etwa eine Sekunde lang eine gelbe Flamme (wahrscheinlich Methanol), dann erlischt es und fängt an, im Dunkeln transparent oder blau zu brennen , ich habe es nie bis zum Ende losgelassen, weil es so aussieht, als wollte es eine Weile brennen. Beim Brenntest sollte der Methanolgehalt kein Problem sein (glaube ich). Irgendwelche Gedanken? Es ist nicht stark genug, um es anzuzünden, aber wenn ich etwa 100 ml davon erhitze und eine offene Flamme darauf halte, bekomme ich etwa eine Sekunde lang eine gelbe Flamme (wahrscheinlich Methanol), dann erlischt es und fängt an, im Dunkeln transparent oder blau zu brennen , ich habe es nie bis zum Ende losgelassen, weil es so aussieht, als wollte es eine Weile brennen. Beim Brenntest sollte der Methanolgehalt kein Problem sein (glaube ich). Irgendwelche Gedanken?
Nein, durch das Brauen nur mit Hefe und selbst durch ein wenig Gefrierdestillieren gelangen keine schädlichen Chemikalien in Ihr Bier. Auch nicht vom Stehenlassen, bevor Sie andere Hefe hinzugefügt haben. Es könnte mit anderen Bakterien, Hefen oder Pilzen kontaminiert werden, aber bei 7% Alkohol zu diesem Zeitpunkt bezweifle ich, dass sie sich gut anfühlen und weiter gären würden.
Der Test mit der Flamme sagt nichts aus. Ethanol und Methanol verbrennen gleich. Eine gelbe Flamme ist nur eine unvollständige Verbrennung. Sobald der Alkohol warm genug ist, erhalten Sie eine ordnungsgemäße vollständige Verbrennung, die durch eine bläuliche Flamme angezeigt wird.
Andrej Muha
Andrej Muha
chthon
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Jack