Ich plane mit einigen ebenfalls kochinteressierten Freunden eine Chili-Degustation.
Wir planen, eine Reihe verschiedener Paprika zu probieren, sowohl um besser zu verstehen, wann man eine der anderen bevorzugt, als auch einfach, weil es eine lustige Idee ist.
Wir werden uns an Schärfe hocharbeiten und unweigerlich wird jeder an seine Grenze akzeptabler Schärfe stoßen.
Gibt es Lebensmittel oder Getränke, die konsumiert werden können, um die Wirkung von Chilipfeffer zu verringern, wenn jemand seine Grenzen erreicht hat?
Als Gegenbeispiel habe ich gehört, dass das Trinken von Wasser eine schlechte Idee ist, da es hilft, die restlichen Pfefferstücke abzubauen, wodurch Sie wiederum den Geschmack besser spüren.
Nicht zu verwechseln mit dieser Frage, die fragt, wie man die Schärfe von Chilischoten vor dem Essen reduzieren kann , suche ich nach einem Heilmittel für nach dem Essen des Pfeffers.
Milch oder Produkte auf Milchbasis helfen im Allgemeinen, die Schärfe nach dem Verzehr von Chilischoten zu verringern. Zumindest funktioniert es bei mir.
Manche Leute greifen zu einfachem Brot, ich habe es noch nicht probiert, also kann ich nicht sicher sagen, ob es hilft.
Der Wirkstoff in Chilis löst sich in Fett auf, daher sollte auch jedes Lebensmittel auf Ölbasis gut sein. In Olivenöl getauchtes Brot sollte funktionieren oder vielleicht frisches Naan, das großzügig in warmem Ghee erstickt wird.
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