Unterschied zwischen suppe und eintopf

Es gibt wirklich keinen praktischen Unterschied; Die Wörterbuchdefinition einer Suppe lautet:

ein flüssiges Lebensmittel, das durch Kochen oder Köcheln von Fleisch, Fisch oder Gemüse mit verschiedenen Zutaten hergestellt wird.

Das gilt auch für jeden Eintopf, den Sie sich vorstellen können.

Der technische, hochnuancierte Unterschied liegt in der Betonung und Absicht. Dünsten ist eine Methode zum Kochen der Feststoffe (insbesondere eine langsame Methode mit feuchter Hitze). Wenn Sie einen Rindfleischeintopf zubereiten, schmoren Sie das Rindfleisch , was nichts darüber aussagt, worin Sie es schmoren . Wenn Sie andererseits eine Hühnersuppe (oder eine Hühnerbrühe oder -brühe, die die Basis einer Hühnersuppe bildet) zubereiten, besteht Ihr Ziel im Wesentlichen darin, eine Flüssigkeit mit Hühnergeschmack herzustellen - um den Geschmack der Feststoffe in die Flüssigkeit zu extrahieren. Wenn einige wohlschmeckende Feststoffe zurückbleiben, ist dies zufällig und nicht beabsichtigt.

In der Praxis wird auch bei einem Eintopf eine gewisse Geschmacksextraktion stattfinden, es passiert einfach so, dass das Hauptziel darin besteht, das Fleisch/Gemüse zu kochen. Eine Suppe enthält eher rohe oder kaum gekochte Zutaten, und ein Eintopf bewahrt eher den ursprünglichen Geschmack der Feststoffe und / oder Flüssigkeiten, aber das ist eine sehr breite Verallgemeinerung und worauf es hinausläuft (ha ha). Die Praxis scheint weitgehend von der Kultur und dem Gericht selbst abzuhängen.

Ein Eintopf ist nicht einfach eine dicke oder stückige Suppe, obwohl viele Leute so darüber denken. Wie oben scheint dies bei Eintöpfen häufiger vorzukommen, aber es ist nicht Teil der Definition, und die Franzosen haben ein halbes Dutzend Kategorien für eingedickte Suppen, die leicht als die Gesamtkonsistenz eines "Eintopfs" beschrieben werden könnten.

Nun, ich werde Ihnen sagen, was meine alte Land-Oma immer zu sagen pflegte: "Du kannst einen Eintopf auf einem Teller essen, aber du brauchst eine Schüssel für deine Suppe, aber sie kommen beide aus demselben Topf!"

Ob es eine Suppe oder ein Eintopf ist, hängt von der Kultur und dem Koch ab. In England zum Beispiel, wo ich herkomme, ist ein Eintopf normalerweise dicker als eine Suppe und kann von einem Teller gegessen werden, während eine Suppe aus einer Schüssel oder Tasse getrunken wird. In Jamaika wäre Ziegenseife oder Hühnerfußseife eine relativ dünne Flüssigkeit, während rote Erbsensuppe voraussichtlich dickflüssig ist (dies würde nach englischen Maßstäben höchstwahrscheinlich als Eintopf eingestuft werden). Wenn diese Suppen zu Hause serviert werden, enthalten sie normalerweise große Stücke Wurzelgemüse (Yamswurzel, Süßkartoffel, Kokos, Dasheen usw.), die allgemein als "Essen" bezeichnet werden und die Sie mit Ihrem Esslöffel schneiden und essen würden. (Einige Leute wie mein Großvater nehmen das „Essen“ heraus und essen es separat und trinken dann die flüssige Suppe.) Wenn die Suppe öffentlich serviert wird, wird das „Essen“ wird normalerweise in kleine Stücke geschnitten, damit Sie es aus einer Tasse trinken und die Stücke währenddessen essen können. Auf der anderen Seite ist der rote Erbseneintopf hier wie ein Chili (zu einer dicken Konsistenz gedünstete Kidneybohnen) und wird über Reis serviert.

Mir wurde immer beigebracht, dass der Unterschied zwischen Suppen und Eintöpfen in der Größe der Lebensmittelstücke liegt, die Sie in der Brühe kochen, oder in einer beliebigen Flüssigkeit, die Sie als Basis verwenden möchten. Sicher, jeder kann eine Suppe einen Eintopf oder einen Eintopf eine Suppe nennen, und es würde keinen großen Unterschied machen. Aber normalerweise sind meiner Erfahrung nach Eintöpfe klobiger und herzhafter als Suppen.

Ich denke, das hängt von deiner Kultur ab. Ich bin Vietnamese und lebe in Deutschland. Meine deutschen Freunde unterscheiden die Begriffe „Eintopf“ und „Suppe“. Aber wenn ich zu Hause bin und meiner Mutter erzähle (auf Vietnamesisch), dass ich zum Beispiel „Bohneneintopf“ (Bohneneintopf) gegessen habe, sage ich, dass ich „Bohnensuppe“ (wörtlich übersetzt) ​​gegessen habe. Vietnamesisch nennen das

"canh chua" ("saure Suppe"), die die Deutschen - und wahrscheinlich auch Sie - als "Fisch-Garnelen-Ananas-Tomaten-Eintopf" bezeichnen würden. Tatsächlich wird dieses Gericht wirklich als "Fischsuppe" oder "saure Suppe" übersetzt. Der Fokus liegt bei diesem Gericht eher auf der festen Komponente als auf der Flüssigkeit. Ich bin mir nicht sicher, ob es auf Vietnamesisch überhaupt einen Begriff für "Eintopf" gibt. Vietnamesisch nennen das

auch "Suppe".

Ein alter deutscher Freund sagte mir: "Meine Mutter hat mir gesagt, dass ein Eintopf ein Eintopf ist, wenn man ihn mit einer Gabel essen kann."

Fazit: Das mag ein technischer Unterschied zwischen „Suppe“ und „Eintopf“ sein, aber jeder ignoriert ihn. :)

(Da ich kein englischer Muttersprachler bin: Entschuldigung im Voraus für meine Grammatikfehler.)

Um den Kommentar von Derobert über das Hinzufügen von Schmorbraten und Schmorbraten in die Mischung zu erweitern.

Schmorbraten ist ein großes Stück Fleisch, möglicherweise mit anderem Gemüse, das wie ein Braten geschmort wird, aber vor dem Servieren zerschnitten werden muss. Es kann mit oder ohne Kochflüssigkeit serviert werden.

Suppe ist eine Flüssigkeit, die einige Elemente enthalten kann, aber sie ist größtenteils flüssig. (normalerweise weit über 50 Volumenprozent Flüssigkeit gegenüber Feststoffen) Feststoffe werden im Allgemeinen kleiner als die Bissgröße geschnitten, wobei die Mahlzeit ohne Utensilien gegessen wird (dh aus einer Tasse getrunken wird). Eine Suppe muss nicht unbedingt gekocht werden.

Eintopf ist ein weiterer Schmorbraten, aber die Zutaten werden vor dem Kochen zerkleinert, normalerweise in Größen, die zu groß wären, um sie ohne Utensilien zu essen. Die Artikel können mundgerecht oder größer sein, sind aber kleiner als ein ganzer Braten. Typischerweise liegt die Flüssigkeit deutlich unter 50 Vol.-% Flüssigkeit gegenüber Feststoffen.

Ein Schmorbraten kann einer der oben genannten sein, vorausgesetzt, dass es sich tatsächlich um Feststoffe handelt, die in einer Flüssigkeit gekocht werden. (dh eine Brühe würde sich nicht qualifizieren, wenn sie erst zum Zeitpunkt des Servierens flüssig ist, noch Suppen mit frischen Zutaten, die am Ende hinzugefügt werden, noch ungekochte Suppen). Es enthält auch Feststoffe, die aus der Flüssigkeit entfernt wurden.

Suppe ist ein flüssiges Gericht, dem Zutaten hinzugefügt werden, die nicht gekocht, sondern nur erhitzt werden müssen. Als Ergebnis bleibt die Konsistenz der "Brühe" eine dünne Zubereitung auf flüssiger Basis.

Eintopf bedeutet ein Gericht, in dem eine rohe Zutat „geschmort“ war, um diese Zutat zu kochen. Dieses Kochen führt zu einer dickeren Flüssigkeit als Nebenprodukt des Kochvorgangs, aber die Viskosität ist kein bestimmender Faktor in seinem Namen.

Suppe ist eine Darreichungsform – die Flüssigkeit wird Brühe genannt, da Zutaten oder Zusatzstoffe ihr Geschmack verleihen. Eintopf ist ein Garprozess - die Flüssigkeit wird zu einer Soße, wenn die Zutaten darin kochen.

Wie so viele verwandte beschreibende Wörter in der Sprache (wie "Abendessen" und "Abendessen") sind die beiden im modernen Sprachgebrauch zu Synonymen geworden.

Ich habe das Gefühl, dass Eintopf klobig und Suppe flüssig oder eher kleine Zutaten sind. Obwohl ein Veganer Kürbisstücke als Hauptzutat verwenden kann, um den Geschmack hervorzuheben. Das würde man also einen „veganen Kürbiseintopf“ nennen. Schneidet er den Kürbis in kleinere Stücke, ist es eine „Kürbissuppe“. Das ist mein Standpunkt. Obwohl Rindfleisch normalerweise Eintopf und Huhn normalerweise Suppe ist. Aber das liegt daran, dass die Kuh das Huhn diskriminiert, weil es größer ist, LOL. Ein Veganer kann jedoch Kürbis als Hauptbestandteil verwenden und diese Stereotypen von Rindfleisch oder Hühnchen aufbrechen, indem er seine eigene Interpretation dessen verwendet, wie es genannt werden soll. Ich habe jedoch noch nie von einer Rindfleischsuppe und einem Hühnereintopf gehört. Aber es hängt alles davon ab, ob Sie an diese Klischees glauben oder ob Sie originell sein und Ihr eigenes Gericht benennen möchten, das Sie selbst gekocht haben. Deswegen,

Ich denke, der Konflikt, den manche Leute haben, ist, dass man genauso gut klobiges Hähnchen in einem Eintopf und winzige Rindfleischstücke in einer Suppe nennen könnte. Diese Klischees widersprechen sich also. Sie können Ihr Gericht als Fleisch- oder Gemüsegericht bezeichnen und fühlen sich beim Namen des Gerichts sicherer, weil er frei von Widersprüchen ist.

Scheint der Kochprozess die beiden zu unterscheiden. Eine Suppe lässt sich relativ schnell zubereiten, aber ein Eintopf, der gehaltvoller ist, benötigt eine längere Kochzeit!

Eintopf, große Klumpen, Suppe, klein oder keine. Man könnte einen Eintopf pürieren und es Suppe nennen. Aber ein Auflauf muss im Ofen gekocht werden, nicht auf dem Herd. Dies impliziert eine langsamere, gleichmäßigere Garmethode.

Hühnersuppe & Rindfleischeintopf werden aus kulturellen, nicht aus kulinarischen Gründen so genannt. Traditionell hat „Hähnchensuppe“ heilende Eigenschaften, physisch und psychisch, während „Beef Stew“ eine herzhafte, an den Rippen haftende Mahlzeit impliziert, die eher gekaut als getrunken werden muss.

Eintopf enthält Soße und Suppe enthält Wasser. man isst suppe aus einer schüssel und schmort auf einem teller mit reis oder kartoffelpüree.