Gibt es einen bestimmten Kategorienamen oder was auch immer, der Restaurants definiert, die Essen ohne Dressing servieren, oder irgendeine Art von Essenskunst oder Geschirrdekoration, obwohl sie immer noch gutes, leckeres Essen und Sattmachergerichte servieren? Nicht zu verwechseln mit minderwertigen Gasthäusern oder billigen Restaurants.
Es gibt mehrere Arten von Restaurants, die auf Ihre Beschreibung passen könnten. Ich arbeite hier aus US-Perspektive.
Fast Food – Schneller Theken- oder Drive-Through-Service. Hauptsächlich verarbeitete Lebensmittel in einem Restaurant mit sehr zwanglosem Ambiente. Lebensmittel werden meist verpackt und/oder verpackt serviert.
Fast Casual - Oft Service im Sitzen (kann jedoch auch Thekenservice beinhalten), teurer als Fast Food. Kann noch Lebensmittel verarbeitet werden. Schöneres Ambiente, aber immer noch lässig.
Restaurant im Familienstil – Sitzservice, in dem Essen zum Teilen auf größeren Platten serviert wird.
Zwangloses Essen – das Ambiente ist immer noch ziemlich ungezwungen, aber schöner, weniger "korporativ" als schnell ungezwungen. Sitz-/Tischservice und höhere Preise.
Ich denke, ich könnte auch Cafés in die Liste aufnehmen ... Cafés, die Essen servieren.
Keiner der oben genannten legt großen Wert auf die Ästhetik des Anrichtens von Speisen, obwohl jeder seine eigene Ästhetik hat.
„Qualität“ könnte man sicherlich in jeder Kategorie finden, obwohl es definitiv eine Bandbreite gibt.
In den Vereinigten Staaten gibt es das Konzept eines „Hole in the Wall“-Restaurants. Aber das bedeutet normalerweise, dass das Restaurant kleiner ist und nicht offensichtlich auffällt (in Bezug auf Beschilderung und Dekoration).
Das Essen wäre normalerweise nicht protzig, aber es könnte immer noch Verzierungen in den Gerichten haben, wenn dies die Norm für die Küche wäre.
Es ist die Art von Restaurant, die Sie vielleicht in einem Einkaufszentrum, Industriepark oder in einer Seitengasse finden.
Es sagt nicht wirklich etwas über die Qualität des Essens aus – es gibt hochwertige Hole-in-the-Wall-Restaurants, und es könnte solche geben, die nicht so toll sind.
Es ist eine Kategorie in Bezug darauf, wie Menschen einen Ort beschreiben könnten … Ich glaube nicht, dass sich das Gastgewerbe darauf als Kategorie konzentriert, wie sie es bei „Fast Casual“ oder „Dive Bar“ tun würden.
Osteria in Italien.
In den USA würde ich mit dem Begriff Homestyle überall eine Vermutung wagen
moscafj
Herr Shane
Vince Bowdren
Aram Alvarez