War der hohe Konsum von (Rot-)Wein im alten Rom eine Vorbeugung gegen Skorbut? [geschlossen]

Bei einem produktionsbedingt geschätzten täglichen Weinkonsum von ca. 1 Liter/Tag kann der Vitamin-C-Bedarf in etwa gedeckt werden. War das ein Grund, warum diese enormen Konsummengen trotz einiger Nebenwirkungen, die den damaligen Medizinern nicht entgangen wären, als gesund galten?

Skorbut ist nur ein Problem, wenn die langfristige Ernährung wenig Vitamin C enthält. Warum, glauben Sie, fehlte es der allgemeinen römischen Ernährung an frischem Obst und Gemüse (den üblichen Quellen für Vitamin C)?
Bitte teilen Sie Ihre früheren Forschungsergebnisse mit: Bitte geben Sie eine Messung der Ascorbinsäure im Wein an und vergleichen Sie diese mit dem Wert, der erforderlich ist, um Skorbut zuverlässig zu verhindern. die vorherrschenden Trinkgewohnheiten; alte oder moderne medizinische Schriften, die diese Verbindung herstellen …
@SteveBird Weil die Symptome zB Hippokrates oder Plinius dem Älteren bekannt waren. Da Skorbut vor etwa 1800 in so ziemlich jeder Gesellschaft ein Problem war, wäre es seltsam gewesen, wenn dies nicht der Fall gewesen wäre.
@LangLangC Cato schreibt, dass seinen Arbeitern (LVII) über einen Zeitraum von neun Monaten sieben Amphoren oder 663 ml/Tag zugeteilt wurden. Aus gesundheitlichen Gründen. Corpus Juris Civilis kodifizierte die Ration eines Soldaten auf etwa einen Liter Posca pro Tag. Was die anderen angeforderten Hausaufgaben betrifft - wenn Sie eine Antwort haben, posten Sie sie. Meine ist eine Frage.
Versuchen Sie, in Kommentaren nicht zu streiten, bearbeiten Sie . Dieses Q könnte einen Wert haben, ist mir aber unklar. Versuchen Sie, Ihre Annahmen gegenüber Schlussfolgerungen gegenüber dem zu klären, was Sie direkt dazu gefunden haben. – Woher bekommen Sie die Zahl für den „Tagesverbrauch“? (Klares Wasser wird oft unterschätzt, Zweitverwendungen für Weintrauben unterschätzt…)
@HannesH Du hast einige relevante Informationen in deinen Kommentaren. Ihre Frage würde verbessert, wenn Sie diese Informationen in Ihren Kommentaren in der Frage bearbeiten würden.
Wein hat Vitamin C? Seit wann?

Antworten (1)

Wein hat überhaupt kein Vitamin C , also wäre die Antwort: definitiv nein. Aber es gibt eine Wendung.

Um den Kommentar von @LarsBosteen zu erweitern: Die Wiki-Seite zu Posca und romae-vitam.com behaupten, dass Posca und nicht Wein tatsächlich das Antiskorbutikum gewesen sein könnte, auf das sich die größere Bevölkerung verlassen hat. Es ist im Grunde eine Mischung aus Weinessig, Wasser und Zusatzstoffen, die für den Geschmack hinzugegeben werden (Römer dachten übrigens, Wein pur als vulgär zu trinken). Das ist viel plausibler - vor allem angesichts des Rezeptvorschlags auf romae-vitam.com:

  • 1,5 Tassen Rotweinessig.
  • 0,5 Tassen Honig.
  • 1 Esslöffel zerstoßener Koriandersamen.
  • 4 Tassen Wasser.

(Denken Sie daran, dass dies eine Erholung ist, da wir anscheinend nicht genau wissen, wie die Römer Posca würzen würden. Insbesondere Honig war teuer genug, dass ich ernsthaft bezweifle, dass Ihr typischer Bauer etwas davon verwenden würde, um Posca herzustellen.)

Koriandersamen haben jedenfalls ~21mg Vitamin C pro 100g. Das verblasst mit Grünkohl (120 mg) oder Zitrone (53 mg), aber es ist viel mehr als in Oliven (0,9 mg), Honig (0,5 mg) oder Rotweinessig (0 mg).

Ich würde vermuten, dass ihr Vitamin-C-Bedarf in erster Linie durch Obst und Gemüse gedeckt wurde, aber während einer Winterkampagne im Ausland könnte das Trinken von Posca nach dem obigen Rezept als ausreichend gute Quelle erscheinen – mit der Einschränkung, dass es eher die Würze als die ist Wein oder der Weinessig selbst, der die antiskorbutischen Eigenschaften bereitstellt.

Aufgrund Ihrer Antwort (+1) habe ich dafür gestimmt, diese Frage erneut zu stellen.
War der hohe Konsum von (Rot-)Wein im alten Rom eine Vorbeugung gegen Skorbut? [geschlossen]
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