Was ist der Unterschied zwischen Wodka und Moonshine?

Wenn Leute von „Mondschein“ sprechen und sich auf das beziehen, was legal gekauft werden kann, beziehen sie sich im Allgemeinen auf „weißen Whisky“ (auch bekannt als nicht gealterter Whisky) oder Whisky, der nicht in einem Eichenfass gereift ist.

Die meisten Whiskys werden entweder aus reinem Mais oder Mais und einem anderen Getreide (wie Roggen) fermentiert, aber es gibt einige Boutique-Whiskys, die andere Getreide wie Quinoa, Dinkel, Flachs usw. verwenden. Technisch gesehen kann jedes Getreide zur Herstellung von Whisky verwendet werden , aber "Whisky" wird er erst, wenn er in ein Eichenfass gefüllt wurde. Es gibt nur ein paar andere "Regeln" wie den Beweis, bei dem es destilliert wird. Whisky muss mit 95 % ABV (190 Proof) aus der Brennblase kommen und dann mit Wasser auf nicht weniger als 40 % ABV (dh 80 Proof oder höher) geschnitten werden.

Wodka kann aus Mais hergestellt werden, aber im Gegensatz zu Whisky kann er aus wirklich allem hergestellt werden, was fermentiert werden kann. Einige der häufigsten Ausgangsstoffe für Wodka sind Kartoffeln, Weizen, Roggen und ein paar andere Körner, aber Wodka kann aus praktisch allem anderen hergestellt werden, das fermentieren kann, wie Trauben (Ciroc-Wodka), Tomaten, Gurken, Donuts, was auch immer. Ich habe Mandelwodka und sogar Milchwodka gesehen (wie in Wodka, der aus Mandeln bzw. aus Milch fermentiert wurde). Wodka muss mit >95 % ABV aus der Brennblase kommen, aber solange er mit Wasser auf mindestens 80 poof (40 % ABV) oder mehr geschnitten wird, ist es Wodka. Egal womit es angefangen hat.

Genau derselbe Mais-„Wodka“ kann als Whisky bezeichnet werden, er kommt mit 95 % ABV heraus und wird dann in Eichenfässer gefüllt. Beachten Sie, dass ich in Eiche "platziert" und nicht "gealtert" geschrieben habe. Whisky hat keine Altersanforderungen, also haben die "weißen Whiskys", die Sie sehen, die nicht "Mondschein" lesen, zumindest Eiche berührt. Wenn Sie sehen, dass auf dem Etikett "Moonshine Whiskey" steht, hat er auch Eiche berührt, wenn es nur "Moonshine" heißt und noch nie ein Eichenfass berührt hat, dann ist es technisch gesehen ein starker Getreidewodka, aber "Moonshine" klingt eher abtrünnig I vermuten. Mais-„Wodka“, der mit 96 % ABV oder mehr aus der Destille kommt, aber keine Eiche berührt, ist immer noch Wodka, könnte aber technisch gesehen auch „Moonshine“ genannt werden.

Whisky darf „Bourbon“ genannt werden, wenn er in den USA aus 51 % Mais hergestellt wird. Es muss mit nicht mehr als 160 Proof/80 % vol. aus der Destille kommen und mit 125 Proof (62,5 % vol.) ins Fass gehen, und es muss mindestens 4 Jahre in der Eiche in Zolllagern gelagert werden Rekord der US-Regierung. Dank des Bottle-in-Bond Act von 1897 .

Moonshine ist jeglicher Alkohol, der illegal hergestellt wird. Es wird in der Regel in kleinen Chargen hergestellt

In den meisten Fällen, wenn Sie „Mondschein“ in einem Geschäft kaufen können, handelt es sich im Allgemeinen nicht um echten Mondschein

Ich glaube, dass es Moonshine genannt wird, weil es illegal war, es herzustellen, also wurde es normalerweise nachts im Mondlicht verteilt, daher der Name "Moonshine". Es war beliebt, da sie sehr schnell ein hochprozentiges Getränk herstellen konnten, aber an den meisten Orten gibt es eine legale Zeitspanne, für die Sie einen Alkohol destillieren müssen. Moonshiners hielten sich nicht an diese Regeln, weshalb das Getränk illegal war.

An Orten, an denen Mondschein legalisiert wurde, würde ich ihn nicht mehr als Mondschein betrachten, da dies nur bedeutet, dass sie den Destillateuren erlaubt haben, nach beliebiger Zeit in den Prozessen abzufüllen, anstatt eine festgelegte Zeit für die Mindestdestillation vorzugeben.

Es gibt einige legale Moonshine-Brennereien, die ihren Alkohol als Moonshine kennzeichnen, aber die meisten von ihnen spielen mit dem wachsenden Trend des Moonshine, da alle diese Brennereien immer noch legale Brennereien sind. Sie zahlen alle Steuern und versenden Produkte, also ist dies vollkommen legal und sie nennen es Mondschein. Dies ist zwar kein Original-Mondschein, da alles legal ist. Moonshine kann jeder wirklich hochprozentige Alkohol sein, aber sobald dieser Alkohol legal verkauft und vertrieben wird, wird er einfach wie jede andere Spirituose und verliert die wahre Natur des Moonshine.

Quelle

Moonshine leitet seinen Namen (angeblich) davon ab, dass es nachts transportiert wird, um einer Entdeckung zu entgehen.

Moonshine wurde in den Bergen oft hergestellt, weil die Orte, an denen die Bergbewohner die Stills verstecken würden, und die Fülle frischer Bergquellen unzugänglich waren. Sie könnten den Moonshine auch hochprozentig machen, um das Kosten-/Trinkverhältnis zu maximieren (ich weiß, es klingt engstirnig, aber nicht viele Gründe, hochprozentigen Alkohol zu kaufen).

Alkohol wird in Proof gemessen, was nur dem 2-fachen des aufgeführten Alkoholprozentsatzes entspricht - 40 % Wodka sind 80 Proof. Es gibt keinen kommerziellen 200-Proof-Mondschein, hauptsächlich wegen der Physik.

Denn Ethanol ist kein gewöhnliches Gemisch, sondern ein Azeotrop. Anstatt rein und getrennt bei zwei verschiedenen Temperaturen zu sieden, wird sein Dampf einen bestimmten Anteil bilden. Dampf aus Alkohol besteht zu 95,57 Prozent aus Alkohol. Bringen Sie einen Topf mit 95,57-prozentigem Ethanol zum Kochen, und der Dampf besteht zu 95,57 Prozent aus Ethanol, bis der letzte Tropfen verdunstet ist. Quelle

Es gibt wahrscheinlich andere Schwarzbrenner im ganzen Land; aber der Ursprung liegt in den Appalachen. Junior Johnson (ein NASCAR-Fahrer) startete seine eigene Spirituosenlinie und hat "Mondschein". Sie sind jedoch nicht mehr als 100 Beweise ...

Wenn Sie ein Traditionalist sein wollen, ist es nicht wirklich Moonshine, es sei denn, es wurde illegal produziert, ohne all die richtigen Steuern und so. Alles, was Sie im Laden kaufen, könnte je nach Maischevorrat genauer als Weißlauge, Getreidelikör oder Maislikör bezeichnet werden.

Ein Hauptmerkmal von sowohl legal als auch illegal produziertem Moonshine ist, dass es nicht gealtert ist. Es geht direkt von der Brennblase in das Glas oder den Krug. Diese Facette entstand aus der Notwendigkeit, schnelle Gewinne zu erzielen, die Menge an verfügbaren Beweisen im Falle einer Razzia zu minimieren und im weiteren Sinne Ihren Alkohol in die Hände zahlender Kunden zu bringen, bevor die Steuerzahler ihn finden konnten.

Physikalisch gesehen gibt es keinen wirklichen Unterschied zwischen Wodka und Mondschein. Beide sind ungereifte neutrale Spirituosen, die normalerweise mit Wasser geschnitten werden, um das Volumen zu erhöhen und ein trinkbareres Produkt herzustellen. Der Unterschied ist hauptsächlich geografisch. Moonshine, zumindest kommerzielle Sorten, können leicht als amerikanischer Wodka bezeichnet werden, ähnlich wie Poitin als irischer Wodka bezeichnet werden könnte.

Als Detail und hoffentlich angemessen informativ nebenbei zu diesem Thema:

Im Chemielabor werden zwei Alkohollösungsmittel verwendet: 1. Medizinische Qualität (chirurgischer Alkohol) = 95 % Alkohol (es ist sehr zeitaufwändig, die letzten 0,57 % zu erreichen) 2. (Benzol) Alkohol = 98 % Alkohol (mit 2 % Benzol noch in Lösung mit dem Alkohol)

Benzol wird verwendet, um die 5 % Wasser aus destilliertem Alkohol auszutreiben oder zu entfernen . Der (Benzol-)Alkohol wird Sie wegen des Benzols krank machen.

Chirurgischer Alkohol bietet das wunderbarste Getränk. Es ist ein betrunkener Körper ohne Schwindel.

Schwindel entsteht durch langkettige Fuselöle (Alkohole) in fermentiertem Alkohol. Fuselölalkohole sind in chirurgischem Alkohol nicht enthalten. Alle Fuselölalkohole verdampfen bei einer anderen, etwas höheren Temperatur als Ethanol (Trinkalkohol). Durch schlampiges oder überstürztes Destillieren kommen die Fuselölalkohole mit höherer Temperatur mit dem Ethanol über. Wirklich schlampiges und sehr überstürztes Destillieren bekommt den ersten Lauf Methylalkohol, Methanol. . . was zu dauerhaftem Sehverlust führt. Langkettige Alkohole verursachen einen Großteil des Katereffekts von Kopfschmerzen.

Hefen produzieren Fuselöle, wenn sie Schwierigkeiten haben, höhere Alkoholgehalte in Weinen und Bieren zu erzeugen. https://www.google.com/search?q=FUSEL+ÖL+ALKOHOLE