Viele Getränke und Cocktails sind eine Mischung verschiedener Spirituosen mit oder ohne zusätzliche Geschmacksstoffe, die durch Säfte, Konzentrate und/oder andere Zutaten eingebracht werden, die ihren besonderen Geschmack erzeugen.
Meine persönliche Erfahrung ist, dass weniger Bestandteile ein Cocktail hat, je spezifischer der Charakter des Getränks zu sein scheint. Gibt es jedoch Spirituosen (andere Zutaten nicht erwähnen), die niemals kombiniert werden sollten?
Gibt es Spirituosen, die niemals in einem Cocktail oder Getränk kombiniert werden sollten?
Die kurze Antwort ist nein .
Aber es gibt einige Spirituosen, über die man vielleicht zweimal nachdenken sollte, da sie einen überwältigenden Geschmack haben. Ganz oben auf meiner Liste stehen Absinth und Chartreuse (insbesondere das Grün).
Absinth hat traditionell eine natürliche grüne Farbe, kann aber auch farblos sein. In der historischen Literatur wird sie allgemein als "la fée verte" (die grüne Fee) bezeichnet. Obwohl er manchmal fälschlicherweise als Likör bezeichnet wird, wird Absinth traditionell nicht mit Zuckerzusatz abgefüllt; es wird daher als Geist klassifiziert. Absinth wird traditionell mit einem hohen Volumengehalt an Alkohol in Flaschen abgefüllt, aber normalerweise wird er vor dem Verzehr mit Wasser verdünnt. - Absinth (Wikipedia)
Chartreuse hat einen sehr starken charakteristischen Geschmack. Es ist sehr süß, wird aber sowohl scharf als auch scharf. Er ist vergleichbar mit anderen Kräuterlikören wie Galliano, Liquore Strega oder Kräuterlikör, jedoch deutlich pflanzlicher. Wie bei anderen Likören ist sein Geschmack empfindlich auf die Serviertemperatur. Wenn es pur ist, kann es sehr kalt serviert werden, wird aber oft bei Raumtemperatur serviert. Es ist auch in einigen Cocktails enthalten. Einige Mixgetränkerezepte erfordern aufgrund des durchsetzungsfähigen Geschmacks nur wenige Tropfen Chartreuse. Es ist in französischen Skigebieten beliebt, wo es mit heißer Schokolade gemischt und Green Chaud genannt wird. - Chartreuse (Wikipedia)
Persönlich trinke ich Chartreuse und Bénédictine pur , während ich Absinth mit Wasser und Eis trinke. Absinth ist zu überwältigend für mich, um ihn in einem Cocktail oder Mix zu verwenden.
Letztendlich ist es eine persönliche Entscheidung, ob man eine bestimmte Spirituose in einem Cocktail oder als Mix verwendet oder nicht, und es gibt keine festen Regeln zu diesem Thema, daher muss man sich bewusst sein, was eine bestimmte Spirituose mit Ihrem Rezept machen könnte.
Joe P
Gamora