In meiner Hausbar habe ich etwas Tequila, Rum, Wodka und Bourbon. Jeder dieser Typen hat jetzt zwei oder mehr Marken (die Extras waren Geschenke), die Platz einnehmen.
Ich möchte meine Hausbar einfach halten und nur eine Flasche von jeder Sorte haben.
Wenn es sich bei den Flaschen um handelsübliche Schnäppchenmarken handelt, sehe ich kein großes Problem darin, sie sortenrein zu mischen. Es wäre jedoch eine Schande, einen Premium-Bourbon zu nehmen und ihn mit etwas Billigem zu mischen. Was Ihre andere Frage betrifft, denke ich, dass es so sicher ist, wie separate Flaschen zu haben. Wenn das Cocktailrezept keine bestimmte Marke angibt, bezweifle ich, dass es das Ergebnis stark beeinflussen wird. In Bezug auf den Alkoholgehalt werden die meisten Gins (zum Beispiel) in ABV ähnlich sein, so dass das Mischen die Dinge nicht viel ändern wird. Die Berechnung des ABV des Ergebnisses ist ein gewichteter Durchschnitt. Nimm den Alkoholgehalt von Flasche A mal das Volumen in Flasche A, addiere den Alkoholgehalt von Flasche B mal das Volumen in Flasche B und dividiere das Ergebnis durch das Endvolumen.
Ich habe eine ziemlich entgegengesetzte Ansicht zu Eric, also dachte ich, ich sollte es als separate Antwort posten:
Während es einige Spirituosen geben kann, die zum Mischen in Ordnung sein können, weisen fast alle Spirituosen deutliche Unterschiede zwischen den Marken auf.
Wodka: Wenn Sie einfachen Wodka haben, der so konzipiert ist, dass er so wenig Geschmack wie möglich hat, und einfach Alkohol zu Fruchtsäften usw. hinzufügen, sind diese gut zu mischen. Ich würde nicht vorschlagen, dies beispielsweise mit einem Stolichnaya oder Bison oder einem anderen besonderen Wodka oder mit anderen aromatisierten Wodkas zu tun.
Gin: Sie können Gins wirklich nicht mischen, da sie alle sehr unterschiedliche Aromen von der Mischung der Botanicals haben. In der Tat ist das der springende Punkt bei der Aufbewahrung mehrerer Flaschen. Tequila: Wenn Sie keinen wirklich billigen Tequila haben (die Art, die Sie für Shots verwenden und den Geschmack mit Salz/Zitrone verstecken), haben sie alle einen unterschiedlichen Geschmack, und es wäre eine Schande, sie zu mischen - sie machen zum Beispiel alle unterschiedliche Margaritas.
Rum: Auch innerhalb der Hauptgruppen dunkel, hell, überfest, gewürzt, marineblau usw. haben Sie eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, so dass das Mischen dieser genau die Noten verwässert, für die sie berühmt sind.
Bourbon: Zwischen Bourbon, Kentucky Whiskey, Tennessee Whiskey und anderen gibt es große Unterschiede in Süße, Rauchigkeit und anderen Noten. Diese sind auch ein No-No für das Mischen.
Denken Sie auch nicht daran, dies mit Whisky zu tun
Um Ihre konkreten Fragen zu beantworten:
Offenlegung: Ich habe derzeit 12 Gins, 3 Wodkas, 8 Tequilas/Mezcals/Reposados, 6 Bourbons, 11 Rums und 32 Whiskys in meinem Getränkeschrank. Sie sind alle so unterschiedlich, dass es eine große Verschwendung wäre, sie zu mischen.
Ken Graham