Welche ist die bessere Luftschleusenflüssigkeit: Wodka oder Star-San? [Duplikat]

Wasser – es ist billig, es ist immer verfügbar und erfüllt seine Aufgabe angemessen. Mehr ist nicht nötig, wenn etwas so Einfaches so gut funktioniert.

Vereiteln. :)

Entweder Wodka oder Star-San sind vollkommen in Ordnung. Wasser wird genauso gut funktionieren. Die Flüssigkeit in einer Luftschleuse muss nicht unbedingt hygienisch sein, sie muss in erster Linie nur eine Barriere für Insekten bieten.

Ich persönlich verwende entweder destilliertes Wasser oder Wodka. Es ist jedoch durchaus akzeptabel, Star-San in eine Luftschleuse einzubauen, es wird dem gärenden Bier, das darunter sitzt, nicht schaden. So wie ich es verstehe, MAG Hefe tatsächlich kleine Mengen von Star-San, und das ist einer der vielen Gründe, „den Schaum nicht zu fürchten“™. Nun, es gibt einen möglichen Nachteil, den ich bei der Verwendung von Star-San sehen kann die Luftschleuse und es kommt zurück zum Schaum. Wenn Sie es nicht genau im Auge behalten und immer mehr hinzufügen, wird es am Ende stark schäumen und oben aus der Luftschleuse herauskommen. Ich habe Star-San in der Luftschleuse einmal für die Dauer der Grundschule verwendet ... und da ich beim Nachfüllen vorsichtig sein musste, ging ich zurück zu destilliertem Wasser oder Wodka.

Die tatsächlichen Hygienequalitäten, wenn sie als Schleusenflüssigkeit verwendet werden, zwischen der Desinfektionslösung, die Sie am Brautag haben (StarSan + Wasser), und Wodka sind ziemlich gleich.

Meine Meinung - wenn Sie schon immer davon geträumt haben, etwas zu tun, und es nicht sehr teuer ist, würde ich sagen, dass der Nutzen die Kosten überwiegt!

Nicht, dass es viel ausmachen würde, aber die Antwort ist VODKA, mit der Einschränkung, dass beide dem Wasser nicht so überlegen sind, wie Sie sich vielleicht vorstellen.

StarSan-Konzentrat wirkt, indem es den pH-Wert des Wassers senkt, dem es zugesetzt wird. Wenn Sie jedoch StarSan zu Wasser hinzufügen, das nicht vollständig destilliert ist und Sauerstoff ausgesetzt ist, beginnt das StarSan zu zerfallen, und der pH-Wert der Lösung steigt langsam auf „normale“ Werte, bei denen das Bakterienwachstum nicht gehemmt wird . Wenn Ihre StarSan-Lösung trüb wird, bedeutet dies, dass sie nicht mehr ausreichend sauer ist, um als Desinfektionsmittel zu wirken. Wenn Sie normales Wasser + StarSan in eine Luftschleuse geben, wird es innerhalb von ein oder zwei Tagen trüb und daher nur so effektiv wie reines Wasser.

Wodka hat den Vorteil, dass er zu 40 % aus Ethanol besteht, was das Bakterienwachstum ebenfalls hemmt, aber mit der Zeit auch langsam sein Ethanol durch Verdunstung verliert. Ich bin mir nicht sicher, wie lange das dauern wird, aber schließlich wird Ihnen fast reines H20 übrig bleiben.

Glycerin in Lebensmittelqualität ist die beste Wahl, wenn Sie eine Flüssigkeit wünschen, die nach ein paar Monaten der Vernachlässigung nicht aus der Luftschleuse verdunstet.

Alles funktioniert, da es eine Barriere für Mikroben bildet.

Aber wenn Sie ein Anfänger sind, kann ein Zwischenfall passieren und die Flüssigkeit kann in den Fermenter (über Ihr Bier) getropft werden, also bevorzugen Sie etwas, das Ihr Bier nicht verderben kann, wie Wasser (entchlort), Alkohol (Ethanol), verdünntes StarSan und demnächst.

Ich habe in Fermentationsschlössern immer eine starke Sulfitlösung (das ist Sufite auf Amerikanisch ;-)) verwendet. Es ist spottbillig und im Allgemeinen praktisch in der Brauerei / im Weingut. Ich benutze es unter anderem zum Neutralisieren von Chlorbleichmitteln und Reinigungsmitteln oder anderen alkalischen Reinigungsmitteln wie Oxi-Clean.

Ich verwende Getreidealkohol (Everclear, Clear Springs) gemischt mit etwa 50% Wasser zu Alkohol. Überprüfen Sie täglich, fügen Sie Alkohol und vielleicht ein bisschen h20 hinzu, wenn es für Ihren Geschmack zu schnell verdunstet. Das mache ich jetzt, aber ich versuche, die beste Methode zu finden.