Wenn alle Zutaten koscher sind, ist dann das ganze Gericht koscher?

Ich arbeite an einer App, mit der Benutzer Rezepte eingeben können. Ich habe Zugriff auf einige Daten über bestimmte Zutaten, die der Benutzer für das Rezept auswählen kann, z. B. ob die Zutat koscher ist. Wenn alle für ein Rezept ausgewählten Zutaten koscher sind, ist dann das gesamte Rezept koscher? Oder gibt es andere Regeln, wie die Zubereitung der Zutaten oder in welchem ​​Topf das Gericht gekocht wird, die ein Gericht nicht koscher machen, auch wenn alle einzelnen Zutaten koscher sind?

Während einige Rezepte für die breite Öffentlichkeit zur Verfügung stehen, um sie selbst zuzubereiten, werden die meisten Rezepte von Mitarbeitern verwendet, um Gerichte zuzubereiten, die zum Verkauf angeboten werden.

Hinweis: Es tut mir leid, wenn diese Frage wirklich nicht informiert ist. Ich bin kein Jude und versuche, die koscheren Regeln zu verstehen und möchte nur sichergehen, dass ich alles richtig mache.

Was ist Ihr Ziel bei der Entwicklung der App? Menschen, die koscher leben, wissen, wie man nicht-koschere Kochbücher verwendet und bei Bedarf Substitutionen vornimmt.
@YehudaW Es könnte sehr nützlich sein, um getarnte nicht koschere Zutaten auf kommerziellen Verpackungen zu finden.
@DoubleAA Würde die App den Produktnamen und Hersteller für alle verpackten Waren enthalten? Selbst wenn dies der Fall wäre, haben einige Produkte sowohl hechshered als auch nicht hechshered Versionen, wie Babynahrung (einige haben ein Hecksher und andere nicht). Es ist eine unmögliche Aufgabe für eine App.
@YehudaW Die App würde nur Zutaten mit komplizierten Namen auflisten und Ihnen sagen, was sie sind und ob mit ihnen Kashrut-Bedenken verbunden sind. Einfach. Nichts über Hersteller. Zum Beispiel könnte es heißen, dass „Dextrose“ nur Stärke ist, während „Stearat“ von Wels stammen könnte.
Danke an alle, ich verstehe koscher jetzt ein bisschen besser, und wir haben uns entschieden, auf der sicheren Seite zu sein und Rezepte nicht koscher zu kennzeichnen, egal was passiert.
Ich habe das Q ein paar Mal gelesen und die Antworten angesehen. Mein Verständnis der App - der Benutzer markiert einen "Filter", der "koscher" sagt. OP sagt: "Alle für ein Rezept ausgewählten Zutaten sind koscher" - ich verstehe, dass es eine zuverlässige Zertifizierung hat. (Was "zuverlässig" bedeutet, ist für verschiedene Personengruppen umstritten - über das Erraten der App hinaus.) Abgesehen von Problemen beim Mischen von Fleisch mit Fleisch oder Fisch usw., wenn ein Jude es kocht, kein Bishul Akum und die Verwendung koscherer Utensilien denke ich kann in diesem Zusammenhang angenommen werden. Wenn es ein Nichtjude kocht, wen interessiert es dann schon, wie es gekocht wird? Brauchen wir so detaillierte Antworten?
Das mittlere Par. In Ihrer letzten Bearbeitung habe ich, glaube ich, nur mehr Unschärfe hinzugefügt. "Zu verkaufen" - an wen? Ob zum Verkauf oder zur allgemeinen Verwendung für Nichtjuden, spielt keine Rolle. Sie können tun, was Sie wollen. Wenn es sich um Juden handelt, bin ich mir immer noch nicht sicher, was Sie meinen, wenn Sie sagen, dass der Benutzer "koscher" auswählt. Macht Ihre App die Dinge allgemein genug, um Zutaten allgemein wie "Margarine" aufzulisten? Wenn es so ist, dann sind die einzigen Bedenken, die ich sehe, um sicherzustellen, dass das Gericht koscher ist, das Mischen von Fleisch mit Milch oder Fisch (für einige Fisch- und Milchprodukte - siehe unten). Ein jüdischer Benutzer muss koschere Marken kaufen. Ein Nichtjude - muss nicht.
Je nach Nutzerkreis könnte ein Filter für „koscher“ in einer solchen App durchaus sinnvoll sein, wenn „koscher“ klar definiert ist als „unter der Annahme, dass koschere Versionen aller aufgeführten Zutaten in einer koscheren Küche verwendet werden, könnten so zubereitet werden ein koscheres Gericht", und wenn es "wahr" zurückgibt, solange die Zutaten keine von Natur aus nicht koscheren Zutaten enthalten und weder Fleisch noch Fisch oder Milchprodukte enthalten.
Komplizierter ist, dass es sogar unterschiedliche Regeln dafür gibt, welche religiöse Gruppe diejenige ist, die die Wahl trifft. Ich würde jede in den USA ansässige Molkerei kaufen, und die meisten dieser Milchprodukte haben ein koscheres Symbol für sie, aber sie sind für viele Menschen immer noch nicht "koscher genug". Dazu gehören auch bestimmte Kuriositäten wie das Nichtkochen von Fisch mit Milchprodukten ... es sei denn, es handelt sich um Butter, die irgendwie eine Ausnahme für bestimmte Gemeinschaften darstellt. Ihre erste Frage sollte also nicht lauten: Wird es koscher sein? Aber es sollte sein, was ist meine genaue Zielgruppe? Reden wir superorthodox, mitten auf der Straße? Aschkenasisch oder sephardisch?
@Aaron Ich diskontiere deine allgemeinen Bedenken nicht. Allerdings steht in fast jedem Buch mit koscheren Rezepten, das ich gesehen habe (ich habe ein paar zu viele in meinem Haus. Leider nicht genug Leute, um alle Rezepte zu kochen!), kein einziges von ihnen sagt: „Verwenden Sie 1 Gallone Dairyland-Milch , aber wenn Sie der OU nicht vertrauen und nur an Cholov Yisra'el festhalten , dann möchten Sie vielleicht die Marke New Square verwenden. Aber ... wenn Sie Bobov sind, sollten Sie vielleicht Ihre eigene Kuh melken .." Sie verstehen, was ich meine. Ich denke, ein App-Benutzer kann entscheiden, was für seine Verwendung "koscher genug" ist.
@DanF "Während einige Rezepte der Öffentlichkeit zur Verfügung stehen, um sie selbst zuzubereiten, werden die meisten Rezepte von Mitarbeitern verwendet, um Gerichte zuzubereiten, die zum Verkauf stehen." Mein Kommentar bezog sich auf diesen Teil seines Beitrags, da das OP sagt, dass die meisten Rezepte dorthin gehen werden. Wenn ein Unternehmen/Mitarbeiter Dinge herstellen will, die zum Verkauf stehen, müssen sie zuerst entscheiden, welchen Standard sie verwenden werden.
@Aaron Ah! Ja, das ist ein sehr gültiger Punkt :-) G'mar Tov
Übrigens hat ItemMaster ein Feld dafür, ob das Produkt angeblich koscher ist, und ein weiteres, das Koscher-Zertifizierungssymbole auf dem Produkt auflistet.

Antworten (1)

Es ist ein Anfang. Es muss jedoch in koscheren Töpfen und Pfannen gekocht werden. Fleisch & Milchprodukte, Fleisch & Fisch sollten nicht kombiniert werden. Es gibt andere Regeln wie Bishul Yisrael, Pas Yisrael, Yayin Nesech, die dies beeinflussen können. Auch Gemüse und Obst müssen in vielen Fällen auf Insekten untersucht werden. Blutflecken in einem Ei können ein Problem sein. Fleisch und Hähnchen müssen gemäß Halacha geschlachtet werden.

Wenn alle Zutaten koscher sind, ist dann das ganze Gericht koscher?
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